变蛋的做法？制作变蛋的方法如下：一、主料：块石灰1斤、碱3、5两、茶叶3钱、清水1、8斤。二、配料：盐适量。三、做法及步骤如下：先将清水倒进锅内，再投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，倒入盛石灰的锅里，待石灰溶化后，用小棍搅拌均匀成稀石灰糊捞出石灰渣子，那么，变蛋的做法？一起来了解一下吧。
一般可以参考以下的配方比例：
硼酸：8%~10%
玉米淀粉：90%~92%
食用色素：适量
水：适量
具体的做法如下：
1.先将硼酸兆亩和食用色素混合均匀。
2.将玉米淀粉加入到硼酸溶液中，充分搅拌均匀。
3.加入适量的水，和成面团状
4.将面团分成若干份，按照自己的需要加入不同色素
5.将色彩均匀的面团塞进蛋壳里，拧紧蛋壳
6.将装好面团的蛋壳放入温水中，加热至沸腾，然后煮10-15分钟
7.取出煮好的蛋，用清水冲判改洗干净后，就可以看到漂亮的变变蛋了。
需要注意的是，在制作族冲森变变蛋时一定要戴手套，避免对皮肤产生不良影响，另外使用后的蛋不要食用。
1、首先凳败凳将鸡蛋洗净表面污渍。
2、平铺放在通枯拍风处晾干。
3、250克枣旅变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸡蛋逐一浸湿。
4、再均匀的裹上一层干粉，不露蛋壳。
5、码入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天。
6、取出保鲜袋打开，将变蛋裸露在空气中透气退火，去除碱味。
7、洗净表皮的干糊即可。
制作变蛋的方法如下：
一、主料搜橡山：
块石灰1斤、碱3、5两、茶叶3钱、清水1、8斤。
二、配料：
盐适量。
三、做法及步骤如下：先将清水倒进锅内，再投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，倒入盛石灰的锅里，待石灰溶化后，用小棍搅拌均匀成稀石灰糊捞出石灰渣子，冷凉备用；将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末如辩，随即装入缸里，加盖密封；世中鸡蛋变成后，立刻出缸晾晒，有两种方法：一种是晾，一种是晒。如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通
1、用料：变蛋四枚迹仔亮、青椒一根、西红柿一个、盐一勺、味精三分之一勺、酱油半勺、醋三勺、香油两勺。
2、变蛋四枚，剥去外皮。
3、切成牙状。摆盘。
4、青椒一戚春根，切末。
5、小西红柿一个，洗净，去皮，切小丁。
6、青椒末和西红柿丁装碗，加盐、味精、姿宽香油、酱油、醋搅拌均匀，调成汁。
7、调好的汁浇入摆好盘的变蛋上即可。
1、食材：变蛋100克、蒜2克、葱2克、姜1克、盐4克、生抽10克、茄困辩醋5克、香油4克。
2、变蛋5个，去壳洗颤缺净，立马变的高大上，每一个平均切成8瓣，天气热了，有些心变成绿色了。
3、先摆到盘子周围。
4、剩余的堆放到中间。
5、依次放入剁碎的蒜沫、姜丝、葱丝、香菜。
6、在碗中放入盐、生抽、香醋、香油、花椒油，吃辣的还可以滴点辣椒油，加入少许尺差凉开水，搅拌均匀，料汁就做好了。
7、淋入料汁，吃的时候稍微搅拌一下，调料会更均匀，变蛋会更入味。
以上就是变蛋的做法的全部内容，变蛋和皮蛋一些相近，只不过是变蛋是应用生鸡蛋制做出去的一种食材。做法是：1、准备材料：鸡蛋50个、石灰500克、食用碱100克、草木灰100克、侧柏叶30克、盐1～2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3～4斤。2、锅中加入盐1～2克，花椒、八角、红茶叶各5克，加水1500毫升左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
