孜然炒饭的做法？【步骤六】：火腿肠炒出味道后，把准备好的米饭倒锅中，这个时候打入一个鸡蛋在米饭上边，然后开大火快速翻炒，让米饭鸡蛋充分的裹上蛋花翻炒均匀。【步骤七】：米饭裹上蛋液翻炒均匀后，放一勺孜然、1勺辣椒粉、那么，孜然炒饭的做法？一起来了解一下吧。
孜然炒饭
第一种：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
做法：
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
2、煸熟洋葱、火腿丁
几种材料处理好备着。
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
6、盛盘后撒上香菜
第二种：
新奥尔良孜然培根炒饭
原料：米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。
配料：油、盐、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡萝卜切丁（因为是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，鸡蛋打散待用。
2先下油锅炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒几下马上就熟了，沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。
3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了，把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。
4再把米饭倒下去炒散。
5炒散后把培根倒进锅里，炒匀，然后加盐、糖、五香粉、孜然粉，炒匀，再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱，这个饭放了洋葱丁炒会更香。
第三种：
原料：剩米饭，羊肉，孜然
配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。
1、原料：牛肉（最好是牛里脊），米饭，香菜，洋葱，姜，孜然，芝麻，盐，糖，淀粉，料酒，酱油。
2、把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。
3、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
4、起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
孜然鱼丸炒饭的做法如下：
主料：
鱼丸15g、剩米饭100g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、孜然适量
步骤：
1.鱼丸切碎，切葱花；
2.放入油；
3.放入葱花；
4.放入鱼丸，翻炒5min；
5.然后放入米饭，继续翻炒3min；
6.放入盐，孜然即可。
1. 胡萝卜切丁备用
2. 圆葱切丁
3. 香菇切丁
4. 锅加油，把鸡蛋煎成微黄出锅
5. 锅加油胡萝卜和圆葱丁炒变色
6. 放香菇丁炒软
7. 加鸡肉丁和炒好的鸡蛋
8. 放黑米饭，翻炒均匀
9. 加盐，鸡精，孜然芝麻炒香即可
孜然炒米饭的做法：
孜然炒米饭
主料：白米饭2碗，鸡蛋两个。
辅料：香葱2颗，孜然粉2克，酱油2克，盐2克，植物油50克。
制作过程：
1、准备好材料，鸡蛋打撒，葱切碎。
2、祸烧热，加入少许油。
3、加入葱花，爆香后加入鸡蛋，迅速划散。
4、加入米饭，改小火。用铲子把米饭用力按。使大的饭块散开。
5、淋入少许酱油，炒匀。
6、炒匀后，撒入孜然粉、盐，继续炒匀后关火出锅。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补中益气，健脾养胃，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，醒脑通脉 、降火平肝，散寒止痛，理气调中。
孜然炒米饭的营养价值：
1、孜然味辛、性温。归经肝、肾、脾、胃经。具有醒脑通脉 、降火平肝，散寒止痛，理气调中之功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝腹痛、月经不调等症。一般人群均可食用。禁忌便秘、痔疮患、阴虚火旺者慎食。
2、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。
以上就是孜然炒饭的做法的全部内容，1、准备好材料，鸡蛋打撒，葱切碎。2、祸烧热，加入少许油。3、加入葱花，爆香后加入鸡蛋，迅速划散。4、加入米饭，改小火。用铲子把米饭用力按。使大的饭块散开。5、淋入少许酱油，炒匀。6、炒匀后，撒入孜然粉、。
