蒸的红枣糕的简单做法？1、食材：面粉、红枣、干果、鸡蛋、酵母粉、黑白芝麻。2、【制作过程】：先准备200克红枣，清洗干净，并且把枣核去掉，切成枣片，一会去上锅蒸的，尽量不要用破碎机打，那样的话会使枣泥出现一些颗粒状，吃起来影响口感；把切好的枣片放在锅里，倒上一大碗清水，放入两勺红糖，开中火蒸十分钟，那么，蒸的红枣糕的简单做法？一起来了解一下吧。
1、主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量
2、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。
3、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。
4、红枣碎、牛奶、红糖一起入锅翻炒，翻炒至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收。
5、炒好的红枣酱放凉后，打入两个鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋打至明显的蓬松状态。
6、筛入低筋面粉拌匀，不要转圈搅拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均匀。
7、烤碗中刷一层玉米油，或者垫上一张防粘油纸，将面糊倒进去，轻振几下振出小气泡，表面撒上一些白芝麻。
8、烤箱预热160℃，烤30分钟。也可以水开后上锅蒸30分钟。
1、食材：面粉、红枣、干果、鸡蛋、酵母粉、黑白芝麻。
2、【制作过程】：先准备200克红枣，清洗干净，并且把枣核去掉，切成枣片，一会去上锅蒸的，尽量不要用破碎机打，那样的话会使枣泥出现一些颗粒状，吃起来影响口感；把切好的枣片放在锅里，倒上一大碗清水，放入两勺红糖，开中火蒸十分钟，最后用炒菜的勺子轻轻地搅拌，一直搅拌成红枣泥即可；把红枣泥放在碗里，等着晾凉以后放入三个鸡蛋，（红枣泥如果太热的话，就容易破坏酵母粉内的活性分子）少许的酵母粉，一包纯牛奶，搅拌均匀；再加入500克面粉，搅拌成黏稠一点的面糊，盖上盖子饧发半个小时；待面糊饧发好以后，放上自己喜欢吃的干果，用筷子稍微翻拌一下，（切记不要顺着一个方向搅拌哦，以免面糊起筋，吃起来发硬，影响口感）排干净里面的气泡；准备一个大一点的盘子，刷上一层食用油，防止面糊粘在上面，把面糊倒在盘子里；放锅里二次饧发十分钟，时间到以后你会看到面糊已经涨起来不少，这个时候在表面撒上一层干果和黑白芝麻；开火蒸就可以了，中火蒸25分钟，跟蒸馒头一样就可以了，时间到以后取出切成小块，就可以吃了，吃不完的放冰箱里储存，什么时候吃，拿出来放烤箱里一加热就可以了。
1、首先，取红枣去核并剪成小块。在锅中加入200克清水，放入红枣，用中小火煮约20分钟。
2、然后，准备一个碗，将50克马蹄粉和100克清水倒入其中，搅拌至均匀无颗粒的糊状。
3、接下来，回到锅中，加入160克煮软的红枣水和40克冰糖，煮至冰糖完全溶解。然后，慢慢倒入之前准备好的马蹄粉糊，边倒边快速搅拌，以防止糊底。
4、最后，将混合好的红枣糕液倒入容器中，放入已经预热至水开的大锅中，用中火蒸约15分钟。待红枣糕完全凝固后，取出放置室温下冷却。待冷却后，在案板上涂抹一层薄油，将红枣糕切成小块即可。
所有的中式糕点中，最爱吃也最爱做的就是枣糕了，无糖无油，手不沾面，就能做出香甜松软的红枣糕，而且比发糕口感更细腻，营养美味又滋补，大人孩子都很喜欢吃。我常常都是晚上蒸一些，吃不完的第二天再加热一下，当早餐或下午的小点心。
这道枣糕，无糖无油，不用和面，也不需要破壁机，家有红枣面粉就能做，没有下过厨的朋友，也能一看就会，一做就成功，下面来和我一起做吧。
【所需食材】200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g
【具体做法】
1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。这里分享大家一个去枣核的方法，平时喝酸奶的吸管不要扔，去枣核非常方便，先把红枣一头插破，再从另一头捅，就可以把枣核捅出来了，一点红枣肉都不浪费。
2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。
3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。冷却至温热后，加2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水或纯牛奶，搅拌均匀。
4、再分次少量加入大约350g面粉，搅拌成稠糊状，搅拌起来很费力的那种稠糊状，更容易成功，面粉用量不固定，以面糊状态为准，越稠成功率越高。面粉用中筋面粉(普通面粉）、低筋面粉、高筋面粉都可以，不过个人感觉，用低筋面粉做出来，口感更细腻好吃，而且个个自然开花，我这次用的就是低筋面粉。
材料：红枣500克，马蹄粉250克，冰糖300克，清水1300克。
做法：
1、红枣一斤洗净去核。
2、放锅里加清水800克，放入红枣熬汤。
3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化。
4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合。
5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。
6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸20分钟左右，一层蒸熟了再放第二层，如此类推。
7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。
以上就是蒸的红枣糕的简单做法的全部内容，1、主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量 2、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。3、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。4、。
