猪肚菇做法？1、猪肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 两块，盐 适量，酱油 适量，生粉 适量，花生油适量。2、准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。3、把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，那么，猪肚菇做法？一起来了解一下吧。
材料
竹笋3根
猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用
猪肚菇炒鸡片：
主料：猪肚菇250g、鸡脯肉120g
辅料：油适量、盐适量、黄瓜适量、黑木耳适量、小葱适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量
1、准备好原材料；
2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油；
3、搅拌均匀腌制一下；
4、准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；
5、烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；
6、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
7、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；
8、翻炒一下后加入准备好的碗汁；
9、煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花；
10、盛入碗中。
1.猪肚菇肉片汤。猪肚菇 半斤瘦肉 100克胡椒粉 3克葱花、蒜蓉、青椒 少许。非常新鲜的菇，洗净，撕片。瘦肉青椒切好备用，热锅加油后放菇片炒软，加水煮开后放入瘦肉青椒再煮3分钟后撒上葱花胡椒粉盐即可。
2.黑椒爆猪肚菇西兰花。猪肚菇 3两西兰花 半个蒜 2瓣蚝油 2勺蒸鱼豉油 1勺白糖 半勺盐 少许黑椒 少许。猪肚菇洗净、撕成大宽条，西兰花掰成朵儿洗净，蒜拍散切碎。炒锅放水烧开，加一捏捏盐和几滴食用油，放入西兰花，焯烫1-2分钟（喜欢脆就时间短点、喜欢软就时间长点），然后将猪肚菇放入，再煮半分钟，随后一同捞出并沥干水分。炒锅放油（正常炒菜量），中火微热后下蒜末煸香，然后放入焯好的西兰花和猪肚菇，加小半勺白糖、2勺蚝油、1勺蒸鱼豉油和2勺清水，翻炒均匀后放入现磨黑胡椒碎少许（大约白糖份量的一半），根据口味放适量盐，翻炒两分钟左右到汤汁都包裹到食材上即可。
只要不产生过敏反应（好像这东西不会）就可以。
做法：原料：
猪肚菇450克、鸡脯150克、生姜1块、香葱6根、红椒1/2个、青椒1/2个、盐4小匙、黄酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，葱打结，青红椒去籽切末
2、猪肚菇用流水轻轻冲洗表面浮尘后，掰成小片
3、将猪肚菇浸入淡盐水中片刻，冲洗干净，控干水分
4、鸡脯洗净，锅里放适量清水，放入鸡脯、姜片和葱结，大火煮沸，倒入黄酒，调入1小匙盐，小火煮至筷子可轻松插入鸡肉中
5、捞起鸡肉，冷却后沿纹路用手撕成细丝待用
6、猪肚菇码入盘中，放上姜片，中火蒸15分钟
7、调入适量盐与香油拌匀，加鸡丝，撒青红椒末即可
小贴士：
1、猪肚菇伞下的细叶片极难清洗，盐水有利于除菌
2、可依个人口味，拌入辣酱或芝麻酱，别有风味
3、不需要添加味精，自然鲜美
原料：
猪肚菇450克、鸡脯150克、生姜1块、香葱6根、红椒1/2个、青椒1/2个、盐4小匙、黄酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，葱打结，青红椒去籽切末
2、猪肚菇用流水轻轻冲洗表面浮尘后，掰成小片
3、将猪肚菇浸入淡盐水中片刻，冲洗干净，控干水分
4、鸡脯洗净，锅里放适量清水，放入鸡脯、姜片和葱结，大火煮沸，倒入黄酒，调入1小匙盐，小火煮至筷子可轻松插入鸡肉中
5、捞起鸡肉，冷却后沿纹路用手撕成细丝待用
6、猪肚菇码入盘中，放上姜片，中火蒸15分钟
7、调入适量盐与香油拌匀，加鸡丝，撒青红椒末即可
小贴士：
1、猪肚菇伞下的细叶片极难清洗，盐水有利于除菌
2、可依个人口味，拌入辣酱或芝麻酱，别有风味
3、不需要添加味精，自然鲜美
以上就是猪肚菇做法的全部内容，4、准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；5、烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；6、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；7、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；8、。
