尖椒炒腊肠的家常做法？1、食材：腊肠一根、尖椒适量、食用油适量、盐少许、耗油少许、蒜一瓣。2、尖椒洗净去除籽后切成块状。腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。3、锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。4、倒入尖椒块，放入少许耗油翻炒，炒出辣味后放入少许盐，撒上蒜沫炒匀关火即可。那么，尖椒炒腊肠的家常做法？一起来了解一下吧。
材料：尖椒8个，腊肠3根，蒜瓣2个，料酒1勺，生抽1勺，白砂糖1撮，盐少许。
1、首先热锅下油放入切好的蒜瓣爆香，再倒入切片好的腊肠翻炒，翻炒到腊肠变色腊肠从内心从红色变到肉色，倒入料酒翻炒下，接着倒入白砂糖继续翻炒。
2、倒入适量的清水到锅里，接着倒入生抽和盐。
3、汁水适量后把切丝的尖椒倒入翻炒断生，再加盖焖一下就可以装盘食用即可。
辣椒炒腊肠
材料，适量的辣椒、腊肠、洋葱、蒜等。把所有材料洗干净，把洋葱的皮去掉，切成块状，放在一边备用。把青椒切开两半，把里面的一些籽挖出来，切成片状，最好均匀一些，小一些，口感会更好，也会更容易煮熟。再把其他调料切小剁碎，放在一边备用。把腊肠切成片，薄一些，味道会更好。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些蒜放进去，有香味出来时，放入腊肠，翻炒均匀。一分钟后，放入洋葱，加点耗油、酱油，继续翻炒。半熟后，把青椒放进去，因为它很容易熟，所以最后才放进去，口感会更好，外表也会更有光泽。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化，保健效果很好。
还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，准备好材料，适量的辣椒、腊肠等。把所有材料洗干净，把辣椒切小，最好切成片状，斜着切，放在一边备用;再把腊肠切成片状。然后放油进锅里，八成热的时候，把腊肠放进去，翻炒均匀，熟了后;放入辣椒，继续炒，有香味出来的时候，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
辣椒炒腊肠的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病;还能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。
尖椒炒腊肠，好吃到尖叫。
腊肠营养丰富，是肉中极品。
用料
腊肠（超市买的）6根
尖椒4个
孜然粉1勺
菜油15克
尖椒炒腊肠，好吃到尖叫。的做法
腊肠用蒸锅蒸熟。
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尖椒洗净，切斜丝。
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锅中烧油，油5成热，放入尖椒爆香。
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放入腊肠，翻炒。
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腊肠变软后，加入孜然粉，搅拌均匀，翻炒。
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装盘。可以开吃了。
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小贴士
1.孜然粉可以换成五香粉，吃盐重的可以放盐，我这里没放，因为腊肠里有盐。
2.腊肠蒸熟后，不需要过久的炒，不然会糊，影响口味。
做法二：
青椒炒腊肠
用料
青椒
腊肠
大蒜子
大葱
食盐少许
生抽酱油两茶匙
青椒炒腊肠的做法
青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可，大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟，切片备用。
炒锅烧热，少许油，放入腊肠炒至略带焦黄，入大蒜子、大葱爆香，加入青椒翻炒。
加入食盐，将青椒炒出虎皮，即可加入酱油翻炒起锅。
小贴士
一、腊肠有咸味，调味时酌情加入食盐，别放咸了！
二、生抽在起锅前加入，不宜放太早，以免炒出来的菜黑呼呼的不好看。
制作尖椒炒腊肠的步骤如下：
首先，选择细长的尖椒，确保洗净，然后将其切成小圈圈，这样便于烹饪时的口感和入味。
接着，将大蒜剁成碎末，生姜切片，作为提香的配料，为这道菜增添额外的风味。
腊肠是关键食材，由于其天然的干硬，需要先处理。将腊肠切成厚度约0.5厘米的片状，如果腊肠太硬，建议先用热水煮15分钟至软化，或者选择蒸的方式，以便更轻松地切片和烹饪。
起锅时，先在锅中加入少许色拉油，然后将切好的尖椒放入翻炒，撒上一点盐，这样可以增加辣椒的口感和香味。炒至尖椒变软后，将其盛出备用。
接着，腊肠无需再加油，直接放入锅中，利用腊肠自身的油脂进行翻炒。待其稍微变色后，加入切好的姜蒜，一起翻炒出香味。
接下来，倒入一勺料酒，增添菜肴的醇香。然后加入先前炒好的尖椒，两者混合均匀。
最后，适量加入生抽提升咸鲜度，再撒上少许糖提鲜，为菜肴增添一丝甜味。最后撒上适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅，一道美味的尖椒炒腊肠就完成了。
1、食材：腊肠一根、尖椒适量、食用油适量、盐少许、耗油少许、蒜一瓣。
2、尖椒洗净去除籽后切成块状。腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。
3、锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。
4、倒入尖椒块，放入少许耗油翻炒，炒出辣味后放入少许盐，撒上蒜沫炒匀关火即可。
以上就是尖椒炒腊肠的家常做法的全部内容，1、首先热锅下油放入切好的蒜瓣爆香，再倒入切片好的腊肠翻炒，翻炒到腊肠变色腊肠从内心从红色变到肉色，倒入料酒翻炒下，接着倒入白砂糖继续翻炒。2、倒入适量的清水到锅里，接着倒入生抽和盐。3、汁水适量后把切丝的尖椒倒入翻炒断生，再加盖焖一下就可以装盘食用即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
