凉拌紫苏黄瓜的做法？紫苏可以凉拌着吃。做法如下：用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油。1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用。2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用。3、将尖椒洗干净去籽，那么，凉拌紫苏黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
玉米粉60克，鸡蛋1个，紫苏叶4-5片，盐少许。先把玉米粉放到容器内，鸡蛋打进去，紫苏叶洗净切成丝放进容器内，再放点水和盐用大点的勺子搅拌，锅内放油，《比抄菜时的油多一点》烧热，把搅拌好的糊用大勺舀进油锅内，摊平，待一面金黄时翻到另一面金黄就行了。这叫杂粮饼哦！
如今很多人喜爱试着一些之前没有服用过的食材来进餐，烹制的配搭是一门很注重的大学问。因此 在饮食搭配层面一定要留意饮食搭配的身心健康和营养成分的确保。我们在挑选食材的情况下要确保我们的身心健康为前提条件，有一种很常见的植物称为紫苏叶，这类食材可以让我们推动胃肠消化吸收，针对治感冒要一定的功效。
相对而言紫苏叶这种植物带有的防癌物质比别的的绿色植物更为丰富多彩，可以更强的搞好我们的防癌工作中。紫苏叶黄瓜的做法需要相互配合大骨汤的应用才可以进味，让这道菜式更为的填满香味。
紫苏叶煎丝瓜
主要材料详细介绍：紫苏叶在湖南省是很普遍的一种野生动植物，有一种独特的芬芳，有健脾开胃和预防流感的作用。据北京蔬菜研究室近年来对300多种多样蔬菜水果试品开展的抗癌活性物质成份的检验结果，紫苏叶名列榜首。
主要材料：丝瓜500克，鲜紫苏叶30克。
调调料：大红椒、蒜茸、生抽酱油、茶花生油、盐、鸡精粉、大骨汤。
制作方法：
1、 丝瓜清洗，稍去厚皮，用斜刀割大面积，紫苏叶清洗剁碎，尖椒切小颗粒。
2、 将黄瓜切片煎至双面变黄滑嫩，放进蒜茸再放进大骨汤，调好味，用文火将汤焖干进味，最终放进紫苏叶末、尖椒颗粒物炒匀就可以。
特性：脆爽可口。
材料：新柠檬、新鲜紫苏。
1、首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示。
2、放入沸水中煮约10分钟，如下图所示。
3、将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示。
4、煮好后，将紫苏过滤，如下图所示。
5、然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示。
6、这是时候，紫苏水就会变成玫红色，如下图所示。
7、最后拌入蜂蜜，如下图所示。
8、这样紫苏柠檬水就制作完成了，如下图所示。
今天给大家分享一道紫苏黄瓜的做法，紫苏和黄瓜都是夏天的应季食材，两样一起搭配清香可口，十分开胃，很多人提到夏天的黄瓜，首先想到的就是凉拌，因为天气热，吃点凉拌菜开胃，不过咱们今天这道炒黄瓜虽然是道热菜，您做好了也一样开胃可口，比凉拌黄瓜更能下酒下饭。
黄瓜大家都不陌生，但是紫苏很多朋友会不认得，紫苏是一种类似于香菜，小葱之类可以当作香料的菜，它性质温和，有散寒解表，刺激汗液分泌的作用，它特殊的气味能去腥，增香，还能预防流感病毒，夏天常吃对身体极好，家里有阳台的，去市场上买上一盆，种在阳台上，每次要吃掐几支，掐完它又继续生长，这样一个夏天就有吃不完的紫苏，除了用来煎黄瓜，紫苏也可以用来煎鱼，煎豆腐，炒鸡蛋，无论怎么做都特别好吃。
【紫苏煎黄瓜】
用料：黄瓜一根，紫苏叶子一把，红辣椒适量，青辣椒适量，生姜一块，大蒜几粒，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，味精少许，盐适量。
步骤：
1，黄瓜去皮，切成薄片，我切的是菱形片，先把黄瓜侧切45度，然后在竖起来，垂直切下去，这样就能切出漂亮的菱形片了。
2，把紫苏叶子洗干净，切碎，青红辣椒也切碎，生姜切丝，大蒜拍碎切小，这道菜是个快手菜，食材准备完毕，炒菜的时候就不会手忙脚乱。
主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。
调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
制法：
1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
特点：脆嫩爽口。
要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。
味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。 主料：黄瓜500g
辅料：蒜头2粒 紫苏2根 小米椒3个 食油适量 食盐适量 生抽适量
步骤： 紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用 黄瓜洗净切成8mm厚的片片
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄
4.煎好的黄瓜铲起备用
5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香
6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可
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1、黄瓜两根切成厚片，紫苏适量，将紫苏叶切成丝，蒜蓉、辣椒粉各适量；
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2、锅烧热，加少量的油光锅后倒入黄瓜，用筷子将黄瓜扒平，转动锅子，多次翻面，将黄瓜煎软、煎香，黄瓜煎好后，打出备用；
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3、锅里去少量的油，倒入蒜蓉，加少量的水，中小火将蒜蓉炒香，蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边，倾斜锅子，加入适量的油转大火烧红，倒入打湿的辣椒粉，酥香，酥香的辣椒只有香味，辣味尽失，酥香后和蒜蓉一起炒均；
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4、转小火，倒入黄瓜，加适量的盐、鸡精和水，转大火翻炒均匀，加入紫苏，大火翻炒至紫苏变色变软，即可关火起锅
以上就是凉拌紫苏黄瓜的做法的全部内容，剁椒 海天蒜蓉辣椒酱 盐 白糖 香醋 生抽 凉拌紫苏黄瓜（两种拌法）的做法 黄瓜洗净，用刀背拍扁，切成段；加入适量盐和糖腌渍半个小时左右；分别将大蒜、小米椒、紫苏叶切碎；将大蒜末、小米椒、剁椒、生抽放入碗中。
