如何炒馍好吃？炒馍怎么做好吃又简单1、食材：馒头1个、鸡蛋1个、葱适量、盐适量 2、馒头切方块，葱切小段。3、起锅烧油。4、葱放油锅中烹香。5、然后锅中倒入切好的馒头翻炒。6、翻炒的时候往锅中加入适量的水，可以不是太干。7、加入少量的盐调味翻炒。8、往锅中磕鸡蛋翻炒。9、那么，如何炒馍好吃？一起来了解一下吧。
炒馍花时，要不要加水？10人做9人错，难怪馍花又干又硬，不入味
我们今天要说的是：炒馍花时，要不要加水？10人做9人错，难怪馍花又干又硬，不入味
今天早上喝的稀饭，吃的小咸菜，快到中午的时候，问女儿想吃什么？女儿说要吃炒馍花，炒馍花大家都很熟悉吧！就是把馒头切成块加2个鸡蛋炒出来的馒头块。馒头是我们老家的主食，一顿三餐都离不开馒头，馒头也叫馍馍。有时候家里馒头吃不完的时候们就会容易干裂，干裂的馒头，我们就换种做法，把它炒起来，就叫炒馍花。炒出来的馍花外酥里软，非常油香，非常好吃。
炒馍花
再看看冰箱里面正好有2个馒头，想想也是好久没吃了，决定中午我们娘俩的午饭就是炒馍花了。炒馍花的做法看似很简单，其实一点都不简单，也是需要一些门道的，馍花炒好了外酥里软，越吃越香。炒不好的话，就很难吃，又干又硬，还不入味，严重的还会粘锅，糊锅。那么怎样才能把馍花炒的好吃呢？接下来就帮大家分析一下，大家在炒馍花的时候会不会加水呢？10人做9人错，难怪炒出来的馍花又干又硬，很不入味。下面我把正确做法分享给大家，喜欢吃馍花的朋友关注一下吧！炒馍花时，多加这1步，外酥里软，越吃越香，不懂真可惜了。
炒馍花
【食材】：馒头，鸡蛋，食盐，胡椒粉，小葱，油等。
用料
馒头1个
鸡蛋1只
黄豆芽少量
胡萝卜半段
青椒一只
虾2只
食用油适量
盐适量
葱一根
炒馍的做法
准备食材，馍用自己蒸的比较好，如果只有外边加工的也可以，口感会有点软
将青椒和胡萝卜切丝，葱花切段，馍切块，馍尽量切小一点，会比较入味，虾洗净切断或不切也行
锅中加适量油，加热有放入葱爆香，然后加入胡萝卜、豆芽、青椒，炒至七八成熟
加入切好的馍翻炒几下
打入鸡蛋，注意鸡蛋不要贪多，不然炒出来会很黏，如果怕鸡蛋翻不匀也可以事先把鸡蛋在碗中打散再倒入，然后翻炒，使每一颗馍粒都裹上蛋液
加入虾，翻炒半分钟，加入盐调味；如果想再香一点可以加入十三香或者辣椒面
美味的炒馍完成！
1、做法一：用料：馒头2个；鸡蛋3个；盐少许；鸡精半汤勺勺；生抽2汤勺。做法：蒜苗2根先把馒头切成片，切的时候刀上可以沾点清水，防止掉落很多馒头渣；接着把馒头切成条再切成小方块儿；碗里打入两颗鸡蛋并且打散；打散的鸡蛋液均匀的浇在馒头粒上，让馒头粒都能包裹上蛋液；准备一小把蒜苗叶子切碎撒入馒头粒中；一小块胡萝卜切成小碎末放入馒头粒中；开始调味：一小勺盐，适量胡椒粉，加点食用油充分搅拌均。起锅热油，下馒头。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。起锅前撒入少许孜然粉和辣椒面即可装盘。
2、做法二：用料：馒头200g 鸡蛋2个 3人份食盐适量 味精适量 葱30g 调和油适量。做法：干馒头切成薄片。鸡蛋打散备用。油热后，放入葱末爆香。加入鸡蛋液，翻炒。放入馍片，加入适量盐，翻炒片刻，加入适量味精就可出锅了。一盘香喷喷的鸡蛋炒馍片，当早餐，好吃极了。
3、做法三：用料：西葫芦半个；番茄半个；馒头一个；盐若干；葱，蒜。做法：先把馒头，西葫芦，番茄，葱蒜切片。开火倒油，等油烧热后，下葱蒜爆香，然后放西葫芦炒至软，放入番茄，炒出汁后，放盐可稍多一点，最后倒入馒头片。每个馒头片上都均匀的沾上菜汁，即可关火。
