回锅肉炒土豆片的做法？做法: 1.土豆削皮洗干净切片,青椒洗净切块,葱蒜切好备用; 2.锅内加水,水开倒入切好的土豆片焯2分钟,然后捞出控干水分备用; 3.重新起锅,五花肉冷水入锅,加入料酒、那么，回锅肉炒土豆片的做法？一起来了解一下吧。
主料
五花肉丁
500克
土豆
250克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.烤香的五花肉丁，土豆去皮切丁 。
2.切点辣椒，
3.烧油放进烤香的五花肉炒匀，
4.翻炒出油，
5.放进土豆片，
6.放点盐让土豆入味，
7.将土豆炒熟，
8.放进辣椒丝，
9.炒匀，
10.出锅时放点鸡精即可。
土豆，又叫马铃薯，洋芋等，我国土豆产量位居世界第一。土豆作为一种重要的食材，更是百姓餐桌上的重要角色。最为难得的是吃土豆不必担心长胖，它只有0.1%的脂肪含量，多吃土豆可以减少脂肪的摄入，从而使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，是减肥人士理想的食物。
土豆收获中
土豆的吃法更是花样百出，就连最家常的土豆丝，都有辣酸土豆丝，炝土豆丝，凉拌土豆丝等。此外土豆还可以做成烹饪中使用的土豆淀粉，川渝地区人们喜爱的酸辣粉，小孩子最喜欢的炸薯条等。
酸辣土豆粉
土豆丝虽然家常好吃，但是很多人苦于刀工不利，切出的土豆丝粗细不一，做出的味道也是差强人意。最近猪肉太贵，今天就用类似回锅肉的做法做一道香辣土豆片，不用过油，也不用放猪肉，吃起来却香辣可口，是一道非常好的下饭小菜。
香辣土豆片
——香辣土豆片做法分享——【主料】：土豆
【辅料】：大葱/青红辣椒
【香辛料】：干辣椒/干花椒/胡椒粉
【调味料】：食盐/生抽
【步骤】：
—STEP 1—
土豆去皮，洗净，切成均匀的片，泡入清水中。
锅内烧水，土豆片开水下锅，煮3分钟左右，大致煮至8成熟。
食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
用料
土豆
五花肉
蒜苗
葱
姜
蒜
郫县豆瓣酱
盐
鸡精
料酒
生抽
干辣椒
土豆片回锅肉的做法
五花肉放入冷水中煮至八成熟捞出沥干切片备用
这是准备好的食材
炒锅倒油把葱姜蒜，干辣椒倒入煸炒出香味
然后倒入五花肉翻炒
五花肉煎至出油两面金黄，然后加入适量豆瓣酱翻炒均匀
接着倒入土豆片翻炒
加入适量生抽和料酒翻炒均匀
加入蒜苗翻炒
然后再放入少许盐翻炒均匀
出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可
美味的土豆片回锅肉就做好了
土豆回锅肉做法是什么？这道菜是一道家常菜，而且非常的好做而且好吃，以下是我为您整理的.土豆回锅肉做法相关资料，欢迎阅读！
土豆回锅肉做法 1
土豆回锅肉食材介绍
三线肉220g，土豆120g，胡萝卜80g，豆瓣酱2匙，花椒10粒，大蒜2瓣，干辣椒2个，白糖1匙，
土豆回锅肉的做法步骤
1、准备所需食材，三线肉提前煮熟
2、土豆、胡萝卜切片备用
3、煮锅加入清水烧开，放入土豆、胡萝卜片煮至断生
4、大蒜切片备用
5、煮好的三线肉切薄片备用
6、炒锅里加入油加热至7成热
7、倒入三线肉
8、翻炒至三线肉卷起捞出备用
9、倒入大蒜、干辣椒、花椒小火翻炒出香气
10、放入豆瓣酱中火炒出红油
11、倒入过油后的三线肉，翻炒均匀
12、倒入煮熟土豆和胡萝卜，翻炒均匀
13、加入白糖翻炒均匀，关火
14、成品图欣赏
土豆回锅肉做法 2
做法
1.土豆削皮洗净，回锅肉是原来卤好的，解冻备用。生姜，大蒜，小葱洗净备用。
2.回锅肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了。
3.热锅烧水至沸腾加入土豆片
4.土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。
以上就是回锅肉炒土豆片的做法的全部内容，1.烤香的五花肉丁，土豆去皮切丁 。2.切点辣椒，3.烧油放进烤香的五花肉炒匀，4.翻炒出油，5.放进土豆片，6.放点盐让土豆入味，7.将土豆炒熟，8.放进辣椒丝，9.炒匀，10.出锅时放点鸡精即可。
