胡萝卜肉馅包子的做法？第1步、这备好材料 第2步、胡萝卜先切小块 第3步、放入料理机中绞碎 第4步、同样把肉绞碎 第5步、放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，第6步、那么，胡萝卜肉馅包子的做法？一起来了解一下吧。
胡萝卜包子馅的做法如下：
材料/：胡萝卜、猪肉馅、葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、食用油、碗、锅、铲子、刨丝器。
1、将胡萝卜削皮，然后切成细丝。将葱和大蒜切末备用。
2、取一个平底锅，加入适量的食用油，加热后放入葱末、姜末和大蒜末，炒香。
3、加入胡萝卜丝，继续翻炒，直到胡萝卜稍微变软。
4、将猪肉馅放入锅中，用铲子将肉馅和胡萝卜搅拌均匀。继续翻炒，直到猪肉熟透，胡萝卜炒熟。
5、根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调味并翻炒均匀。等待馅料冷却后，包成包子即可食用。
原料：面粉、胡萝卜、猪肉、温水、蚝油、料酒、食盐、植物油、酵母粉、葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、鸡精。
做法步骤：
第1步、这备好材料。
第2步、胡萝卜先切小块。
第3步、放入料理机中绞碎。
第4步、同样把肉绞碎。
第5步、放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅。
第6步、朝一个方向搅拌均匀。
第7步、放入胡萝卜再次搅拌均匀。
第8步、500克温水，放入酵母粉9克。
第9步、一点点加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
第10步、和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）。
第11步、发酵好的面团揉好排气。
第12步、分成均匀的剂子，擀皮。
第13步、全部包好放在抹了油的屉上。
第14步、凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可。关火后，5分钟再开锅，包子好了。
胡萝卜馅的包子怎么调馅
可以准备香油，五香粉，盐，生姜葱，胡萝卜以及肉馅，酵母粉，温水，先把酵母粉放到温水当中搅拌均匀，慢慢的倒进面粉里面，一边倒一边搅拌均匀，然后再揉成团，然后再盖上盖子发酵，胡萝卜的皮去除，切成小段状，然后再放到搅拌机里面打成碎末，锅中加入适量的油，加一些花椒，胡萝卜碎翻炒，再加一些盐搅拌均匀，猪肉馅里面加一些香油，五香粉，盐，生姜末，葱碎搅拌均匀，再把它倒进胡萝卜里面搅拌均匀，面团发酵好以后拿出来揉一下，分成小剂子再压扁，然后再像擀饺子皮一样擀开，包好以后放到锅中蒸熟以后就可以吃了。
胡萝卜馅的窍门和配方
需要准备盐，花生油，香油，豆瓣酱，五香粉，花椒粉，生姜粉，准备一些面粉，豆腐以及胡萝卜，先把面团和好，胡萝卜擦成丝以后切碎，木耳泡发以后切碎，豆腐切成小丁，葱切碎，锅中加入适量的油烧热，豆瓣酱放进去炒一下，再加入胡萝卜以及木耳翻炒均匀，加一些生姜粉，葱，豆腐，如果油加得不是非常多，那么可以再适当的添加一些花生油以及香油，把馅料搅拌均匀，面发好以后切成小段擀成皮，上锅蒸30分钟左右就可以。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜里面含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，维生素b，抗血酸，维生素c，维生素b2，特别是胡萝卜素是所有食物没有办法比的。
黄萝卜，它属于萝卜的一种品种，你像，我们这里都比较吃喜欢吃红萝卜水萝卜和青萝卜水萝卜和青萝卜炒菜比较好吃然后炖东西比较好吃，你像，黄萝卜，和，那个，比较，这个包包子，比较好吃，然后他，鱼肉馅，搭配比较好一点，肉馅儿，粉皮粉条，然后搭配比较好吃一点，然后这个，红萝卜，还可以熬汤熬糊肚汤，啊哦，南瓜汤，啊，熬汤比较好一点，因为这个，黄萝卜，营养价值比较高，人家说，下次萝卜冬吃萝卜，下次下次，姜，然后一年身体无恙，嗯就是这个，说法，嗯，建议，人还是多吃一些萝卜吧。
现在很喜欢自己在家动手做包子，虽然颜值堪忧，味道却是杠杠滴，实实在在的肉包子，吃着也放心。拌馅的时候打进去的是胡萝卜汁，所以连吃几个也不会觉得油腻，只有蔬菜的清香，让人回味无穷。
香菇胡萝卜肉包子的做法
步骤step1
香菇去根部，冲洗干净，挤干水份；胡萝卜去皮洗净
步骤step2
猪肉去皮洗净，切小块
步骤step3
胡萝卜檫成蓉，切碎，挤干水份，挤出的胡萝卜汁留着待用。猪肉用料理机打成肉末。香菇切小丁，根部用料理机打碎
步骤step4
放入所有的调料，顺着一个方向搅打均匀
步骤step5
把胡萝卜汁分两次倒入肉馅里搅打均匀
步骤step6
搅拌好的肉馅静置半小时
步骤step7
取一块包子皮，放入肉馅
步骤step8
整成包子的形状，醒发二十分钟，大火蒸十五分钟，焖五分钟即可出锅
香菇胡萝卜肉包子的成品图
香菇胡萝卜肉包子的烹饪技巧
技巧tips
前腿肉选择三分肥七分瘦的口感更好。
以上就是胡萝卜肉馅包子的做法的全部内容，第8步、胡萝卜倒入肉馅中，翻炒一分钟，使胡萝卜微微变软就关火，不要炒熟；如果不炒一下，又短又粗的胡萝卜丝不但使馅变散，还会不留神把包子皮扎破，一蒸就漏汤；第9步、发酵成2倍的面团取出放在案板上。
