烧烤年糕的做法？1、准备好一块年糕然后切片。2、准备刷年糕的油和刷子。3、用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。4、将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。5、然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。6、将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上，喜欢甜的朋友可以用白糖代替。7、那么，烧烤年糕的做法？一起来了解一下吧。
【韩式脆皮年糕】
食材：
年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。
做法：
第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。
第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。
第三步，起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
第四步，出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。
小贴士：
1、酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2、炸年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。
烤箱上下管200度烤15-20分钟才能熟。
烤年糕的做法：
用料：年糕2条
泰式甜辣酱适量
孜然粉少量
辣椒粉少量
椒盐粉少量
食用油可用可不用
1、酱料制作：碗里倒入适量泰式甜辣酱，根据个人口味加入少量辣椒粉、孜然粉、椒盐粉，混合均匀。
2、烤箱预热200度。每条年糕均匀切成四小块，在烤盘上铺上锡纸后倒入年糕，年糕可以刷油也可以不刷油。
3、烤箱上下管200度烤15-20分钟。取出后蘸酱即可。
水煮年糕的注意事项：
年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟。袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。
因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。
年糕可以吃甜的也可以吃辣的，甜的吃法是炸年糕然后加上一些炼乳以及蜜枣，辣年糕就是直接放些韩国辣酱就可以啦。
主料
禧运年切片年糕100g
调料
调和油适量、食盐适量
烤年糕步骤1
电饼铛预热、刷油，将片的年糕摆放整齐
步骤2
年糕表面刷油
步骤3
将盐均匀的洒在每一块年糕上，烤5分钟
步骤4
翻面
步骤5
年糕表面均匀的撒盐，烤5分钟
步骤6
烤好后装盘即可
【韩式脆皮年糕】
食材：
年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。
做法：
第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。
第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。
第三步，起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
第四步，出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。
小贴士：
1、酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2、炸年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。
以上就是烧烤年糕的做法的全部内容，烤年糕串做法 1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。2.年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。3.锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。4.锅里倒油开小火，放入年糕串。5.小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可。
