竹笋丝的做法大全图解？1. 将竹笋去皮，切成细丝备用。2. 锅中放入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香。3. 加入干辣椒炒出辣椒的香味。4. 加入切好的竹笋丝，翻炒几分钟。5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许鸡精，继续翻炒至竹笋丝断生。6. 出锅前加入少许香油提香即可。温馨提示：- 切竹笋丝时，那么，竹笋丝的做法大全图解？一起来了解一下吧。
1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。
2、新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。
3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。
4、芹菜切段备用。
5、红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。
6、起锅热油，先放入香菇丝爆香，再放入红辣椒丝一起翻炒。
7、接着把竹笋丝也放入锅里，调入盐、糖少许、味精，再放入几滴香油，增加它的香气，火开大，继续翻炒。
8、最后把芹菜也放入锅中一起翻炒，等芹菜熟之后就可以准备起锅装盘了。
9、这是一道相当快速的炒鲜笋丝。
1、主料：竹笋250g。
2、辅料；食用油80g、葱丝10g、姜丝适量、生抽3g、食盐2g。
3、打开包装袋后将笋丝捞出，用清水浸泡十分钟。
4、姜切丝，葱花。
5、热锅凉油，下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝，煸炒至笋丝变色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少许清水，盖盖焖约三分钟，揭开盖继续煸炒至笋丝呈金黄色。
6、最后撒入食盐，翻炒两下即可出锅。
1、竹笋炒肉丝
材料：竹笋300克，肉丝100克，黑木耳适量，盐，味精，大蒜末，麻油。
做法：竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。
做法
锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。
2、笋丝炒木耳
原料：熟笋丝100克，黑木耳若干。调料：盐、香油各少许。
做法：将黑木耳切丝备用。热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。
3、清炒竹笋
主料：竹笋250克。调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
做法：先将鲜竹笋肉250克切丝；然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
食材
主料
竹笋丝
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
15g
干辣椒
2个
老抽
5g
黄酒
15g
水发黑木耳
适量
青辣椒
适量
步骤
1.买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。
2.猪肉切丝
3.用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
4.锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
5.放入肉炒至变色
6.加入竹笋丝和木耳
7.翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
8.最后加入青椒丝和盐
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
竹笋丝是保鲜的，因不是自己煮的，一定要用水冲洗，最好是冲洗后在浸泡半小时。
1、油盐酱醋1g、葱花2g、香菜2g、蒜泥0.5g。
2、方法：把竹笋先在锅里煮至八分熟。
3、从锅里捞出，切丝，冷却。
4、把竹笋丝放入碗中，辅助料放入。
5、油微量；盐1g；酱3g；醋0.5g。
6、用搅拌器搅拌，均匀后即可。
以上就是竹笋丝的做法大全图解的全部内容，2、新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。4、芹菜切段备用。5、红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。6、起锅热油，先放入香菇丝爆香，再放入红辣椒丝一起翻炒。7、接着把竹笋丝也放入锅里，调入盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
