糖醋虾仁的做法？做法:1、350g虾仁+一小勺盐+1把葱段+10根姜丝+1勺料酒抓匀,常温腌制20分钟。2、腌制期间,调个碗汁:3勺番茄酱+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉调匀。3、那么，糖醋虾仁的做法？一起来了解一下吧。
食材：300g虾仁，葱姜，1勺料酒，一丢丢盐，1个鸡蛋，1勺玉米淀粉，3勺番茄酱，1勺糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺玉米淀粉，半碗清水，1勺熟白芝麻
步骤：
1、调糖醋汁:番茄酱+糖+生抽+玉米淀粉+半碗清水调匀
2、虾仁处理干净虾线+葱姜+料酒+盐腌制
20分钟
3、腌好的虾仁加入蛋液+玉米淀粉抓匀；
4、油有较多小气泡往上冒时，下入虾仁，最小火炸2分钟，然后开做大火炸到金黄捞出，沥干油
5、锅中留底油，下入调好的糖醋汁，煮到沸腾比较粘稠，倒入虾仁+白芝麻，翻炒均匀出锅
1、准备食材：大虾、蒜、姜、香葱、青椒。准备调料：料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。
2、大虾洗净，剪去头部和那一排小腿，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁，生姜切丝，青椒切成细长条，香葱改刀成葱花备用。
3、起锅烧油，热锅冷油，油稍微可以多一点点，油热后下入大虾翻炒。
4、大虾翻炒至外壳变红，随即淋入一圈料酒，撒入葱花姜丝蒜瓣翻炒出香味。
5、翻炒出香味后下入青椒丝继续翻炒，淋入生抽，一丢丢老抽，烹入香醋（根据个人口味可以多一点），加少许盐调味，最后锅中扔进五六七八块冰糖翻炒至融化。
6、家常版糖醋大虾完成，起锅装盘，就可以开吃了。
糖醋虾仁
食材：
糖醋汁：6勺番茄酱+3勺白醋+3勺白糖+1勺生抽+2勺玉米淀粉+半碗清水；
500g虾仁，5片生姜，1把葱，1勺料酒，1点盐，2个鸡蛋，3勺玉米淀粉，2勺熟白芝麻。
做法：
1、调糖醋汁：6勺番茄酱+3勺白醋+3勺白糖+1勺生抽+2勺玉米淀粉+半碗清水调匀备用。
2、500g虾仁处理干净虾线，加5片生姜+1把葱+1勺料酒+1点盐抓匀，常温腌制20分钟。
3、腌好的虾仁倒入2个打匀的鸡蛋液+3勺玉米淀粉抓匀。
4、油有较多气泡，下入虾仁，zui小火慢炸2分钟，然后直接开zui大火炸到颜色金黄酥脆，关火捞出沥干油。
5、锅留底油，倒入调好的糖醋汁祝至沸腾，比较浓稠时倒入虾仁+2勺熟白芝麻，关火翻炒均匀。
主料：大虾350g
辅料：油适量、盐适量、白糖3汤匙、醋2汤匙、料酒半汤匙、葱姜适量、酱油1汤匙
1、大虾解冻洗净。
2、开背挑出虾线。
3、葱姜切丝。
4、取小碗加入糖、醋、酱油、料酒调匀。
5、炒锅加入适量的油。
6、加入虾翻炒。
7、加入葱姜、料酒、糖醋、盐翻炒。
8、出锅装盘。
糖醋虾仁
食材：调料勺子4CM圆勺，小勺子1.5CM。
350g虾仁，一小勺盐，1把葱段，10根姜丝，1勺料酒，1个鸡蛋，3勺玉米淀粉，2勺熟白芝麻，小半碗清水。
碗汁：3勺番茄酱+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉调匀
做法：
1、350g虾仁+一小勺盐+1把葱段+10根姜丝+1勺料酒抓匀，常温腌制20分钟。
2、腌制期间，调个碗汁：3勺番茄酱+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉调匀。
3、腌好的虾仁去掉姜丝倒入1个鸡蛋液+3勺玉米淀粉抓匀，油温七成热下锅，zui小火慢炸2分钟定型，再转zui大火炸到焦黄酥脆，沥干油备用。
4、热油倒入碗汁+小半碗清水，zui小火不停翻炒至冒泡，倒入虾仁翻炒均匀，撒2勺熟白芝麻，翻炒下出锅。
以上就是糖醋虾仁的做法的全部内容，1、食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。2、把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。3、倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。4、把虾仁放入油锅中进行炸制。5、炸至金黄色捞出。6、。
