香芋地瓜丸做法？做法：1、把熟黑芝麻倒进盘中备用。2、将地瓜、芋头放进电饭锅内，蒸至全熟松软。3、从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。4、把芋头也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。5、依序完成数颗芋头丸。6、拿一颗芋头丸，挖取适量地瓜泥包裹在外，那么，香芋地瓜丸做法？一起来了解一下吧。
材料：
毛芋仔（不是毛芋头）、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜（或葱）、芝麻、盐、水。
做法步骤：
1、将芋子放锅里煲熟透（建议用高压锅），剥皮后用手或其他器具压烂成泥；
2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长；
3、面粉的用量为芋子的20%，糯米粉的用量为芋子的30%，淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比，非针对其重量。)；
4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀，边和边加适量的水（不要太稀），用手推搓上劲；
5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙)；
6、锅中下油，电磁炉定为160度油温；
7、油热后，降至130度，用左手抓起炸料，从虎口挤出，用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料（调羹可每次都粘一下水），放入油锅中煎炸；
8、下完料后升温至160度，芋包子炸至表面略微金黄即可。
操作要点：
1、不要用太旧而干的姜，也不用白嫩的子姜。
2、下完料后约2-3分钟，用竹筷轻轻拨动芋包，防粘锅或连体。
3、在炸的过程中，可适当将锅中心与边沿的芋包置换位置，以使品质一致。
4、起锅前2分钟，升温至180度，以达到芋包表皮略酥的效果。
1、提高免疫力
可以提高人体的免疫功能,对癌症术后放疗及康复有辅助治疗作用。
2、乌发美容
香芋是一种碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,能协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发的效果,还可用于防治胃酸过多。
3、补中益气
香芋中含有大量粘液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏引起的生理异常,同时还能增进食欲,帮助消化,因此中医认为芋头可补中益气。
4、抗肿瘤消肿
毛芋头具有类似于肿瘤的作用,具有散结消肿,防癌抗瘤的作用。毛芋头中富含丰富的粘液蛋白,可产生免疫球蛋白,提高机体免疫力。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中,可作为癌瘤常用的主食,具有辅助治疗作用。
5、致密皮肤
芋头富含胶原蛋白,其粘滑性可防治皱纹早产生,滨趣玫瑰补水蚕丝面膜还能保持肌肤水分,增强皮肤弹性,达到紧致皮肤,延缓衰老。
6、牙齿的保护
芋头中富含多种成分,如蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等,其中所含的矿物质中氟含量较高,有洁齿防龋、保护牙齿的作用,牙齿发黄、蛀牙的人可以多吃一些,还可以外用缇妍堂亮白牙粉配合改善。芋头属于药食同源的食物，现代营养学作为芋头作为食物食用时，可以起到为身体补充营养成分，辅助润肠通便的功效。
它就是空心的，油炸出来的。
香芋地瓜丸的做法步骤：
1、香芋，紫薯，地瓜切成块放蒸锅上蒸熟，大概蒸15分钟左右；
2、紫薯和香芋起锅装一起，紫薯是起调色的作用，地瓜起锅装盆冷却；
3、香芋和紫薯碾碎加入适量白糖和融化的黄油搅拌均匀备用；
4、地瓜倒入汤圆面里加少许白糖和适量清水揉均匀，因为地瓜有调味，白糖不用太多；
5、取面团压成这样的饼状；
6、上面放入适量的香芋泥，把汤圆面合拢，揉成球形，就像做汤圆一样；
8、外面再裹一层少许的面包糠，这样炸出来才脆，而且不容易黏在一起；
9、锅中放油烧热，放香芋地瓜丸炸至金黄色捞出即可。
香芋地瓜丸的做法：
1、红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。
2、将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。
3、加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。再一次搅拌，一边搅拌，一边加清水，慢慢加，慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀，偏软一点更好。
4、将香芋地瓜泥揉成一团，再一次从上面拽一点下来，搓成一个个丸子。
5、提前将案板处理干净，保持干燥，上面铺一点糯米粉，将搓好的丸子一个个摆上去。
6、锅里加入食用油，稍微多一点，油烧至七成热，开始下丸子。
7、一个个放下锅油炸，一边炸，一边翻，火不能大，直到丸子炸至金黄色捞出来控油。
8、放到厨房吸油纸上，将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。
主料
香芋地瓜丸任意油适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
空气炸锅之香芋地瓜丸的做法步骤
1.去超市买香芋地瓜丸哦
2.把少量油倒入碗中，取出地瓜丸，放在碗中滚动。
3.直到表面都有油了就可以了。
4.裹好油的地瓜丸放入空气炸锅中。
5.设置170度，10分钟。在第6分钟左右的时候，可翻动一下地瓜丸。
6.出锅啦
7.咬一口，好吃哦！
以上就是香芋地瓜丸做法的全部内容，香芋地瓜丸的做法：1、红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。2、将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。3、加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。
