馒头简单做法？菠菜双色花卷馒头的花样的做法 1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。2、两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。3、每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。4、那么，馒头简单做法？一起来了解一下吧。
中筋面粉 200克
温水 100克
奶粉 10克
绵白糖 5克
酵母粉 2克
螺旋藻粉 2克
方法/步骤
1准备食材，酵母用温水浸泡溶解；
2将除螺旋藻粉之外的所有粉料倒进面盆拌匀；
3酵母水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状；
4然后揉成光滑的面团；
5然后将面团分成一大一小两块；
6将螺旋藻粉倒入小碗中；
7小块面团加螺旋粉揉匀；
8将两块面团饧发30分钟；
9大块面团排气揉匀；
分成四个剂子；
每一个剂子揉圆；
然后竖着搓高，捏成桃子的形状，用刮板刻出桃印；
小块面团揉匀，分成四人剂子；
每一个剂子搓成枣核状长条；
压扁，用刮板刻出叶子的脉络，中间捏一下；
叶子抹水，粘在桃子外侧；
寿桃馒头的做法
屉上刷油，将做好的寿桃上锅，饧发30分钟；
二次饧发的寿桃变大；
大火烧开锅，上气后转中火蒸汽15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
1 和面：放发酵粉+水（水温40度左右）化开+面粉
2 发面：30度左右（大约一小时左右，面团体积增大一倍左右即可）
3 揉面：揉至面团中无气孔即可（用刀切开看看）
4 分剂子：
5 上屉：充分预留空间（便于面团充分膨胀）面必须要放置在潮湿的纱布上
6 蒸 ： 凉水蒸，待锅冒蒸汽时（水开了）计时，20分钟后关火揭锅盖，冷却1分钟后取出。（蒸的过程中千万不可揭锅盖。
若用牛奶替代水味道更佳
用料：菠菜面团、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小苏打1克、糖10克、植物油3克
白面团：将菠菜汁换成50克水
菠菜双色花卷馒头的花样的做法
1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
2、两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。
3、每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。
4、揉出光洁小面团的手捏操作。
5、这样揉出的小面团，表面是很容易光洁细腻的。
6、取两个面团擀成圆形。
7、不太光洁的一面互相叠起来。
8、切成如图的6份。
9、大片放下面，小片放上面，叠起来。
10、用刀背对着三角的中心竖线压一下。
11、如图，中心竖线的位置。对着这个位置压下去。
12、压出来的样子。
13、把尖角朝上竖起来。
14、捏住尖角往下压。
15、再捏住刚才切出来的、放在最底部的两片大三角形的两边，往两边慢慢捏长。
16、包住中间压出来的面团，并捏紧。
17、深的蒸锅烧开水后，放上蒸了，中大火蒸8分钟，关火焖3分钟再拿出来晾凉，或趁热吃最好吃。
南瓜螃蟹馒头花样馒头
用料：
南瓜200克、面粉350克、奶粉10克、酵母5克、泡打粉3克、糖15克
做法：
1、南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子压成泥；
2、面粉倒进面包机，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面团，无需加水；
3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大；
4、取一小剂子揉圆，擀成牛舌状，取一块小面团，搓成长条，搓四条；
5、把四条面条放在牛舌装的面片上，把上面的折过来，下面的折上去；
6、然后把螃蟹翻过来放上红豆做眼睛；
7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟；
8、蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔。
小贴士：
南瓜本身有水分的，和面一定记住不能加水了喔，要是觉得比较粘就加多点粉直到不粘为止喔。
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
以上就是馒头简单做法的全部内容，简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。将酵母粉和细砂糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，制作牛奶混合液体。
