猪扒包做法教程？制作猪扒包需要的原料：汉堡包、猪脸肉、蒜、黑胡椒粉、菠萝片、盐、沙律酱。1.先把汉堡包坯子从中间切开，把猪脸肉切成片。2.打开汉堡包坯子，把猪肉放进去，抹上沙律酱、菠萝片提味。那么，猪扒包做法教程？一起来了解一下吧。
1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。
3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。
闻名于世
猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中，较驰名的有大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。
现时，香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。
猪扒包做法简单,味道很鲜美。推荐的简单做法如下:
主料:猪里脊扒、白菜、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油、海鲜酱
包子皮料:面粉、温水、植物油、糖、盐
1. 将猪里脊扒切成大小适中的块,加料酒、生抽、白胡椒粉和盐,腌渍30分钟。
2. 白菜切丝,葱姜切末。
3. 热锅下香油,爆香葱姜,加白菜丝翻炒至八成熟,盛出。
4.同锅高火将腌好的猪扒煎至两面呈金黄色,盛出。
5.将白菜丝、葱姜和猪扒一起拌入海鲜酱,调匀即成馅料。
6.包子皮发酵30分钟,揉皮,擀成圆皮。
7.将馅料包入皮中,捏成半月形,饼边封紧,即成猪扒包。
8.锅中炸热油,下入猪扒包,炸至金黄色捞出。
9.捞出后可以加上少许葱花、辣椒酱或蜜汁装点,出锅即可。
主要诀窍是选用新鲜猪肉,制作馅料入味,包子皮与馅料醒发同时,炸至外酥里嫩。如果喜欢酸甜口味,也可以制作辣椒蜜汁或特色酸辣酱汁来调料。
这种简单的做法,味道很鲜美,外酥里嫩的口感很特别,深受潮汕人和出门在外的潮州人的喜爱。猪扒包桌上一出现,很难不吃第二个!
猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。
澳门小吃猪扒包的材料与制作方法
一、猪扒包的特点
大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖;至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。
二、猪扒包的原料
猪扒包做法简单，在两块面包中夹一块猪扒罢了。
下面提供一种洋葱猪扒包的'做法
猪扒包的材料：脆皮猪仔包——4 个;洋葱——1 个 (切丝);无骨猪扒——4 件 腌猪扒料：
梳打粉——1 / 4 茶匙;水 1 汤匙 西芹盐 1 茶匙 糖 1 / 2 茶匙 蒜头 2 粒 (剁碎) 生抽 1 汤匙 油 1 汤匙 胡椒粉 少许
三、猪扒包的做法
1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。
3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋 蓖 丝便成。 闻名于世 猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。
猪扒包（家庭做法）的食材和调料：
猪排（夹心瘦肉）约300克
淀粉 一小勺
黑椒酱 5勺
蚝油 一小勺
烧烤汁 两勺
汉堡面包 两片
圆生菜 半个
沙拉酱（香甜） 1勺
蛋黄酱 两勺
黄油 四小块
蜂蜜 一小勺
猪扒包（家庭做法）的做法与步骤
1、酱料合集！
2、先用小碗把黑椒酱、烧烤汁、蚝油混合加一点点水
3、用刀把夹心瘦肉戳满洞，用叉子牙签也可达到同样效果
4、将调料把猪扒摸一遍，按摩一下，再抹一遍
5、正反面擦上淀粉，腌制50分钟，放冰箱过夜更好吃
6、用锡纸或者油纸垫好烤盘，上面放一块黄油，烤箱上下火200度烤制30分钟
7、烤制过程中每十分钟擦一次腌制的酱汁
8、烤的过程我们来处理其他配料，圆生菜洗干净切成细丝
9、另取一个小碗，香甜沙拉酱与蛋黄酱比例为1:2拌匀
10、黄油放碗里融化成油状并与蜂蜜混合，擦在面包上，薄薄的一层就好
11、猪扒烤制完成后，我们开始将涂了黄油蜂蜜的面包放入烤箱中，上下火180度10分钟左右，以表皮稍微变硬为标准，变硬了一点就可以翻面，面包的标准是外酥里韧！
12、面包烤制完成后在底部开始的顺序是：面包生菜肉生菜酱面包
小贴士
猪扒肉最好的夹心瘦肉，烤制时间不宜太长，会老，啃不动
以上就是猪扒包做法教程的全部内容，蜂蜜 一小勺 猪扒包（家庭做法）的做法与步骤 1、酱料合集！2、先用小碗把黑椒酱、烧烤汁、蚝油混合加一点点水 3、用刀把夹心瘦肉戳满洞，用叉子牙签也可达到同样效果 4、将调料把猪扒摸一遍，按摩一下。
