米面怎么做好吃又简单?步骤:1. 将米面放入大碗中,用水适量加入,将米面稍微浸泡片刻,用手搓洗几次,然后将水倒掉,再次加入适量的水继续浸泡,使米面中的杂质和淀粉慢慢洗去,直到水变得清澈为止。2. 将浸泡好的米面捞起,放入锅中,加入适量的水,水面稍高于米面即可。3. 将锅放在火上,用大火煮沸,那么,米面怎么做好吃又简单?一起来了解一下吧。
米面的做法,对于这个问题,找到面前时向他咨询一下,他会告诉你各种米做什么?各种面怎么做?你也可以去网上搜索一下,网上应该有各种做米面的办法,一问就知道了
要做好吃的安徽米面,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 米面:根据需求量取适量米面
- 水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将米面放入大碗中,用水适量加入,将米面稍微浸泡片刻,用手搓洗几次,然后将水倒掉,再次加入适量的水继续浸泡,使米面中的杂质和淀粉慢慢洗去,直到水变得清澈为止。
2. 将浸泡好的米面捞起,放入锅中,加入适量的水,水面稍高于米面即可。
3. 将锅放在火上,用大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟。期间要注意搅拌,防止面粉粘底。
4. 当米面煮熟变成透明状时,加入适量的盐,继续搅拌均匀。
5. 煮熟后,关火,用清水冲洗一下,去掉面上的浮沫。
6. 将煮熟的米面装在碗中,可以根据个人口味添加香油、葱花、酱油、辣椒油等调料进行搭配。
小贴士:
1. 米面煮熟后,可以先用冷水冲洗一下,这样可以提高米面的质感和口感。
2. 煮熟的米面可以加入香菜、豆芽等蔬菜,增加口感和营养。
3. 米面可以搭配炒菜、酱菜、腊肉等食材进行搭配,增加米面的风味。
1、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。
2、清洗滤干水后,放破壁机加500g水打成米浆。
3、用网筛过滤后加2g盐,加无味的油3-5g,搅拌均匀。
4、准备2个盘,一个勺和刮板。
5、每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀(这点很重要,不然会沉淀,造成失败),放约1勺半(根据自己盘子大小和喜欢的厚薄)入盘晃动盘子,让米浆都均匀布满盘底。
6、烧一锅水,水开后双手拿盘平放入锅盖好蒸约2分钟(根据自己的厚度),看面皮鼓起来就是好了,两个盘交替蒸。
7、蒸好一盘拿出来,放另一盘蒸(注意别烫着),用刮板靠盘边,一手转动盘子划一圈,然后双手拎一边轻轻的把米面揭起来。很轻松就能揭下。
8、然后准备2个蒸片,把米面分别摊上面放凉。
9、然后把放凉的米面再叠放一起。
10、用刀切成10mm的宽度,刀粘的话可涂点油或水再切,最好现做现吃,因刚做出来的最好吃,可煮可炒,因米面是熟的,煮的时间不要长,水开过下就行,有多余的放冰箱要密封保存,尽早吃完。
米面就是用大米做成的面条,也就是米线。米面是我们常见的一种食物,更是一种常见的小吃原料,米面的做法多种多样,口味也非常的丰富。那么米面的做法有那些呢?下面就为大家介绍米面的做法有哪些,请看具体介绍。
一、素菜炒米面
材料:米面300克,包心菜250克,水发香菇10只,茭白一只,适量的葱花。
做法:
1、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油,开中火。
3、锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、然后加入泡好的米面继续炒。
5、待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
二、黄秋葵米面汤
材料:黄秋葵三根,米面50克,熟猪肚50克。
做法:
1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2、锅内倒入适量的水煮沸,放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
三、米面炒年糕
材料:米面100克,年糕200克,娃娃菜150克,黄秋葵4根,水发香菇10只,香肠50克,适量的葱花。
做法:
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条,娃娃菜切成丝,黄秋葵切成丝,水发香菇、香肠切成粒备用。
黑米面的做法
黑米面实际上和白面的吃法是比较相似的,我们可以把黑米面制作成各种各样的面食来吃,都是不错的选择,是可以发挥出黑米面功效的。
黑米面馒头怎么做
黑米面制作馒头吃是很不错的,我们可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中,然后选择混合均匀。之后我们就可以把酵母放入碗中,用温水化开之后,我们再把化开的酵母水划圈,同时倒入到面粉中,这时候要一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。之后再把揉成光滑的面团放在温暖处进行发酵。等到发酵到原来两倍大的情况下,这时候我们再扒开面团,发现里面是呈蜂窝状的。等到揉匀之后醒发20分钟。再把面团揉匀,同时要搓成长条状。这时候我们就可以用刀切成馒头形状,特别是两头要做成圆形馒头。把馒头放入到蒸锅中,开大火就可以了。
黑米面的功效与作用
吃黑米面对健康养生是有好处的,首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的,同时还可以帮助我们改善缺铁性贫血,对于身体虚弱的人群是很适合吃的,同时在黑米面中的黄铜类化合物是非常丰富的,这样的物质是能帮助我们维持血管正常渗透压的,这时候就可以起到减轻血管脆性的效果,对于防止血管破裂和止血的问题产生很有好处。
吃黑米面的时候还可以有抗菌功效,特别是降低血压、抑制癌细胞生长的功效是很强的,这样能够帮助我们预防疾病,而且黑米面还具有改善心肌营养的功效,是我们促进心脏健康的好选择。
以上就是米面怎么做好吃又简单的全部内容,1、大米面和小麦面粉是一样的,甚至营养更高更好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉,再加入水使掺和得比较稀,和好之后,发酵大约一到三个小时,气温低的季节需要更久时间,发好面之后,用手大力揉搓,使面呈扁平形状,然后放锅中蒸三十分钟左右,蒸熟后用刀切成片,即可食用。