豆腐烧猪血的做法？可以将猪血和豆腐切成小块,加入姜末、蒜末、葱花等调料,烧煮后即可食用。 做法: 1、准备食材:猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。 2、那么，豆腐烧猪血的做法？一起来了解一下吧。
猪血豆腐
用料
主料
毛豆腐
2块
猪血
1块
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
5根
调和油
适量
猪血豆腐的做法
1.
将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里
2.
大蒜五六根，切成段
3.
姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒
4.
将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5.
下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图
6.
最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
扩展知识：
家常豆腐猪血
健康功效
豆腐:生津
猪血:止血
酱油:活血化瘀
食材用料
豆腐 一块
相克食物
猪血 一块
相克食物
生姜 适量
相克食物
大葱 适量
相克食物
菜籽油 适量
酱油 适量
盐 三克
胡椒粉 二克
味精 一克
相克食物
料酒 一克
淀粉水 适量
家常豆腐猪血的做法
1.
备好食材
2.
豆腐，猪血洗净切块
3.
热锅给水，下豆腐和猪血煮沸腾一分钟
4.
这个时候洗净切好生姜和大葱
5.
煮好的豆腐，猪血捞出来
6.
沥水备用
7.
热锅给油
8.
下葱，姜
9.
炒出香味，加水
10.
给盐
11.
胡椒粉
12.
给，料酒和酱油
13.
拌匀
14.
加入豆腐，猪血
15.
拌匀
16.
大火煮沸腾，再中火煮五分钟
17.
加入味精
18.
拌匀
19.
淋入淀粉水
20.
拌匀即可盛出
21.
装盘上桌即食
用料：猪血100克、豆腐1块、香菇10朵、小米椒（随意）2个、香葱7一8根、油1小汤匙、生抽老抽10毫升、盐（自己口味）2克、鸡精1克、淀粉2瓦勺。
步骤：
1、豆腐一块，猪血100克。
2、香茹用冷水洗净，温热水泡发。
3、香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。
4、猪血豆腐切块，小米椒切沬。
5、所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。
6、加入过滤好的香菇水。
7、烧透后把淀粉慢慢加入，一边搅一边加，防止结块。
8、出锅后洒上小葱，一道非常好吃的家常菜做好了。
原材料：豆腐150克、猪血150克、红椒1个、葱20克、生姜5克
调味料：盐6克、味精3克
做法：
1、豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片；
2.锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出；
3.将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。
特别提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次
豆腐，猪血，瘦肉 适量
蒜，姜，葱，小米辣，豆瓣酱，花椒，酱油，盐，鸡精，水淀粉 适量
方法/步骤
豆腐切成大小适中的块。
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猪血切成豆腐大小适中的块。
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准备好蒜，姜，葱，小米辣，瘦肉切成碎末。
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锅中烧水，水开后下入猪血和豆腐一起焯水，之后捞出。
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热锅烧油，放入瘦肉末，炒香。
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之后放入豆瓣酱，花椒，姜，蒜，小米辣翻炒均匀，炒香。
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之后倒入适量的清水。（刚好没过肉末）
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之后倒入焯水后的豆腐和猪血。
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放入适量的鸡精，盐，酱油调味。
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猪血豆腐锅仔做法
主料
豆腐
2块
猪血
1块
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
大蒜
5根
步骤
1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里
2.大蒜五六根，切成段
3.姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒
4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图
6.最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
以上就是豆腐烧猪血的做法的全部内容，家常炒血豆腐的做法 步骤step 1 猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用 步骤step 2 热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香 步骤step 3 蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许。
