杯子蛋糕做法？做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。第4步、蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁，低速打发，中间分三次加入细砂糖。第5步、那么，杯子蛋糕做法？一起来了解一下吧。
做法
将蛋黄和一颗全蛋打散，分次加入砂糖打，再加入植物油打到颜色稍微变浅。
再将低粉过筛加入，搅拌到看不见颗粒即可（不要过度搅拌）
将蛋白打到起泡，将砂糖分成三次加入。蛋白打到硬性发泡（硬的勾勾）
将三分之一的蛋白倒入面糊，搅拌。再将搅拌过的面糊全部倒入蛋白内，并轻轻的搅拌均匀，（不要太大力，以免蛋白消泡）
准备约6-8个杯子倒入后轻敲。烤箱以100度先预热。
以100度烤20分钟110度烤15分钟120度烤15分钟130-140度烤5-10分钟上色结束后放置5分钟，就可以出炉。
米奇纸杯蛋糕做法
用料
Brownie所需材料：
1. 黄油220g
2.糖160g
3.鸡蛋4个
4.中筋面粉240g
5.可可粉150g
6.无铝泡打粉1茶匙（1 tsp)
7.速溶黑咖啡粉（可选择）1茶匙（1tsp）
8.香草精（可选择）1汤匙 （1tbsp)
香草蛋糕所需材料
1.室温软化黄油78g
2.糖110g
3.中筋面粉320g
4.无铝泡打粉3茶匙（3 tsp)
5.盐2克
6.鸡蛋2个
7.牛奶250ml
8.香草精1茶匙（1 tsp）
米奇杯子蛋糕的做法
预热烤箱到180℃。将黄油加糖略打发，加入鸡蛋打至材料全部融合
将第一部分中所有的干性材料筛入步骤一搅拌均匀的湿性材料中，搅拌均匀。（注意不要过度搅拌，只要搅拌到没有干面粉即可）
将混合物放入烤箱180℃烤制大概15分钟左右。具体时间还要根据自家的烤箱进行调整，如何检验蛋糕是否成熟，请各位看官移步到小TIPS版块~~花哈哈哈哈。
此时满屋子飘着浓浓的巧克力蛋糕的香味~我快速的切下了一半蛋糕~剩下的被各位拿着牛奶在旁边等待的小伙伴们一抢而空了
好开始制作香草蛋糕的部分咯~
将第二部分中室温软化的黄油，糖和面粉，泡打粉，盐倒在一起，用刮刀按按按，切切切~
弄成像玉米面的质感就可以啦 。
准备食材：
玉米油22g牛奶22g低筋面粉30g白糖28g鸡蛋2个 约110g 柠檬汁几滴～（牛奶和鸡蛋都是用的冷藏的）。
做法：
1、牛奶 玉米油倒入碗中～搅拌至颜色呈白色 完全乳化均匀～ 筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀
2、把2个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 ～分离出的2个蛋清一定要放在无水无油的盆中～
3、把分离出的2个蛋黄放入面糊碗中 ～Z字形搅拌成细腻均匀的面糊备用～
4、打发蛋清 ～往盆中挤入几滴柠檬汁去腥 ～再将28g白糖分3次加入 （大泡泡加一次～刚刚细腻加一次～出现纹路加一次）直至提起打蛋器呈小尖角状态即可～
5、先取一勺打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀～再全部倒回蛋白盆中～翻拌均匀～ 装入裱花袋～挤入纸杯8分满～刚刚好6个杯子～
6、烤箱预热 上下火中层 120度40分钟 转140度10分钟转150度15分钟～（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）。
Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。
主料糖80克低粉90克蛋白120克蛋黄90克黄油45克牛奶35克辅料鲜奶油适量草莓适量
步骤
草莓杯子蛋糕的做法步骤11.黄油加牛奶，隔水融化。
草莓杯子蛋糕的做法步骤22.蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。
草莓杯子蛋糕的做法步骤33.全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。
草莓杯子蛋糕的做法步骤44.蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。
草莓杯子蛋糕的做法步骤55.把蛋白糊和蛋黄糊混合。
草莓杯子蛋糕的做法步骤66.筛入低粉。
草莓杯子蛋糕的做法步骤77.取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
草莓杯子蛋糕的做法步骤88.再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。
草莓杯子蛋糕的做法步骤99.把面糊装入纸模中。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1010.170度烤20分钟。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1111.鲜奶油打至八分发。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1212.用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成！
以上就是杯子蛋糕做法的全部内容，杯子蛋糕的做法 1.将蛋糕混合粉中的大包蛋糕粉加半杯面粉（轻舟版本：若不加额外的面粉，做出的蛋糕太甜腻），水，油，打好的蛋拌匀 2.均匀地将混合面放入杯子蛋糕盘子里，放三分之二满，装满两盘。
