山药饼的家常做法？1、山药半根，洗净去皮，切成小块。2、山药块用蒸锅蒸熟，压成泥。3、山药泥中加入白糖及面粉。（面粉少量多次地加，图为第一次加，后面揉面的过程中反复添加过面粉。4、将山药泥及面粉揉成面团，期间需要不断添加面粉，直接面团不粘手为止。揉好的面团捏成饼状。5、平底锅下油，那么，山药饼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、食材：山药200克、鸡蛋100克、面粉300克、酵母粉20克。
2、山药洗干净，去皮后切成片，放入碗中蒸熟，取出来，打入两个鸡蛋。用擀面杖将山药捣成泥，跟鸡蛋一起充分搅拌均匀。
3、将面粉倒入山药鸡蛋糊中。加入酵母粉。这样会使其口感更佳，做出来的饼又脆又香。
4、用筷子一边搅拌，一边加入水，和成浓稠的面糊，舀起一勺面糊淋下去，纹路不易消失的状态即可。将调好的面糊放在温暖的地方发酵。
5、盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一个晚上，第二天早上起床面糊就发酵好了，直接就可以上锅煎了，十分钟就能搞定早餐，特别方便。
6、蔬菜丁切起来很快，可以在早上完成，胡萝卜切丝后再切成细末，青椒对半切开，再切成丁。
7、发酵好的面糊表面会出现大量的小气泡，这就表示发酵成功了，将面糊从冰箱取出来，室温稍微回温下。
8、用勺子充分搅拌，将面糊里面的空气排出去。面糊里加入盐、胡椒粉。加入胡萝卜碎和青椒碎，搅拌均匀。电饼铛加热，刷上薄薄的一层油。
9、将调好的面糊倒入电饼铛里。
10、表面撒上黑芝麻点缀。
11、盖上盖子，煎至山药饼充分膨胀即可。
12、用手按压一下，饼面蓬松回弹快，就表示饼可以出锅了。
1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。
2、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。
3、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。
4、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
5、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、取出发酵好的面团擀成片状。
7、使用模具盖上花朵的形状。
8、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。
制作山药饼的最简单的做法如下：
原料：
- 山药：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备适量的山药，去皮洗净。
2. 将山药切成薄片，可以使用切菜机或刀具。
3. 取一平底锅，加热适量的油。
4. 将切好的山药片放入锅中，整齐排列，适量地摆放在锅底。
5. 开始煎炸，煎至一面金黄后，翻转山药片，继续煎炸至两面金黄。
6. 可以根据个人口味，选择炸至脆脆的程度。如果喜欢更脆的口感，可以多煎一会儿。
7. 煎好的山药饼取出，并放在吸油纸上沥油。
8. 完成后，可以用干净的厨房纸巾沥干多余的油份。
小贴士：
1. 在煎山药饼的过程中一定要小心翻动，避免烫伤。
2. 可以根据个人口味，适量添加食盐或其他调味料增加风味。
3. 如果喜欢更健康的做法，可以选择烤山药饼。将煎好的山药饼放入烤箱中，以180摄氏度烤约15分钟即可。
山药饼是一道简单易做的家常小吃，制作过程清晰简单，而且山药的营养价值也非常高。山药富含膳食纤维、维生素C、维生素B等多种营养物质，具有健脾胃、益气补虚、养肺止咳等功效。制作山药饼不仅能够保持山药的原汁原味，还可以在烹饪过程中增加其他调味料，使得山药饼更加美味可口。
此外，山药饼的制作也非常灵活，可以根据个人喜好进行创新和改良。
山药苹果饼的做法
1、山药蒸熟打成泥，苹果擦成丝加糯米粉；
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2、根据山药和苹果的湿度加糯米粉和成团；
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3、分成几等份搓圆，直接压平包入红糖和小麦胚芽；
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4、全部做好后，电饼档预热刷油后，关掉电源，放入包好馅的面团压成饼状，打开电源，有芝麻可以撒上少许芝麻；
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5、烙自两面金黄即可；
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6、软糯香甜的山药饼做好了；
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7、咬开的样子，美味。
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8、在来一张；
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8、当做早餐和下午茶都可以。
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山药饼是一道传统的家常糕点，由山药和面粉等材料制作而成。它具有细腻糯软的口感和香甜的味道，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下山药饼的家常做法。
首先，准备好所需食材。主要的材料有山药、面粉、白糖、鸡蛋和牛奶。还可以根据个人口味添加一些核桃碎、红枣等其他配料。此外，还需要一些植物油用于煎烤。
接下来，先处理山药。将山药清洗干净后，削去外皮，切成小块。然后，将山药放入搅拌机或搅拌碗中，加入适量的牛奶，搅拌成山药泥。山药泥的数量要根据自己的需求和口感决定。
然后，准备面粉。在一个大碗中，加入适量的面粉和白糖，混合均匀。然后，将山药泥倒入面粉中，搅拌均匀。需要注意的是，不要将山药泥和面粉搅拌过久，以免导致面筋过度发展，影响口感。
接下来，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。如果喜欢吃香甜的山药饼，还可以加入一些白糖。这样可以增加山药饼的甜味。
然后，将面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。这样做有利于增加山药饼的韧性和糯性。
接下来，可以根据个人喜好添加一些配料。比如，可以将一些核桃碎或红枣碎加入面糊中，增加口感和营养。
然后，准备一个平底锅，加热一些植物油。当油温适中时，用勺子将一勺面糊舀入锅中，用铲子轻轻地抹平。煎烤一面至金黄色，然后翻面继续煎烤另一面。
以上就是山药饼的家常做法的全部内容，1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。2、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。3、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。4、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。5、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
