糯米粉糕的家庭的做法？糯米粉糕的家庭做法：材料：糯米粉500克水适量白糖适量油适量步骤：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小段。将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。将薄饼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。取出蒸好的糯米粉糕，撒上适量的白糖和油即可。那么，糯米粉糕的家庭的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：糯米粉250g，大米粉，红豆，白砂糖各适量。
2、操作方法：
（1）准备一个小锅，放入红豆和白砂糖，加入没过红豆的水，小火熬煮，等红豆熟后盛出备用。
（2）将糯米粉和大米粉按三比一比例混合，我是直接超市买的大米粉和糯米粉，如果买不到的话可以用破壁机打成粉。
（3）准备一个大盆，铺上一层糯米和大米混合的米粉，用勺子将刚才煮好的红豆铺在米粉上，再铺上一层厚厚的米粉，铺上两层红豆。
（4）准备一蒸锅，将装有米粉的大盆放入蒸锅中，开大火蒸三十分钟，三十分钟后蒸糕就做好啦，取出来切成小块就可以吃啦。
糯米粉糕的家庭做法：
材料：
糯米粉500克
水适量
白糖适量
油适量
步骤：
将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
将面团搓成长条状，切成小段。
将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。
将薄饼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
取出蒸好的糯米粉糕，撒上适量的白糖和油即可。
糯米粉糕的家庭做法：
食材清单
糯米粉1000克 红枣500克 水适量 白糖适量
烹饪步骤
步骤1
足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
步骤2
分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
步骤3
取适量红枣，清洗干净。
步骤4
双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
步骤5
蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
步骤6
红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
步骤7
铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
步骤8
时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
步骤9
平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
步骤10
年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
步骤11
成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
小贴士
第一：和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。 第二：铺层，颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，先放枣防止粘连屉布（湿纱布）。
糯米粉蒸糕是一种传统的中式甜点，制作起来非常简单。下面是糯米粉蒸糕的基本做法：
所需材料：
- 200克糯米粉
- 100克细砂糖
- 200毫升水
- 100克蔓越莓、葡萄干或其他干果（可选）
步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到糯米粉和砂糖完全混合在一起，没有干粉。
3. 如果喜欢加入干果，可以在这个时候将蔓越莓、葡萄干等加入糯米糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将蒸锅加热，放入蒸架，底部铺上湿纱布或剪裁好的蒸纸。
5. 将糯米糊倒入蒸锅中，用刮刀抹平表面。
6. 把蒸锅盖好，用中火蒸大约15-20分钟，直到蒸糕变熟，可以用牙签插入蒸糕中心，如果没有粘糊就表示熟了。
7. 关火后，等待蒸糕稍微冷却一些，然后用刀切成小块，即可享用。
提示：
- 蒸糕的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更软嫩的口感可以蒸的时间稍微长一些。
- 如果家中没有蒸锅，也可以用大锅代替，将碗放入大锅中，加水蒸煮即可。
1、用料：糯米粉150g、清水适量、糖适量、红枣适量。
2、用温热冰糖水和红糖水将糯米粉，糯米粉和玉米粉混合的揉成不沾手的面团，醒10分钟。
3、红枣洗净。
4、一层糯米粉一层红枣。
5、每一层都这样码好
6、上锅蒸半小时，因为是面团所以比较劲道，比面糊的容易成型，切成喜欢的形状就可以了，太烫了，没切，等会凉了切。
以上就是糯米粉糕的家庭的做法的全部内容，1、用料：糯米粉150g、清水适量、糖适量、红枣适量。2、用温热冰糖水和红糖水将糯米粉，糯米粉和玉米粉混合的揉成不沾手的面团，醒10分钟。3、红枣洗净。4、一层糯米粉一层红枣。5、每一层都这样码好 6、上锅蒸半小时，因为是面团所以比较劲道，比面糊的容易成型，切成喜欢的形状就可以了。
