生菜炒鸡蛋的做法？步骤 1、生菜清洗干净，放在案板上切小块（先竖着切小段，然后再横着切饥斗小块）备用。步骤 2、碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。步骤 3、锅中放油开中小火，放入生菜碎翻炒。步骤 4、清肢老接着生菜碎炒软以后淋入鸡蛋液在上面，待鸡蛋液稍微凝固后进行翻炒。步骤 5、最后炒熟后放入盐，那么，生菜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
生菜是一种常见的蔬菜，它的烹饪方式多样，简单快速，可以让吃饭的人感受到惊喜，仿佛提升了厨艺水平。下面是生菜的10种家常做法：
1. 蒜蓉生菜：
- 食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。
- 做法：煮一锅水，加入几滴油和少许盐，放入撕成小块的生菜，焯水后捞出放在盘子里。炒锅加油，炒香蒜末，调制料汁，倒入锅中煮开至略微粘稠，浇在生菜上即可。
2. 蚝油生菜：
- 食材：生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
- 做法：生菜洗净，焯水后备用。蒜末切碎，调制蚝油汁。炒锅加油，炒香蒜末，倒入蚝油汁烧开，浇在生菜上，拌匀即可。
3. 呛拌生菜：
- 食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺。
- 做法：蒜切小块压成蒜茸，调制味汁。炒香干辣椒，倒入味汁，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可。
4. 生菜炒鸡蛋：
- 食材：生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精。
- 做法：生菜洗净备用，鸡蛋打散。热油锅，炒好鸡蛋，加入生菜翻炒至软，加盐和生抽调味，放鸡精，翻炒均匀即可。
5. 豆豉鲮鱼生菜：
- 食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
3个鸡蛋1片生菜，3分钟炒个下饭菜，拌饭比肉还好吃
爱吃鸡蛋，因为它特别鲜美，爱烹鸡蛋，因为它特别好做，大多数时候10分钟之内都能端上桌。有时候下班进厨房，觉得饿得发慌，坐锅点火磕个鸡蛋一分钟就炒好了，就着锅三下两下就吃光了，热油嫩蛋，盐都不用要，特别美味。两个炒蛋下肚，立马精神饱满，挥刀舞勺就把饭做好了。
今天推荐一道炒蛋，三分钟完成，特别美味。炒鸡蛋类的菜，讲究其实挺多的，炒蛋是一个特别考火候的菜，恰到好处的嫩、恰到好处的调味才好呢。你坐锅起火，炒十盘鸡蛋试试，把调味和火候做不同调整，尝尝炒出来的味道，肯定不一样。
鸡蛋跟许多蔬菜都可以搭配着炒，搭配蔬菜也有讲究，大至有三种炒法，一种是菜碎跟蛋液混在一起炒，这种吃法，多是吃蔬菜的鲜，鸡蛋只是锦上添花，不是以鸡蛋为主，像韭菜炒蛋、香椿煎蛋、辣椒煎蛋等。混合炒又分为拌蛋和淋蛋两种炒法，根据蔬菜的不同品种定做法。一种是蛋和菜分开炒，上桌时菜是菜蛋是蛋，大多数蔬菜都可以这样炒，像菠菜炒蛋、芹菜炒蛋、白菜炒蛋、辣椒炒蛋等都可以，喜欢吃菜多放菜喜欢吃蛋多放蛋，都挺好吃。下次炒鸡蛋的时候不妨研究一下各种不同的炒法，试试看有什么不同。
香菇酱生菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋三个、生菜嫩叶两片、葱一段、海苔香菇酱一勺、料酒、食用油适量。
食材
主料
番茄
350g
生菜
50g
鸡蛋
2只
瘦肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.番茄切适量大小的块;
2.生菜洗净,切寸段;
3.鸡蛋打散,下油锅炒熟盛起备用;
4.再放一点油,下用油盐腌过的瘦肉片,七成熟,没肉也可以不放;
5.入番茄一起炒匀,炒至番茄变得有点软;
6.加入生菜一起炒;
7.炒至生菜变色,加入盐调味;
8.倒入鸡蛋再次炒匀即可盛起~
朋友家经常做生菜，但每次的做法都不一样，生菜是一种可以生吃的菜，烹饪非常简单快速，简简单单变着花样炒，给吃饭的人总有惊喜感，感觉一下子提升厨艺好几个档次，非常不错，下面把做法分享给大家。
生菜的10种家常做法第1种：蒜蓉生菜
准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
第2种：蚝油生菜
食材
生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
做法
1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。
2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
主料
鸡蛋适量
生菜适量
辅料
盐适量
生抽适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
生菜炒鸡蛋的做法步骤
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1
鸡蛋打散。
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2
生菜洗净控水。
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3
锅中放油烧热放入蛋液定型。
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4
底油翻炒生菜。
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5
生菜变软放入鸡蛋，盐和生抽拌匀关火。
以上就是生菜炒鸡蛋的做法的全部内容，生菜炒鸡蛋的做法：1、把生菜洗净备用。鸡蛋打散备用。2、先炒鸡蛋，热油锅，下鸡蛋炒好。再放入生菜一起翻炒。3、翻炒至生菜变软，加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。生菜炒鸡蛋做出来还是没有让我失望的，炒的时候要先炒鸡蛋，如果先炒生菜的话，炒出来就很没形儿了，卖相实在是不好。
