木耳芥末凉菜做法？那么，木耳芥末凉菜做法？一起来了解一下吧。
洋葱拌木耳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
主料：木耳(水发),500克,洋葱（黄皮）200克
调料：酱油15克,白醋10克,盐6克,鸡精2克
1. 将洋葱去皮洗净切丝；
2. 水发木耳去蒂洗净，备用；
3. 将洗净的洋葱和木耳放在热水里焯熟捞出沥水；（注意，洋葱时间要短，水开后即可）；
4. 将沥水后的洋葱和木耳放在一起；
5. 放入酱油、白醋、盐、鸡精调拌均匀即可。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
菜系及功效：美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱 动脉硬化食谱
口味：香辣 工艺：拌
主料：豆腐(北)400克
辅料：木耳(干)20克,黄瓜50克
调料：胡麻油5克,大葱5克,辣椒粉2克,醋5克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,香油10克
色泽美观，味辣鲜嫩。
教您木耳豆腐丁怎么做，如何做木耳豆腐丁才好吃1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。
2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
菜系及功效：美容菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：酸味 工艺：拌
主料：海蜇皮250克,木耳(干)50克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油3克,醋5克,味精1克,香油5克
嫩脆爽口，清淡宜人。
教您木耳拌海蜇怎么做，如何做木耳拌海蜇才好吃1.海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。
2.葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。
3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。
可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。
小帖士-健康提示：
海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
5。木耳炒肉片 水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
6．木耳炒肚片 猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
7．木耳炒虾仁 木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
8。木耳炒鱼片 木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
9．清炖木耳香菇 水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15?0分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。
10．黄瓜木耳汤 大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。
难度：切墩(初级)
主料
木耳看肚量哦
辅料
芥末一小条生抽10勺
木耳蘸芥末的做法步骤
1. 将野生木耳干用热水泡发（十分钟左右），若时间充裕，用凉水泡发2小时口感更加
2. 木耳泡发后，去除根部
3. 图示为剔除部分
4. 芥末膏
5. 在碗里挤好一小条芥末膏
6. 加入5勺白开水
7. 加入适量生抽
8. 所有原谅搅拌均匀
9. 就可以享受这如此简单可口的美味啦～不论是配米饭还是包子馒头，或者是炒馒花，都超级好吃营养
木耳要提前一天用凉水发开，然后吃之前用热水焯一下，沥干水。
芥末（绿芥），老醋，糖，少许的味素，调匀即可。吃时用木耳沾调好的调料吃，嘿嘿我看爸爸就是这样做的，你试一下！
食材明细
木耳适量
洋葱适量
青红椒适量
芥末适量
生抽适量
香油适量
醋适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
芥末木耳的做法步骤
1
将泡好的黑木耳。
2
洋葱、青红椒。
3
洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。
4
在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。
5
准备1小碗，放入芥末。
6
先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。
7
从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。
8
拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
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