红烧鳄鱼肉的做法？首先，红烧鳄鱼肉需要准备的材料有：新鲜的鳄鱼肉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等。具体做法如下：将鳄鱼肉洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟，然后捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，那么，红烧鳄鱼肉的做法？一起来了解一下吧。
红烧鳄鱼尾的做法具体如下：
食材准备：鳄鱼尾一条，五花肉200g，葱，姜，蒜，油，盐适量。
1、准备好食材。
2、将鳄鱼尾放入开水中焯一下，去腥味。
3、可以放一点料酒去腥。
4、注意时间不要太久，不然鳄鱼尾的肉会老。
5、捞出把鳄鱼尾表面清理干净。
6、将鳄鱼尾改刀划开，但是不要切断。
7、将五花肉下锅翻炒。
8、加入葱姜蒜爆香。
9、加入适量开水煮开。
10、同时加入盐，生抽到锅里。
11、把鳄鱼尾放入锅中。
12、煮20分钟后，水快煮没了，翻炒一下。
13、西兰花烫熟摆盘。
14、鳄鱼尾捞出来摆盘。
15、勾好的芡汁浇到盘上。
16、红烧鳄鱼尾就完成了。
鳄鱼肉最好的吃法是红烧。
首先，红烧鳄鱼肉需要准备的材料有：新鲜的鳄鱼肉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等。
具体做法如下：将鳄鱼肉洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟，然后捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入生姜和大蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒炒出香味，放入鳄鱼肉煸炒至变色，加入酱油和白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开，然后转小火炖煮30分钟左右，直到鳄鱼肉熟透入味，最后收汁装盘即可。
红烧鳄鱼肉的口感鲜美，营养丰富。鳄鱼肉富含蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养成分，有提高免疫力和降低胆固醇等功效。此外，红烧做法可以使鳄鱼肉的口感更加鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增。
总之，红烧鳄鱼肉是一种非常美味和营养的吃法，值得大家尝试。
红烧鳄鱼肉
【材料】鳄鱼肉2500克，火腩250克，马蒂10粒，姜大量，蒜两大颗，芫茜、香葱、酱油、生抽、冰片糖、蚝油适量。
【做法】①鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用。②锅内放油烧热，姜、蒜、火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油、老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟。③芫茜、香葱切段，马蒂切半备用。20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！④最後再试一次味，然後放芫茜，香葱上碟。
【功效】补气血、滋心肺、壮筋骨。
灵芝淮杞鳄鱼汤
【材料】灵芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陈皮5克，鳄鱼肉250克，猪瘦肉150克，蜜枣2个，生姜2片。
【做法】瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水开，改用中火煲3小时左右，即可佐膳食之。
【功效】健脾开胃，补气益肺，强健身体，经常饮用可以强健脾胃，有助胃纳和增强消化功能，又可减少感冒、气管炎等疾病。
1.清蒸鳄鱼肉
制作：将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。
特点：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。
2.竹筒蒸鳄鱼肉
制作：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。 特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。
3.鳄鱼打边炉
制作：将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，加入适量的食盐。待熟后，点调料可食。
特点：带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样细嫩，鳄鱼肠脆嫩肥美，混合性口味美不胜收。
4.鳄鱼肉镇咳定喘汤
原料：鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。 制作：将猪肺洗净，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时，温服。 功效：补肾、定喘、止咳。主治虚劳咳嗽、久咳不愈，慢性支气管炎等。连续服用4～8次效果显著。
5.川贝枇杷炖鳄鱼肉
原料：鳄鱼肉200克，川贝3克，枇杷4个，麦冬3克，白果3个，猪瘦肉200克，生姜2片。
红焖:把鳄鱼肉洗净,切成两指大小的块状备用再热油锅爆香蒜、生姜、葱段,倒入肉块翻炒至香味接着下生抽、耗油出锅,倒入砂锅继续闷20分钟就可以享用了
以上就是红烧鳄鱼肉的做法的全部内容，红烧鳄鱼肉 【材料】鳄鱼肉2500克，火腩250克，马蒂10粒，姜大量，蒜两大颗，芫茜、香葱、酱油、生抽、冰片糖、蚝油适量。【做法】①鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。
