兔肉的做法，正宗兔肉的做法

兔肉的做法视频？将洗净的兔肉剁成小块，将内脏切条。3 将兔肉和内脏放入盘中，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌。4 加入食用油继续搅拌。5 将姜蒜切碎。将辣椒切碎。将仔姜切丝。将辣椒切碎。起锅烧油，下入兔肉炸。兔肉成型后将兔肉倒出沥干油分。起锅烧油，加入花椒，姜蒜末爆香。将入辣椒，豆瓣酱，仔姜丝翻炒。那么，兔肉的做法视频？一起来了解一下吧。

正宗兔肉的做法

用料

主料：兔肉200克、尖椒60克

辅料：料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克

1、将兔肉切块。如下图所示。

2、放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。如下图所示。

3、锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。如下图所示。

4、加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。如下图所示。

5、加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。如下图所示。

6、大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。如下图所示。

干煸兔子的做法视频

材料：兔肉1只、红椒适量。

红烧兔肉做法如下：

1、兔子洗净剁块；

2、兔子肉用水焯一下；

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

5、接着放料酒、老抽、盐、糖；

6、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

9、红烧兔肉成品图。

腐乳肉的做法家常做法

仔姜鲜锅兔是自贡的一道地方特色菜，这个菜具有香味浓厚，鲜辣刺激的特点，一般的人可能胃是受不了的。几年前品尝过几次，的确好吃，但是很辣很辣，非常不适合肠胃不好的人群。于是我在做法上稍稍改良一下，更适合家庭来做，待客也有面子。让你足不出户，也能品尝到自贡的特色美食。喜欢吃川菜的朋友，可以试试哦，鲜香，麻辣味足，3碗米饭都不够吃！

【仔姜鲜锅兔】

食材清单：

兔肉 500g、青椒 120g、小米辣椒 60g、仔姜 150g、红甜椒 20g、老姜 15g、蒜末 20g、干青花椒粒 3g、花椒 2g、盐 约8g、料酒 10g、白胡椒粉 2g、红油豆瓣酱 15g、淀粉 5g、红油 10g、花椒油 5g、食用油 100g

烹饪步骤：

1、兔子肉切小丁，大约拇指粗细的方块。加入盐、胡椒粉，料酒抓匀，在加入少许淀粉抓匀腌制20分钟

2、兔子码味的时间，将仔姜切丝，青红椒切圈，并将青红花椒备好

3、起油锅，倒入宽油（即油稍微多点，至少要能没过兔子肉），油烧热放几粒姜，立马上浮就可以将腌好的兔肉下锅滑炒

4、炒至断生捞出，控油。

5、留少许底油，放姜算蒜末炒香

6、放入红油豆瓣酱炒出红油色后，再放入红椒块和一半小米辣炒出辣香味

7、加入高汤或是清水，大火煮开，加盐，胡椒粉，白糖调味

8、放入仔姜丝煮开，将仔姜的鲜味煮出来，再放入兔肉煮约2~3分钟

9、再放入青红椒圈，煮1分钟

10、最后尝下咸淡调味，根据喜好加点鸡精或味精调味。

红烧兔肉的做法

自贡仔姜兔怎么做？听语音

原创|浏览：40807|更新：2020-03-27 11:30

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分步阅读

自贡仔姜兔是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。

食材

兔肉 500克

盐 10克

料酒 10克

淀粉 10克

油 100克

姜 10克

大蒜 10克

辣椒 10克

仔姜 10克

青辣椒 10克

青花椒 10克

豆瓣酱 10克

白糖 10克

生抽 10克

方法/步骤

1

首先将兔子内脏清理干净。

2

将洗净的兔肉剁成小块，将内脏切条。

3

将兔肉和内脏放入盘中，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌。

4

加入食用油继续搅拌。

5

将姜蒜切碎。

将辣椒切碎。

将仔姜切丝。

将辣椒切碎。

起锅烧油，下入兔肉炸。

兔肉成型后将兔肉倒出沥干油分。

起锅烧油，加入花椒，姜蒜末爆香。

将入辣椒，豆瓣酱，仔姜丝翻炒。

下入兔丁，加入水，煮3分钟。

兔子肉怎么做好吃

1、主料：兔肉500克，辅料：干辣椒3个、花椒10粒、大蒜4瓣、小葱3根、植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、盐2茶匙、香油2茶匙、料酒3茶匙、花椒油2茶匙、干淀粉1勺、生抽2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙。

2、鲜兔肉清洗干净，切成块状，加入豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，拌匀，腌制15至20分钟。

3、青椒去籽，切块；干辣椒分段，大蒜拍碎备用。

4、热锅加油，油热后放入小葱段，小火炒香。

5、放入腌制好的兔肉，大火翻炒至变色。

6、兔肉变色后，加入干辣椒、花椒、大蒜继续翻炒。若想减少辣度，可先盛出兔肉，单独炒制干辣椒、花椒、大蒜。

7、兔肉炒熟后，加入青椒块，翻炒均匀。

8、调入适量鸡精，继续炒匀。

9、炒好的兔肉装盘，即可享用。

以上就是兔肉的做法视频的全部内容，1、主料：兔肉500克，辅料：干辣椒3个、花椒10粒、大蒜4瓣、小葱3根、植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、盐2茶匙、香油2茶匙、料酒3茶匙、花椒油2茶匙、干淀粉1勺、生抽2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙。2、鲜兔肉清洗干净，切成块状，加入豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，拌匀。