牛肉萝卜丝的做法？1、材料：白萝卜500克，瘦牛肉250克、细盐、黄酒、酱油、淀粉。2、萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。3、起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。4、再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，那么，牛肉萝卜丝的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。
2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
3、炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
4、大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
牛肉萝卜丝是一道美味的中式菜肴，以牛肉和萝卜为主要食材，搭配各种调料制作而成。它的制作过程相对简单，口感鲜嫩多汁，非常适合作为一道下饭菜品。
下面是制作牛肉萝卜丝的步骤：
1. 准备食材：牛肉切成细丝，可以选择里脊肉或者牛腩肉，萝卜刮去外皮，然后切成细丝。此外，还需要蒜末、姜末、干辣椒丝、葱段和一些调料如盐、生抽、料酒和白胡椒粉。
2. 腌制牛肉：将牛肉丝放入一个碗中，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制约15-20分钟，让调料充分渗透入牛肉。
3. 炒制牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，然后盛出备用。
4. 炒制萝卜丝：锅中倒入适量的油，放入蒜末、姜末和干辣椒丝煸炒出香味，然后加入萝卜丝继续翻炒，炒制至萝卜丝变软糯。
5. 调味：在炒制好的萝卜丝中加入盐、生抽和一些水（或高汤/鸡汤），翻炒均匀。然后将之前炒好的牛肉放入锅中，继续炒匀。
6. 上色：可以加入少量的料酒和白胡椒粉进行调味，使菜肴更加香气扑鼻。
7. 上桌：最后加入一些葱段提鲜，即可起锅。
牛肉萝卜丝是一道色香味俱佳的菜品，萝卜丝的独特口感和牛肉的鲜嫩搭配在一起，味道醇厚且回味无穷。此外，牛肉富含蛋白质，而萝卜富含纤维素，可以增加饱腹感和促进消化，非常适合健康饮食。
牛肉萝卜丝煲的做法
材料：
牛肉：500克
萝卜：1根
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
清水：适量
香油：适量
步骤：
将牛肉切成块状，萝卜切成丝状，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
放入牛肉煸炒至变色。
加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
加入清水，放入萝卜丝，大火烧开后转小火煮至牛肉和萝卜丝都熟透。
淋上香油即可。
1、材料：白萝卜500克，瘦牛肉250克、细盐、黄酒、酱油、淀粉。
2、萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。
3、起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。
4、再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀。
5、再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆。
1、食材：胡萝卜1个、牛肉200克、生姜1块、蒜2瓣、葱段3段、八角2个、白萝卜1个、香叶3片、桂皮3片、干辣椒2个、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量、盐少许。
2、把牛肉丝切好过水后，热锅热油放入牛肉丝翻炒，放入姜片倒入料酒，炒至牛肉丝变色。
3、这是提前备好的葱、姜、蒜等。
4、炒至牛肉丝变色后，放入豆瓣酱翻炒上色，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出香味来，时间可以稍微长点。
5、然后倒入水，淹没牛肉丝。
6、牛肉丝炖15分钟左右放入切好的萝卜丝。
7、继续炖至萝卜丝软了，熟了，收汁后起锅。
以上就是牛肉萝卜丝的做法的全部内容，牛肉萝卜丝煲的做法 材料：牛肉：500克萝卜：1根葱：1根姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量清水：适量香油：适量步骤：将牛肉切成块状，萝卜切成丝状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
