排骨豆角的做法大全家常？做法一：东北菜风味食材：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 切好葱姜蒜，豆角保持长段。热油炒葱姜蒜，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩，加热水和豆角。加入料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉，小火慢炖10分钟，再加葱丝继续炖。炖煮30分钟左右，可根据口感调整。家常做法二主料：排骨、那么，排骨豆角的做法大全家常？一起来了解一下吧。
1、原料：排骨、豆角、土豆。
2、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
3、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。
4、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
5、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
6、熄火加入葱段，盛碟。
排骨炖豆角的家常做法：
用料：
排骨500g、豆角300g、油50g、盐1勺、酱油3勺、八角2个、葱1颗、姜4片、料酒。
1、新鲜的排骨剁成小块。
2、葱段，姜片，八角，花椒，油备用。
3、锅中热油，油热放入葱段姜片，淋入酱油爆出香味。
4、放入排骨翻炒片刻。
5、加入没过排骨的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个小时。
6、加入豆角撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟。
7、大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。
以下是五种不同做法的排骨炖豆角，让你在家也能轻松烹制美味佳肴。
做法一：东北菜风味
食材：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
切好葱姜蒜，豆角保持长段。热油炒葱姜蒜，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩，加热水和豆角。
加入料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉，小火慢炖10分钟，再加葱丝继续炖。
炖煮30分钟左右，可根据口感调整。
家常做法二
主料：排骨、豆角，调料：葱、姜、蒜、料酒等
排骨切块，豆角切段，调料准备好。
油热后炒葱姜蒜，加糖、老抽炒排骨，加水和豆角，调料齐全后小火慢炖。
炖30分钟后，撒上香菜即可。
做法三：创意面卷搭配
主料：排骨、豆角，辅料：自发粉、调料等
制作面团，擀薄后卷起切段，发酵后放入排骨汤中慢炖。
排骨焯水，豆角去农药泡水，一起炖煮后调味。
做法四：酱油提香
食材：排骨、豆角，调料：料酒、酱油等
排骨焯水，豆角预处理，加调料炖煮，豆角变软后加入排骨。
继续炖煮，出锅前加鸡精提味。
简单做法五
食材调料同上
葱姜蒜炒香，排骨上色，加水豆角慢炖，根据口味调整咸度。
炖至适口即可，满屋飘香。
扩展资料
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。
排骨炖豆角为东北经典菜肴之一，豆角与排骨一起炖煮，可以吸收排骨油脂，入口油而不腻。豆角还有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
制作时间：50分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炖菜
主食材：排骨500克、豆角300克
辅料：八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
步骤：
1、排骨剁寸；
2、段放入清水中浸泡15分钟；
3、豆角摘去两边筋，洗净切长段；
4、姜切片；
5、蒜拍扁；
6、大葱切粒；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入豆角中火炒至表皮变焉盛出；
9、锅中留底油；
10、放入排骨中火翻炒；
11、炒至排骨表面微焦；
12、加入八角、干辣椒、花椒；
13、加入姜片、葱粒、大蒜炒香；
14、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺；
15、清水适量，焖煮25分钟；
16、放入豆角继续焖煮10分钟；
17、加入盐1勺、白糖1勺拌匀；
18、开大火收汁即可。
食材：排骨500克 豆角300克 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜4瓣 干辣椒3个 花椒2克 调料：黄豆酱 生抽 料酒 清水 盐 白糖
步骤：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。
3.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。
以上就是排骨豆角的做法大全家常的全部内容，步骤1:豆角洗净，锅内烧开水放入豆角烫一分钟 步骤2:排骨斩块，凉水下锅焯水去血沫，捞出后洗净沥干水分备用 步骤3:油锅烧热，放入葱末和排骨翻炒片刻 步骤4:放入花椒粉、生抽和老抽，继续翻炒片刻 步骤5:添水没过排骨，倒入料酒，大火烧开后转中火煮至排骨8成熟 步骤6:放盐调味，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
