溜肝尖怎么做好吃？1、鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。2、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；3、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。4、炒锅上火，那么，溜肝尖怎么做好吃？一起来了解一下吧。
熘肝尖又嫩又好吃的做法：
用料：猪肝1片、黄瓜1根、胡萝卜1/2个、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺。
步骤：
1、猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。
2、切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。
3、胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。
4、热锅冷油，油热加入葱花，姜丝炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟。
5、加入肝尖快速翻炒片刻。
6、溜肝尖完成。
首先把木耳泡发放在旁边备用，然后把胡萝卜和青椒切成片，也放置于一旁。把猪肝洗干净之后，切成薄薄的一片，再将食盐和料酒，还有水淀粉，放进去一起搅拌均匀之后加入油，腌制半个多小时就可以了。在锅里面加上食用油之后，将猪肝倒入，当猪肝变色之后立马捞出来。再放入油把干辣椒等配料倒入锅里，出香味之后把猪肝倒进去炒出来即可。
要把溜肝尖做得好吃，可以按照下面的步骤进行操作：
1. 准备材料：鸡肝尖、洋葱、蒜瓣、姜片、红椒、米醋、糖、生抽、料酒、盐、淀粉、花椒粉。
2. 鸡肝尖的处理：将鸡肝尖洗净后用开水焯烫一下，挑除杂质，切成片状备用。
3. 调味料的准备：将米醋、糖、生抽、料酒、盐、淀粉、花椒粉调成芡汁备用。
4. 炒制过程：起锅烧热炒锅，加入适量的油烧热，加入姜片、蒜瓣、小辣椒炒香。
5. 加入鸡肝尖翻炒：将切好的鸡肝尖加入锅中翻炒，炒至变色。
6. 加入调味料：将事先调好的芡汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使每一块鸡肝都能入味。
7. 加入蔬菜：将洋葱、红椒切块后加入锅中，快速翻炒均匀，让蔬菜和鸡肝充分融合。
8. 出锅：炒至鸡肝熟透、蔬菜翻炒熟，即可出锅享用。
可根据个人口味调整配料的用量，如喜欢重口味的可以加入少量豆瓣酱或辣椒酱增加香气和口感。同时，在翻炒过程中要保持火候适中，避免过度炒糊或炒熟。这样做出来的溜肝尖鲜嫩可口，回味无穷。
1、猪肝洗净后切成薄片，然后加入料酒，盐，水淀粉，油拌匀后腌制30分钟左右。
2、腌制的过程中可将胡萝卜、青椒分别切成片，木耳用温水泡发后切小块后备用。
3、锅烧热后放入食用油，待油熟之后放入肝迅速翻炒至变色后捞出。
4、另取锅放油，油三成热时放入干辣椒爆出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味。
5、放入之前炒好的猪肝片，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色。
6、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
1、鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
2、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；
3、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
4、炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
5、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
以上就是溜肝尖怎么做好吃的全部内容，1、猪肝洗净后切成薄片，然后加入料酒，盐，水淀粉，油拌匀后腌制30分钟左右。2、腌制的过程中可将胡萝卜、青椒分别切成片，木耳用温水泡发后切小块后备用。3、锅烧热后放入食用油，待油熟之后放入肝迅速翻炒至变色后捞出。4、另取锅放油，油三成热时放入干辣椒爆出香味，然后放入葱姜，木耳、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
