怎样做米饭好吃又简单？13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，那么，怎样做米饭好吃又简单？一起来了解一下吧。
新手煮米饭的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，没过大米即可，让它浸泡静置15分钟左右，时间也不宜过长，这个过程能让大米吸收足够的水分，也可以加速大米的烹饪时间。（由于浸泡过米粒吸饱了水分，浸泡过的米比没有浸泡的大米可以减少一半水量，这样煮出来的米饭不会稀）。
第二步：浸泡过后的大米在淘米的时候只需要轻轻晃动揉搓，无需用力搓洗，这样容易损坏大米表层，换洗1-2次清水即可。
第三步：清洗好的大米倒入锅中，加入适量的温开水，55度-60度左右，用温水目的是能有效地缩短煮饭的时间；米饭和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米饭高出2厘米左右就行了；另外，在盖盖子之前，加入一勺食用油，这样煮出来的米饭，不仅锁定米粒的营养成分，煮出来圆润又香软。买米的时候怎么挑选：在挑选大米的时候，用手掂量大米的硬度。如果觉得大米比较硬，又比较重，这样的大米是可以的。仔细看看大米的透明度。如果看到大米的透明度比较高，并且这样的大米看起来又不是很白，因此可以说这样的大米是比较好的大米。用鼻子闻一闻大米。如果闻起来，觉得大米有天然的谷香，这样的大米比较新鲜。如果闻起来，觉得大米有霉味、腐烂味，这样的大米最好不要买，因为这样的大米质量可能比较差。
主料
大米
250g
腊肠
150g
香菇
6朵
胡萝卜
200g
辅料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
1.香菇洗净，摘去根蒂备用，
2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒
6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
8.焖米饭
9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮
10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
1准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
2淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。
3泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，
4水和米的比例，对于这个步骤来说，很多人都掌握不好，所以有的时候就会有太硬或者是太软的情况出现，米和水的比例是一比一点二是最佳的选择。大家一定要注意这一点，是蒸出美味米饭必杀绝技。
米饭做法小窍门
1、做饭时，在米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、香气四溢；
3、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；
4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
煮饭步骤秘籍
秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
秘籍二——泡米的时间：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。
电饭锅焖米饭的做法
1.
一杯是200克
2.
锅里放2杯大米 加水淘洗两次
3.
淘洗好的大米 一碗米 放一碗水 我用了两碗米 就放了两碗水 把锅放好盖上锅盖
4.
电饭锅通上电 点煮饭键 30分钟
5.
再点 开始键 电饭锅工作开始了
6.
焖的米饭好了 电饭锅发出滴滴叫声 把电源把下 等会就可以打开了
7.
米饭焖好了 热汽腾腾 好香的米饭 扑鼻而来 用饭扳在锅里上下翻一下 让米饭蓬松起来 好吃不硬
8.
做好的米饭 装碗
9.
又香又好吃的米饭喜欢
10.
又香 又好吃的 米饭
11.
软香的米饭 好吃
食材
主料
大米
2小杯
广式香肠
1段
咸肉
1小块
小油菜
2棵
辅料
油
15g
盐
15g
生姜
1小块
步骤
1.大米用清水淘洗干净。
2.大米倒入美的mini食代电饭煲，按照大米与清水1:1的比例添入清水。
3.在美的mini食代电饭煲控制面板上按下“开始”键。
4.再按下“香甜饭”键。
5.也可以在美的mini食代电饭煲控制面板上按下“功能键”。
6.通过滑动条来选择所需功能。静待几秒后美的mini食代电饭煲即可开始工作。
7.利用美的mini食代电饭煲工作的时间，把小油菜择洗干净后切碎、广式香肠切薄片、咸肉切成小丁。
8.炒锅里倒入油，油热后放入姜丝、广式香肠片、咸肉丁小火煸炒至熟。
9.倒入切好的油菜碎翻炒至变色。
10.调入精盐拌匀。
11.待美的mini食代电饭煲蒸汽阀处冒出蒸汽后，煲饭即可结束。
12.焖好的面饭颗粒饱满，口感劲道。
13.用美的mini食代电饭煲自带的铲子把焖好的米饭搅松散。
14.倒入炒好的香肠咸肉油菜，翻拌均匀。
15.倒入炒好的香肠咸肉油菜，翻拌均匀。
以上就是怎样做米饭好吃又简单的全部内容，新手煮米饭的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，没过大米即可，让它浸泡静置15分钟左右，时间也不宜过长，这个过程能让大米吸收足够的水分，也可以加速大米的烹饪时间。（由于浸泡过米粒吸饱了水分，浸泡过的米比没有浸泡的大米可以减少一半水量，这样煮出来的米饭不会稀）。
