海鲜咖喱饭的做法？准备材料：将海鲜清洗干净，沥干水分；洋葱切丁，土豆和胡萝卜分别切块和片；米饭提前蒸熟备用。炒香调料：在锅中加入适量植物油，加热后放入洋葱丁和蒜末，炒至金黄色和香味释放。加入咖喱粉：将咖喱粉加入锅中，和洋葱丁、蒜末一起炒匀，直到咖喱香味充分释放。加入液体：倒入椰奶和鸡汤（或水），那么，海鲜咖喱饭的做法？一起来了解一下吧。
首先，购买新鲜的虾，将其去壳后用热水处理备用。生蚝则需要仔细清洗，然后加入适量的姜、酒、少许淀粉和白胡椒粉进行腌制，以提升其口感。
接着，将牛肉和猪肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒粉以及淀粉和生油，用手搅拌均匀进行腌制，以便肉质更加鲜嫩多汁。
准备一些马铃薯、胡萝卜和甜椒，切成小块；洋葱和蒜剁成末，香芹则切成细段，这些都是咖喱海鲜焗饭的重要配料。
在热锅中加入油，炒香洋葱末和蒜末，接着加入马铃薯和胡萝卜，炒至微黄。随后，倒入200克牛奶，加入黄咖喱、糖和黑胡椒碎，搅拌均匀后转小火慢煮。马铃薯的软硬度决定了烹煮时间，当它变软时，可以加入剁碎的肉类和甜椒。待咖喱汁略微粘稠时，加入腌制好的海鲜、香芹、鱼露和椰子汁，再与米饭翻炒均匀，形成烩饭的口感。
在制作过程中，可根据个人口味随时调整各种调料的比例。最后，将炒好的咖喱海鲜饭装入烤盘，撒上奶酪、白芝麻和少许黑胡椒碎。预热烤箱至200度，然后将装有咖喱饭的碟子放入烤箱，以100度烘烤7-10分钟。这样，一道美味的咖喱海鲜焗饭就完成了。
咖喱饭是一道非常受欢迎的亚洲菜肴，口味浓郁且香气诱人。它通常由米饭、咖喱粉和各种蔬菜、肉类或海鲜组成，非常适合作为主菜或配菜。以下是咖喱饭的制作方式及配料的详细介绍：
1. 主要配料：
- 米饭：可以使用普通米或香米。将米洗净后，按照包装上的指示用适量的水煮熟，备用。
- 咖喱粉：可根据个人口味选择喜欢的牌子和辣度。
- 肉类或海鲜：常用的有鸡肉、牛肉、羊肉、虾、鱼等，可以根据个人喜好选择。
- 蔬菜：常用的有洋葱、土豆、红萝卜、青豆等，也可以根据口味选择适合的蔬菜。
- 辅料：蒜蓉、姜末、盐、胡椒粉、酱油等根据个人口味添加。
2. 制作步骤：
- 准备原料：将肉类或海鲜剁小块，洋葱、土豆、红萝卜切成丁状。
- 炒制主料：在锅中加热一些油，把蒜蓉、姜末炒香。然后加入肉类或海鲜煎炒至变色，加入洋葱、土豆和红萝卜一起翻炒，直到蔬菜变软。
- 调味：加入适量的盐、胡椒粉、酱油和咖喱粉，搅拌均匀，炒至蔬菜和肉均匀覆盖咖喱粉。
- 加入米饭：将煮熟的米饭加入锅中，用铲子轻轻翻炒，使米饭均匀沾上咖喱粉和调料。炒至米饭变热，咖喱粉均匀分布在饭粒之间。
- 炒制完成：将咖喱饭盖上锅盖，小火焖煮几分钟，使米饭吸收咖喱的香味。最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
主食材：鲜虾适量，鱿鱼适量，巴沙鱼翅适量。
配料：新椰城椰浆适量，生抽适量，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，五香粉适量，黄咖喱饭适量，红咖喱粉适量，鸡粉和盐适量，香油适量，土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，葱姜蒜适量，香菜适量，虾米适量，黄油适量，蚝油适量。
步骤1:
海鲜洗净用料酒，味极鲜，胡椒粉和盐腌制半个小时。
步骤2:
黄油爆虾米，香葱姜蒜，土豆和胡萝卜。加入咖喱粉。
步骤3:
加入蚝油和味极鲜炒香材料。
步骤4:
倒入开水，茄子和青椒，把茄子煮至熟透。
步骤5:
放入海鲜，新椰城椰浆。把海鲜煮熟，加入葱，香菜和香油即可出锅享用。
步骤6:
咖喱必须配米饭。
咖喱海鲜鸡肉饭的做法
鸡胸肉切丁，腿肉更好，生抽腌制二十分钟。
鲜虾去头挑虾线。
土豆切丁。
蘑菇撕小片，口蘑切片更好看吧。
热油鸡丁虾仁大火快炒，意在鲜嫩，对吗？
锅中添热水，加某品牌咖喱块三小块，搅拌至溶化。
锅烧开后加土豆丁。
加豌豆。
土豆绵软后加蘑菇，这样可以丰富味道和口感，对吗？
沸腾后三分钟起锅浇米饭
180卡。
做法
1.锅中放入油，葱花爆香。
2.放入海鲜。
3.放入熟饭，用勺子压散。
4.放入花椒面，盐，鸡精和咖喱块。加点水。
5.用勺翻炒。
6.出锅。
以上就是海鲜咖喱饭的做法的全部内容，取个锅（1），倒入适量水，水开后加入四块咖喱块，待完全融化，观察酱汁浓稠度。（比一般吃咖喱用的酱汁要稀，因为后期还要收汁）调整浓度后，关火。取锅（2）热锅后放少量油，放入蒜末，炒香后放入洋葱末，煸炒出洋葱味后依次放入胡萝卜、彩椒、尖椒。翻炒几下后，将锅（1）内的咖喱酱倒入。
