绿豆糕家常做法？1、原料：绿豆、白糖、玉米油。2、绿豆提前泡一晚上，用手反复揉搓，搓掉皮。脱皮绿豆。3、上锅蒸半个小时。4、蒸好的绿豆。5、用勺子压成泥。6、过筛。7、绿豆泥放入锅中加适量玉米油小火不停翻炒制玉米油全部吸收。8、放入适量白糖，爱吃甜就多放点，不爱吃天就少放一点。9、那么，绿豆糕家常做法？一起来了解一下吧。
1、原料：绿豆、白糖、玉米油。
2、绿豆提前泡一晚上，用手反复揉搓，搓掉皮。脱皮绿豆。
3、上锅蒸半个小时。
4、蒸好的绿豆。
5、用勺子压成泥。
6、过筛。
7、绿豆泥放入锅中加适量玉米油小火不停翻炒制玉米油全部吸收。
8、放入适量白糖，爱吃甜就多放点，不爱吃天就少放一点。
9、炒干水分盛出放凉。
10、取绿豆泥用手整圆。
11、用模具压出形状，即可。
绿豆糕是传统小吃，中秋节的时候也可以当做月饼，里面加一些馅料就好，可以自己去调整配方，做出自己满意的口感。下面就一起来学习一下绿豆糕的做法家常做法~
一.绿豆糕的做法家常做法
步骤：
1. 准备好材料， 脱皮绿豆300克，细砂糖40克，纯牛奶200ML左右，无盐黄油30克，炼乳30克，菠菜粉5克
2. 脱皮绿豆倒入盆中;
3. 用凉水快速冲洗一遍，用足量凉水浸泡至少4小时以上;天热隔夜泡需放冰箱冷藏;
4. 绿豆完全泡胀;
5. 蒸屉里铺屉布，将沥水的绿豆放在蒸屉里;
6. 大火上汽后蒸20分钟左右;
7. 蒸好的绿豆肉眼可见的酥软;
8. 用手指轻轻一捻就能成泥;
9. 有破壁机最好，没有用绞肉机也可以，绿豆分几次放入绞肉机中，细砂糖和牛奶也分次加入，牛奶不宜多，以能带动绿豆泥转起来为宜;
10. 用绞肉机打好的绿豆泥略带小颗粒，用破壁机搅打得非常细腻，过筛与否可随意;
11. 全部的绿豆泥入不粘炒锅内，小火慢炒，待水分略挥发，基本能成团时加入无盐黄油、炼乳;二者的用量不固定，黄油起到防粘锅、增香的作用，炼乳起到增香、增甜的作用;
12. 将炒好的绿豆沙盛入大盆中，剩下很少一坨加入天然菠菜粉，加少许牛奶同炒;
13. 待菠菜粉均匀混合并且成团后可盛出;
14. 炒好的绿豆沙贴面蒙上保鲜膜，室温下自然晾凉或者冰箱冷藏降温;直接食用或者用月饼模具做成可爱的造型糕点均可。
绿豆糕是一道有着浓郁香甜味道的传统中国甜点。下面是绿豆糕的家常做法：
材料：
- 绿豆糕粉：250克
- 红豆沙馅：250克
- 糖：100克
- 水：400毫升
步骤：
1. 先将绿豆糕粉加入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
2. 将糖加入锅中，加入适量的水煮开，搅拌直至糖完全融化。
3. 将步骤1中的绿豆糕粉糊倒入锅中，不停地搅拌煮至糕粉糊变得浓稠。
4. 关火后，继续搅拌数分钟，直至糕粉糊光滑细腻。
5. 取一块烤盘或蒸盘，用食用油擦拭均匀，倒入一半的绿豆糕粉糊。
6. 在绿豆糕粉糊表面均匀摆放红豆沙馅。
7. 倒入剩余的绿豆糕粉糊，用刮刀刮平表面。
8. 将盘放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，或至熟透。
9. 取出蒸好的绿豆糕，放置凉后，切块即可享用。
温馨提示：
1. 绿豆糕粉可以在超市或亚洲食品店购买到，如果找不到可以尝试自制绿豆糕粉。
2. 糕粉糊的浓稠度可以根据个人口味调整，如果觉得太稠可以适量添加水。
3. 切块前可以在糕的表面撒上一些糖粉或椰蓉，增添口感和美观。
1、首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍，然后放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡24小时以上的时间，在浸泡的时候，可以把坏掉的绿豆筛选出来，等到绿豆浸泡好之后，就捞出来，沥干水分备用。
2、在锅中加入适量的清水，把准备好的绿豆放进去，用大火煮开，再继续煮3分钟的时间，随后就把绿豆捞出来，过一遍冰水，然后再次放到锅中煮大概20分钟左右的时间，这时候就可以把绿豆捞出来了，用清水浸泡，在浸泡的时候，将绿豆皮搓洗掉。
3、准备好搅拌机，把绿豆放进去打碎，接着往里面加入牛奶、白砂糖和香油，继续用搅拌机搅拌均匀，这时候的绿豆就是比较粘稠的状态，把它用模具做成绿豆饼，放到烤箱中烤大概20分钟的时间就可以了。
步骤1
准备食材：脱皮绿豆200g、细砂糖70g、黄油35g、水适量。
步骤2
绿豆提前一晚浸泡，并洗净滤出杂质。
步骤3
将泡好的绿豆放入蒸锅，蒸至可以捏成粉末。
步骤4
糖用热水融化。
步骤5
将蒸好的绿豆倒入料理机，倒入糖水，再加适量清水打碎。
步骤6
锅中倒入黄油，加热，将绿豆泥倒入锅中翻炒，炒至抱团后捞出。
步骤7
待绿豆泥稍微冷却后在碗上覆盖保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个洞，放至彻底变凉。
步骤8
将绿豆糕搓成小团，并放入模具，压成统一形状即可。
步骤9
盛盘即食。
以上就是绿豆糕家常做法的全部内容，1、把绿豆洗净后泡水10小时。2、把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。3、把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。4、把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。5、将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。6、。
