咖喱排骨的做法？鸡精 适量 咖喱炖排骨的做法 1、准备食材:排骨切好，用水泡几分钟泡出血水，然后洗净，盛盘中。2、准备食材:土豆削皮，洗净切成小块。3、准备食材:京葱、生姜、大蒜、红辣椒、葱花（香葱）。4、那么，咖喱排骨的做法？一起来了解一下吧。
咖喱炖排骨的做法步骤
用料
排骨1斤
土豆2个
生姜适量
咖喱1包
红辣椒1个
大蒜几个
京葱1根
盐适量
油适量
香葱几根
鸡精适量
咖喱炖排骨的做法
1、准备食材:排骨切好，用水泡几分钟泡出血水，然后洗净，盛盘中。
2、准备食材:土豆削皮，洗净切成小块。
3、准备食材:京葱、生姜、大蒜、红辣椒、葱花（香葱）。
4、抄排骨:将排骨放入锅中，加入清水漫过排骨（水量高出1到2厘米），然后加火煮直到水快煮沸。然后挑出排骨晾干，锅中倒入其他餐具中，后续需要用到。
5、小火油炸排骨:锅中放油，油量稍多。开中火偏小火，30s后倒入排骨（务必在油沸腾前倒入，防止大火将排骨炸黑炸焦）。然后锅铲来回翻动排骨。当排骨表面泛黄并有一点焦痕时结束（约1分钟）。
6、加入盐，酱油（生抽），京葱，生姜，大蒜，开大火翻炒排骨30秒。然后加之前盛下的抄排骨的汤和咖喱，水漫过排骨1-2厘米。大火偏中火煮排骨20分钟。煮的过程中注意加水，控制水分（漫过排骨1-2厘米）。
7、加土豆:倒入土豆（可将排骨倒入专门炖菜的锅），大火偏中火炖煮约15分钟直到土豆变软。整个过程注意加水控制水分。
8、加入红辣椒:倒入红辣椒，煮约5分钟。开锅前1分钟加入鸡精。然后熄火，并洒上葱花。
红烧咖喱排骨面
材料：排骨3-4块、鸡蛋1个、青菜适量、西红柿一片、宝宝咖喱
做法：
1.排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出备用
2.锅中放油下冰糖，小火融化，熬成焦糖色
3.倒入热水，放入排骨、葱姜蒜，两粒花椒，一点宝宝酱油耗油，炖煮到筷子可以扎透。
4.下入面条，放入宝宝咖喱的2/16大小左右，根据自己口味调整，之前都是放1/16也好吃的。
5.融化咖喱后放入蔬菜煮熟，先把蔬菜捞出。面条煮熟捞出。
6.大火下个荷包蛋同时大火收汁到浓稠，我还切了一片西红柿，摆盘倒入汁就好啦。
❣红肉、蔬菜、鸡蛋、面条都有啦，简单又营养均衡、健康美味的一餐完成啦
做咖喱排骨一定要和椰浆一起煮，这样的话特别好看，最简单的材料就是咖喱排骨和椰浆，然后等到最后快熟的时候把椰浆放进去。
没有必要非要和椰浆一起煮，可以用牛奶来替代椰浆；首先应该用料酒将排骨煮一下，锅中烧热油放入八角和姜片，再倒入排骨翻脚，放入生抽蚝油和食盐倒入开水，炖半个小时左右，倒入土豆块和胡萝卜，椰汁，咖喱酱，直至排骨和土豆软烂就可以了。
咖喱排骨是一种以排骨为原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙为配料的食物。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱排骨的做法：
1.食材：排骨(肋排)。
2.食材：胡萝卜。
3.食材：快达牌椰浆。
4.将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中，倒入适量的粟米油。
5.放入适量的马来西亚上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗净的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹着排骨。
9.倒入整罐椰浆。
10.炒匀。
11.盖锅盖，大火煮滚，转小火。
12.期间要时不时炒一下，以免粘锅。
13.看到汤汁已变黄，倒入去皮洗净切块的胡萝卜。
14.再继续用慢火炖。
15.见到出红油，就可放入适量的食盐炒匀。
以上就是咖喱排骨的做法的全部内容，原料：小排骨400g，洋葱1个，小土豆3个，姜片，料酒，咖喱块3块，椰浆 准备工作： 1、排骨提前泡血水，加一些姜片和料酒，泡1-2小时 2、洋葱洗净。对半切，放水里浸五分钟，然后切成丁。
