面包机的做法和配方？全自动面包机做面包的方法及配方一：1、主料：①高筋面粉3杯 ②酵母粉一勺半 2、方法与步骤：①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，那么，面包机的做法和配方？一起来了解一下吧。
1. 面包机制作面包配方（750克）：
- 牛奶：220毫升（最好加热至37度）
- 鸡蛋：1-2个（根据个人喜好调整）
- 盐：1克（小半勺）
- 糖：2-6大勺（根据个人口味增减）
- 面包专用粉：2.5杯
- 酵母粉：1小勺（使用面包机附带的小勺，本例选用安琪高活性干酵母）
- 色拉油或黄油：2勺
了解更多配方请点击：
- [面包机制作面包配方（500克）](#)
- [面包机制作面包配方（900克）](#)
2. 加入黄油：
- 第一步：将黄油放入面包机，启动烘烤程序至黄油融化。
3. 加入面粉和其它材料：
- 第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母粉混合均匀后放入面包机。
4. 开始烘焙：
- 第三步：选择面包机上的“普通面包”程序，设置“烤色中”，重量为750克。启动程序进行第一次搅面，约半小时后机器会提示，进行第二次搅面，步骤同第一次，时间也相同。搅面完成后，停止程序。让面团静置1小时左右，以形成面筋。如果面团过于粘连，可适量添加面粉。
5. 烘焙最后20分钟准备：
- 第四步：启动“普通面包”、“烤色中”、“750克”程序，继续制作面包直至完成。在烘烤结束前20分钟，可在面包表面涂抹黄油和蛋黄液。
6. 完成烘焙：
- 第五步：面包制作完成后，不要急于取出，让其在面包机内自然冷却。
对于喜爱面包的朋友们来说，每天享用新鲜面包是可以轻而易举实现的，只要你愿意前往面包店购买。然而，有些人由于担心面包店里的面包添加了过多食品添加剂，不如家制面包天然健康，且过多食用可能对身体健康造成影响，因此选择自己在家制作面包。拥有一台全自动面包机，就能轻松制作出美味面包。接下来，将为你介绍全自动面包机制作面包的方法和配方。
全自动面包机制作面包方法及配方之一：
主料：
- 高筋面粉3杯
- 酵母粉1.5勺
方法和步骤：
1. 首先，将酵母溶解在温水中，静置几分钟。然后将溶解的酵母倒入面包机中，依次加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，最后融化黄油。如果没有黄油，可以用其他油脂替代。
2. 使用面包机程序9进行搅拌，分三次进行，每次15分钟，总共搅拌45分钟。在搅拌过程中，注意打开盖子，防止面团因机器运作过热而变得黏稠。观察面团软硬程度，拉起面团一部分检查是否出现筋。
3. 加入黄油，使用程序2继续搅拌，直到面团能拉出薄膜。
4. 根据个人喜好，可以加入葡萄干、蔓越莓干或蓝莓干等干果。
5. 面包机内的面团需发酵一个小时，直至发酵至与容器一样大小。完成以上步骤后，面包机将自动进入烘焙阶段。选择浅色烧色，使面包不会过硬过脆，且口感更佳。
面包机做面包的配方(500克配方)
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
4、鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻(900g)
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1、面包机做面包配方做意大利乡村面包是高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
2、面包机做面包配方做犹太面包：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
3、全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
4、金玉米面包：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克，鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
5、黄豆面包：面包专用粉4000克，食盐90克，即发干酵母60克，改良剂25克，水2200克，泡好的黄豆预拌粉2250克。
6、豆沙馅面包：高筋面粉2100克，即发干酵母45克，面包改良剂20克，糖150克，水1300克，红豆2500克，糖2500克，食盐少许，水适量。
1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克
2、面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。
3、用量杯取面粉，放入面包机中。
4、面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。
5、面包机开始做面包了，在发酵面团。
6、经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。
7、做好的面包切片，吐司面包就可以上桌了，再配上自己喜欢吃的青菜和午餐肉。
以上就是面包机的做法和配方的全部内容，1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。2、接下来倒入面粉和酵母。3、将面包桶放进面包机卡好。4、选择“和面”程序，20分钟，开始。5、等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。6、一次“和面”程序完成后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
