蒜蓉蒸基围虾的做法？1、取基围虾10支，从背部剖开，取出沙线，蒜蓉切好备用。2、在虾的背部剖开处抹上少许盐，以便入味，然后蒜蓉塞进剖开处。3、放入蒸锅中。4、盖上盖子，蒸8分钟就好了。5、蒸好了，淋点酱油，再浇点热油即可。那么，蒜蓉蒸基围虾的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉基围虾的做法如下：
主料：基围虾200g。
辅料：花生油适量、食盐适量、酱油适量。
1、取基围虾10支，从背部剖开，取出沙线，蒜蓉切好备用。
2、在虾的背部剖开处抹上少许盐，以便入味，然后蒜蓉塞进剖开处。
3、放入蒸锅中。
4、盖上盖子，蒸8分钟就好了。
5、蒸好了，淋点酱油，再浇点热油即可。
基围虾是一种常见的海鲜食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在中餐中，基围虾可以以多种方式烹饪，其中一些做法特别适合搭配米饭，增加饭菜的美味和满足感。以下是几种比较下饭的基围虾做法：
蒜蓉蒸基围虾
蒸是保留基围虾鲜味的最好方式之一。将基围虾洗净，去掉虾线，然后摆放在盘中。制作蒜蓉调料，将蒜头剁碎，加入少许盐、油和一点点水混合均匀。将调好的蒜蓉铺在基围虾上，放入蒸锅中大火蒸大约5-7分钟，直到虾壳变红。出锅后撒上葱花，淋上热油，这样的基围虾鲜美多汁，蒜香四溢，非常适合搭配米饭食用。
啤酒煮基围虾
啤酒煮基围虾是一种简单又美味的做法。将基围虾洗净，备用。在锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火烧开。然后将基围虾放入锅中，转中小火煮至虾壳变红，虾肉变得饱满即可。这种做法的基围虾带有啤酒的香味，口感鲜美，汤汁也可以作为米饭的调味料，增加了饭菜的风味。
辣椒炒基围虾
喜欢吃辣的朋友可以尝试辣椒炒基围虾。将基围虾洗净去虾线，备用。锅中放油烧热，加入切好的辣椒、蒜末和姜末爆香。然后放入基围虾翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒和少许糖调味。炒至虾壳变色，虾肉紧实即可出锅。这种做法的基围虾辣味十足，非常开胃，与米饭一起食用，可以大大增加食欲。
清蒸蒜蓉虾的正确做法如下：
主料：基围虾8只、大蒜10瓣、粉丝50克、西红柿1个。
辅料：生抽1勺、料酒2勺、盐1勺、葱1根。
1、粉丝提前泡发备用，基围虾清洗干净去虾线，用刀将肉切到底部，不要切断。
2、准备一个盘，中间码放好粉丝，将虾摆放粉丝上面。
3、大蒜用刀剁碎，锅中热油，蒜蓉倒入锅中炸香，添加适量水和1勺酱油、1勺盐调成酱汁。
4、调好的酱汁浇在虾上，放入锅中蒸15分钟。
5、葱清洗干净切段，蒸好的虾中间撒上葱花，用西红柿皮做朵花点缀。
主料
新鲜基围虾8只
辅料
蒜蓉3勺香油4勺
葱花少许盐、糖适量
蒜蓉蒸开边基围虾的做法步骤
1. 虾背开边，去虾线；蒜泥加入盐、香油、糖搅拌均匀，和好味的蒜泥用筷子塞入开边虾背；
2. 蒸锅水开后，隔水蒸5分钟，出锅前撒葱花。
1、基围虾500克、生姜一块、大蒜籽、五瓣、香菜一根。
2、先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。
3、把姜蒜均匀的摆在虾上面。再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。时间到了不要急着打开锅盖，等水蒸汽出完了再小心端出来，挑去上面的姜蒜。再准备一些姜蒜，去皮剁碎，再烧滚。把烧好的热油浇在蒸好的虾上面，可以开吃了。
以上就是蒜蓉蒸基围虾的做法的全部内容，1、基围虾500克、生姜一块、大蒜籽、五瓣、香菜一根。2、先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。3、把姜蒜均匀的摆在虾上面。再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。时间到了不要急着打开锅盖。