炒馍的家常做法
做法简单又好吃
一、准备材料
1. 馒头：选择新鲜、硬实的馒头，切成块状或丁状备用。
2. 蔬菜：可根据个人喜好选择，如青红椒、洋葱、胡萝卜等，洗净切好。
3. 调料：食用油、盐、酱油、葱花、蒜末等。
二、步骤解析
1. 预热炒锅，加入适量的食用油。
2. 放入切好的馒头块，小火慢炒，直至馒头表面微微焦黄，香脆可口。
3. 加入切好的蔬菜，转中火翻炒，使蔬菜与馒头充分融合。
4. 调入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀。
5. 加入葱花和蒜末提味，根据个人口味，还可加入少许辣椒粉或五香粉。
6. 炒至所有材料熟透，入味即可出锅。
三、烹饪要点
1. 炒馍时要控制好火候，小火慢炒，避免馍头炒焦。
2. 蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来调整，增加炒馍的风味。
3. 调料的使用要适量，以达到提升口感的目的。
四、营养与口感
家常炒馍做法简单，口感丰富。馒头搭配各种蔬菜，既保留了馒头的香脆，又融入了蔬菜的鲜美。这道菜既可作为家常便饭，也可待客，营养丰富，味道独特。通过简单的烹饪手法，就能让家人享受到美味佳肴。
总之，炒馍作为一道家常菜肴，不仅简单易做，而且口感丰富，是一道美味又健康的佳肴。
家常炒馍
“北方人，主食馒头，小时候剩下的馒头经常炒来吃，今天突然想起来，好久没吃了，赶快来做一个”
用料
主料
馒头
1个
辅料
鸡蛋
2个
蒜头
2个
白菜叶
4片
酸菜
2条
西红柿
1个
青椒
1个
家常炒馍的做法
1.
馒头切小块
2.
所有配料洗净切好
3.
锅烧热，放入蒜头爆香，放多点油，馒头块会吸油
4.
倒入馒头块翻炒
5.
等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋
6.
将蛋和馒头充分混合，翻炒均匀
7.
再加入切好的配菜，西红柿不要一起放，
8.
等菜炒软，再放入西红柿，因为西红柿会出水
9.
放少许盐，生抽，继续中火翻炒，
10.
等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，就可以装盘了
家常炒馍成品图
烹饪技巧
多放油，馒头要先煎炒的焦些才会好吃
扩展知识：
炒馍的家常好吃做法
分步阅读
馒头作为一种主食，大家好像都不怎么喜欢吃，但是经过炒之后就会变得营养又美味，大人小孩都喜欢吃，今天就把炒馍的家常做法分享给大家。
食材
馒头 4个
蒜苔 200克
豆角 200克
鸡蛋 2个
火腿 2根
食用油 50克
盐 5克
鸡精 5克
胡椒粉 2克
烹饪步骤及方法
1
馒头切成1厘米左右的方块，豆角洗净切成2厘米小段，蒜苔洗净切成2厘米小段，鸡蛋加少许食盐打散，火腿切片。
2
锅中加水烧开，将豆角、蒜苔分别焯水1分钟，盛出备用。
以上就是如何炒馍好吃的全部内容，1. 预热炒锅，加入适量的食用油。2. 放入切好的馒头块，小火慢炒，直至馒头表面微微焦黄，香脆可口。3. 加入切好的蔬菜，转中火翻炒，使蔬菜与馒头充分融合。4. 调入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀。5. 加入葱花和蒜末提味，根据个人口味，还可加入少许辣椒粉或五香粉。6. 炒至所有材料熟透。
