炖鱼胶的做法？1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。(这个小炖锅功率很小的，那么，炖鱼胶的做法？一起来了解一下吧。
鱼胶两片，鸡半只，姜两片，枸杞，红枣若干，鱼胶需要提前泡，泡几个小时然后蒸，再泡到第二天，中途需要换水，加入洗干净的鸡一起炖，1小时左右加盐就好了，希望可以帮到你！
大概方法： 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。 2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分
热水。
准备材料：
干桂圆适量
鱼胶40克（2人份）
莲子适量
红枣适量
枸杞适量
冰糖适量
做法：
1、将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次抓取方便！
2、莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！切记莲子不用泡，越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可！冰糖少量！
3、将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大概450毫升左右！怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！ 一般越好的鱼胶腥味比较小！我用的北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我没加姜片！
4、放入电炖锅，快炖2小时转慢炖！
5、快炖2小时后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可！
6、出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦！
可以。
主料：猪骨1000g、鱼胶2片
辅料：香菜适量、盐适量、鸡精适量、姜适量
1、准备排骨，鱼胶，生姜。
2、鱼胶提早一天泡发备用。
3、锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。
4、高压锅加水，下焯洗好的猪骨。
5、再加入多多的姜片。
6、大火压煮开，转小火压煮至出味。
7、减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。
8、将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。
9、高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。
10、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。
11、在汤碗里加适量香菜提色提味。
12、将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。
炖鱼胶能下姜
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只、姜适量。
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
以上就是炖鱼胶的做法的全部内容，1、准备春笋。2、春笋切成大片绰水待用。3、将蘑菇，春笋放入炖盅。4、排骨绰水，洗净后放入炖盅。5、鱼胶用清水泡软，然后放入炖盅，并加入姜片。6、炖盅加入开水。7、将炖盅放入炖锅，设置慢炖3个小时。8、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
