焖锅的做法？鸡翅中适量 红薯片适量 胡萝卜片适量 大蒜适量 藕片适量 莴苣片适量 香菜适量 热干面适量 焖锅酱料一大包 食盐少量 清水适量 家庭自制焖锅的做法步骤 1取一包焖锅酱料 2撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、那么，焖锅的做法？一起来了解一下吧。
用料
胡萝卜一根
洋葱半个
土豆一个
西芹一根
红薯半个
大蒜一头
黄瓜一根
蔬菜小焖锅的做法
各种蔬菜切块放进一个盆里，五香面少放，放盐、植物油、蚝油少放、料酒少放、香油少放。水淀粉半碗放一旁备用。
用手拌好蔬菜后，将平底锅刷上一层植物油，把蔬菜放进去，铺好盖上盖子，将平底锅调至煎炒类140档五分钟之后调至90档十五分钟后放进水淀粉用铲子翻一翻晃动平底锅铺匀继续盖上锅盖90档十五分钟至20分钟。出锅吃吧
小贴士
焖菜期间是不是晃动平底锅让下面均匀受热
三汁焖锅用的是不锈钢锅。做法如下：
1.准备好材料
2.刀工：先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成1、5厘米的厚片
3.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时
4.红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用
5.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用
6.锅中放油，先爆香八角；姜片，再放入冰糖炒化
7.接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味后，再放入大蒜炒香
8.再放入葱头炒香，最后放入尖椒；芹菜炒香
9.最后码入腌制好的草鱼
10.盖盖中火焖制上汽，再焖5分钟之后，揭盖抹酱，然后再盖盖，上火蒸15分钟即可上桌
11.15分钟揭盖之后，撒上香菜，即可上桌
具体做法如下：
主料：鸡翅8只、排骨8块、洋葱1个、土豆1个、青椒3个、大蒜2头、香菜2根
辅料：番茄酱2勺、甜面酱2勺、蚝油3勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、淀粉1勺、辣椒粉2勺、胡椒粉1勺、辣椒油1勺、植物油3勺、大油或者牛油1大勺
1、洋葱，辣椒，土豆洗净切小块待用，多切一些蒜。
2、用辣椒面，白胡椒，植物油拌匀。
3、先把配菜放在锅底，然后倒入鸡和排骨，最后倒入适量植物油。
4、加入酱料： 番茄酱2勺、耗油3勺、料酒1勺、淀粉1勺、甜面酱2勺、一勺油、1勺辣椒面、白糖1勺、蜂蜜1勺、2勺酱油。
5、三汁焖锅的酱汁就这样做好了。
家庭版焖锅
材料：鸡翅、虾、鹌鹑蛋、蛋饺、香菇、胡萝卜、西兰花、玉米、洋葱（放自己喜欢的食材就行！）
酱汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺豆瓣酱、1勺辣椒面
做法：
1.鸡翅和虾，先用葱姜、胡椒粉、半勺老抽、一勺料酒腌制10分钟
2.蔬菜用一勺油、一勺辣椒面、少量盐抓匀腌制（这一部可以省略）
3.电炒锅里放少量油，油热之后放蒜片，把蔬菜铺在最底下，荤菜铺在上面，盖上锅盖大火焖
4.锅盖上有热气转小火焖10-15分钟，然后淋上酱汁，盖上锅盖再焖6-10分钟即可
tips：蒜片铺在下面就不会粘锅，如果还是担心，可以倒一碗清水一起焖！
三汁焖锅
材料
塘鲺（鲶鱼），鸡中翅，牛肉丸，土豆，胡萝卜，红薯，洋葱，红青菜椒，蒜苗，姜，蒜，蚝油，番茄酱，黄豆酱，生抽，白糖
做法
1.塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
2.鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
3.牛肉丸洗净，备用
4.土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）
5.洋葱、红青菜椒切成片
6.蒜苗、姜、蒜切好
7.取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了
材料
塘鲺（鲶鱼），鸡中翅，牛肉丸，土豆，胡萝卜，红薯，洋葱，红青菜椒，蒜苗，姜，蒜，蚝油，番茄酱，黄豆酱，生抽，白糖
做法
1.塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
2.鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
3.牛肉丸洗净，备用
4.土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）
5.洋葱、红青菜椒切成片
6.蒜苗、姜、蒜切好
7.取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了
以上就是焖锅的做法的全部内容，【做法步骤】1、首先将鸡翅打上花刀，放入盆中，加入适量料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。2、配菜可以根据自己的喜好进行搭配。准备青红椒各一个切成块，芹菜一把切成段，土豆一个切成滚刀块，莲藕一节切成片。3、将切好的所有配菜都装在一个大碗里。淋上适量食用油、一勺盐、一勺辣椒粉，抓匀备用。
