正宗海蛎煎蛋的做法？1、海蛎洗净备用。2、香菜和青蒜苗备用。3、红椒一个备用。4、鸡蛋备用。5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。6、拌匀腌制一会儿。7、将香菜和青蒜苗切碎备用。8、红椒切丝备用。9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。10、加少许食盐搅拌均匀备用。11、炒锅放入玉米油。那么，正宗海蛎煎蛋的做法？一起来了解一下吧。
1、海蛎洗净备用。
2、香菜和青蒜苗备用。
3、红椒一个备用。
4、鸡蛋备用。
5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌匀腌制一会儿。
7、将香菜和青蒜苗切碎备用。
8、红椒切丝备用。
9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。
10、加少许食盐搅拌均匀备用。
11、炒锅放入玉米油。
12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒。
13、下入红椒丝。
14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。
15、一面定型后，翻面煎。
16、凉面金黄，出锅立即食用。
海蛎是海鲜中非常常见的一种，在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢吃海蛎，最近湖南卫视热播的综艺“中餐厅”里面张亮做的海蛎煎蛋看起来好像很诱人，那么海蛎煎蛋怎么做？哪些人不能吃海鲜？
海蛎煎蛋怎么做
食材：
海蛎、鸡蛋、番薯粉、姜葱青蒜、黑胡椒
做法：
1、新鲜海蛎洗干净，放在漏勺里滴水，下面垫个碗，把滴出来的干净海蛎汁留着备用。
2、烧一锅开水。
3、把滴干的海蛎用盘子装起来，在上面铺一层番薯粉，不要翻动它。
4、水滚开后关火。把海蛎一颗一颗从粉堆里拿出来放进水里。不要求全部沾满粉，薄薄一层就可以。不要搅动水，就这么放着准备其他材料。注意，此时是没有开火的哦。
5、把姜切成蓉，越细越好。葱绿和青蒜叶切细放入打散并且加了盐的蛋液里。葱白和青蒜其他部分也切细留着炝锅。海蛎汁备好。
6、把锅里的海蛎捞出来沥干水份备用。现在的海蛎已经是熟的了。
7、拿一不沾平底锅，放油，就煎鸡蛋的油量多一点点就好。用姜葱蒜炝锅，加入黑胡椒，炒一下。倒入鸡蛋，改中小火，鸡蛋稍有凝结，均匀铺上海蛎，海蛎不要有重叠。
8、等蛋底都凝固的时候，拿两勺海蛎汁延锅边淋下去，然后盖上锅盖。这时用的是满圈的小火。
9、等看到面上的蛋有一些凝固的时候，晃动一下锅子，操作正确的话整个蛋饼是完全不会沾锅的，这时就可以翻面了。
海蛎煎蛋的做法如下：
工具/材料：海蛎1斤、蒜苗4根、葱1根、料酒1勺、黑胡椒粉适量、香醋半勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、地瓜粉6勺、清水小半碗、鸡蛋2个、油适量。
1、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。
2、加入1勺料酒。
3、加入适量黑胡椒粉。
4、加入半勺醋。
5、加入半勺盐。
6、加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。
7、加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。
8、4根蒜苗和1根小葱洗净切末。
9、加入海蛎碗里搅拌均匀。
10、加入3分之1碗左右的水进行搅拌。
11、电饼铛预热，倒入多一点油，海蛎煎需要油多一点，也可以用平底锅。
12、碗内打入两个鸡蛋，加少许盐打散备用。
13、倒入搅拌好的海蛎摊平煎，煎至感觉凝固再翻动，电饼铛的好处就是可以盖盖子上下两面煎，平底锅的话底面凝固了再翻动，中途不要用铲子去拍和推，等两面都基本凝固，并出现两面有些焦黄再倒入蛋液煎至蛋液凝固即可出锅。
14、鲜香美味的海蛎煎就做好了，可以挤上番茄酱或者甜辣酱，味道更浓郁哦。
食材：
鸡蛋2个、海蛎子200克、小葱3根、盐
步骤：
1.海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散，葱切葱花；
2.沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。
海蛎煎蛋是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜。以下是其制作步骤：
首先，准备好所需的食材，包括海蛎、鸡蛋、盐、洋葱、葱或芹菜、黑胡椒粉，以及地瓜粉。海蛎需要洗净并控干水分，鸡蛋则打散备用。同时，将洋葱和葱或芹菜切好备用。
接着，在一个大碗中，将洗净的海蛎与适量的地瓜粉混合，轻轻抓匀，使海蛎的表面均匀地裹上一层地瓜粉。然后，加入切好的洋葱和葱或芹菜，再撒上适量的盐和黑胡椒粉，再次抓匀，以调味。
下一步是煎蛋饼。平底锅预热后，倒入适量的油，待油热后，将调好味的海蛎平铺于锅中，用小火慢煎。当海蛎煎至定型且底部呈金黄色时，将打散的鸡蛋液沿锅边淋入，继续用小火煎至蛋液凝固且两面金黄。
最后，将煎好的海蛎煎蛋饼取出，放在盘子上稍微冷却后即可享用。可以搭配一些自制的酱料，如甜辣酱或番茄酱，以增加口感和风味。
此外，在制作过程中还可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以增加或减少调料的用量，替换成自己喜欢的食材和调料，或者尝试不同的烹饪方式和技巧，以获得更多样化的口感和体验。
总的来说，海蛎煎蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐都非常合适。通过掌握基本的制作步骤和技巧，并结合个人口味进行创新和调整，每个人都可以在家中轻松制作出属于自己的美味佳肴。
以上就是正宗海蛎煎蛋的做法的全部内容，1、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。2、加入1勺料酒。3、加入适量黑胡椒粉。4、加入半勺醋。5、加入半勺盐。6、加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。7、加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。8、。
