木桶蒸饭的做法？11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟 12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀 13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠 14.将小白菜入开水中焯烫半分钟 15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，那么，木桶蒸饭的做法？一起来了解一下吧。
我们这蒸饭不需要浸泡米，就是在锅里烧水开了以后把米倒进去，然后用铲子搅拌，待米软和后用筛子隔起来，然后放到蒸锅里蒸十几分钟就可以了。
楼上正解. 米泡好(米成乳白色.没透明感即可) 中途翻一下下面的 ,把它打散. 要不蒸出来的米 下面的很烂..
木桶饭的做法
用料：大米、开水
1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行
2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了。
3、烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。
4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。
5、事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。
6、5分钟后，米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。
7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出，使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。
8、再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。
原料：大米、木桶。
调料：水。
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干；
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
要点：
1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开！ 泡好的米再次淘洗，用面粉筛舀起，将淘米水滤净，放入木桶中，记住:要轻放，让米有呼吸的空间！并且，不能往米桶里加水了！
2、饭在回汤的时候，一是把桶上的米清干净，二是锅里（不是桶里）要添些水，继续烧。
老板可以试试把米先泡乱在蒸可以适量加点檽米这样蒸出米饭比较有粘性比较松软蒸桶用之前先刷下油或垫快网布 米像煮稀饭那样煮到5分熟 捞起控干《煮饭的米汤不要浪费，抬到外面免费供应》倒入木桶里面隔水蒸25分钟左右 要看米得质地如何蒸饭用的米一般要选米粒比较长的 圆的米粒基本是煮稀饭用的 米饭一般加水蒸的话基本是40分钟到45分钟
以上就是木桶蒸饭的做法的全部内容，木桶一个 木桶蒸饭步骤1 木桶蒸饭的做法大全 将大米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟 步骤2 锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。米饭失败 步骤3 木桶蒸饭的家常做法 将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
