凉拌十香菜的做法？将十香菜洗净，控干水分，切成段。准备调料：蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。将调料混合均匀，倒入切好的十香菜中，拌匀即可。凉拌十香菜可以作为开胃菜或者配菜，口感清爽，非常适合夏天食用。那么，凉拌十香菜的做法？一起来了解一下吧。
凉拌十香菜，顾名思义，就是用十种不同的香料凉拌而成的时令小菜。它爽脆可口，开胃下饭，深受人们的喜爱。制作凉拌十香菜并不复杂，一起来看看它的做法吧。
我们需要准备新鲜的十香菜，也就是香菜。香菜洗净后切成小段，沥干水分备用。接下来，准备十种香料，包括花椒、大料、桂皮、香叶、*果、丁香、白芷、砂仁、小茴香和干姜。将这些香料放入锅中，加入清水没过香料，大火煮沸后转小火煮15分钟。
香料水煮好后，捞出香料，晾凉备用。在晾香料水的过程中，我们可以调制凉拌汁。凉拌汁的制作方法很简单，只需要将酱油、醋、香油、白糖和盐按照1:1:1:0.5:0.2的比例混合即可。
凉拌汁调好后，就可以将沥干水分的香菜和晾凉的香料放入碗中，倒入凉拌汁，搅拌均匀。搅拌时要轻柔，以免弄碎香菜。拌好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让香菜充分吸收香料的香味。
2小时后，凉拌十香菜就可以开吃了。取出凉拌十香菜，装入盘中，撒上一些芝麻和香菜段，美味又爽口的凉拌十香菜就大功告成了。
在制作凉拌十香菜时，需要注意以下几点：
香料的选择：十种香料缺一不可，缺了任何一种都会影响凉拌十香菜的味道。
香料水的浓度：香料水不宜太浓，否则会掩盖香菜的清香。
1、将十香菜与蒜一起捣碎，拌入面条中，能为面条增添独特的风味。它的味道带有淡淡的薄荷香，令人感觉清爽，尤其适合在炎热的夏季享用，带来清凉之感。十香菜是一种个性鲜明的稀有蔬菜，其香味浓郁、口感鲜爽，既可作为主菜的调味料，也能作为配菜装饰，甚至可以直接凉拌食用。
2、凉拌十香菜的做法是直接用香油和蒜汁拌匀，初入口时可能会有微苦的感觉，但咀嚼几下后，甘香便会弥漫在整个口腔，让人回味无穷。将十香菜叶与蒜泥等调料混合后，可用于拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，不仅清香可口，还能开胃提神。
十香菜的营养价值
十香菜的营养价值，随着生活水平的提高，人们逐渐意识到饮食健康的重要性，平时有很多人除了进行运动来强身健体，还越来越谨防病从口入，在吃之前注重食物的营养价值和禁忌搭配，接下来一起看看十香菜的营养价值。
十香菜的营养价值1
一、十香菜的功效
中医认为十香菜性温味辛，入肺经、肝经，成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
二、食用禁忌
患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食
三、适合体质
孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用
四、十香菜拌核桃仁的做法：
原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、盐、糖
步骤：
1、核桃仁提前用凉开水泡上，去掉桃仁上的皮。
十香菜的吃法多种多样，既可以作为调料增加菜肴的香气，也可以作为主菜烹饪出美味的菜肴，如凉拌十香菜、十香菜炒蛋、十香菜炖肉等。
十香菜是一种具有独特香味的蔬菜，它的叶片呈羽状深裂，叶色浓绿，香气浓郁。在烹饪中，十香菜常被用作调料，为菜肴增添风味。同时，它也可以作为主菜，烹饪出各种美味的菜肴。
例如，凉拌十香菜是一道清爽开胃的凉菜。将十香菜洗净后切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀即可。这道菜做法简单，口感鲜美，是夏季消暑的好选择。
此外，十香菜炒蛋也是一道营养丰富的家常菜。将十香菜切碎后与鸡蛋一起搅拌，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后倒入热油中炒熟即可。这道菜色香味俱佳，既美味又营养。
除了以上两种吃法，十香菜还可以用来炖肉。将十香菜与猪肉或鸡肉等一起炖煮，不仅可以使肉质更加鲜嫩，还能为炖肉增添独特的香味。这种烹饪方式既保留了十香菜的营养价值，又使菜肴更加美味可口。
总之，十香菜的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。无论是作为调料还是主菜，十香菜都能为菜肴增添独特的风味和营养价值。
凉拌十香菜的做法
十香菜是一种常见的香菜，味道清新，口感爽脆，非常适合凉拌。以下是凉拌十香菜的做法：
将十香菜洗净，控干水分，切成段。
准备调料：蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。
将调料混合均匀，倒入切好的十香菜中，拌匀即可。
凉拌十香菜可以作为开胃菜或者配菜，口感清爽，非常适合夏天食用。
以上就是凉拌十香菜的做法的全部内容，方法/步骤 十香菜用清水洗净备用；豆干切成条状，核桃去皮（不去皮苦涩的）弄碎，适量香葱切碎；将洗净的十香菜与切好的豆干、切碎的香葱、核桃仁一起放入盘中；4 根据自己口味适量的加入辣椒油、盐、白糖、生抽、香醋进行调配酱料，调配均匀；5 最后将调配均匀的酱料倒入十香菜盘中，淋上香油。
