韭菜烧豆腐的做法？做法步骤 准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。可以炒韭菜了。翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。韭菜已经炒蔫了，那么，韭菜烧豆腐的做法？一起来了解一下吧。
韭菜炒豆腐的做法步骤如下：
1、所有材料都准备好，豆腐用刀切成长条后再切成大小均匀的块备用。
2、韭菜摘干净放在盆中倒入适量水和食用油浸泡15～20分钟后清洗干净，取1把用刀切成韭菜段备用。葱洗净切成葱末备用。锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
3、倒入切好的豆腐，小火煎至豆腐两面金黄后倒入1碗水，煮开后倒入1匙蚝油和1匙盐翻炒均匀盖上锅盖小火炖煮（中间要不停地打开锅盖翻炒一下，防止豆腐粘锅）。等汤汁的煮差不都的时候，倒入切好的韭菜大火炒至韭菜断生关火盛出即可。
韭菜豆腐做法
1、准备食材。卤水豆腐1块、韭菜150克左右。
2、把豆腐切成三角形，韭菜切段，蒜切片备用。
3、平底锅中倒入适量的油烧热，然后把豆腐一片一片地放入锅中，小火开始煎制。
4、煎制豆腐一面金黄时翻面，直至双面金黄控油盛出。
5、锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
6、把韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
7、把煎好的豆腐放入锅中，快速翻炒均匀。
8、往锅中放入1勺生抽、少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后关火。
9、装盘上桌吧。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：11材料图。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：22两种豆腐切块，入在滤筛中，烧一锅开水，用开水淋透。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：33小炒全部切碎，这里加了一点点在胡萝卜，随手
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：44韭菜切小段。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：55起锅倒油，烧热，炒香全部小料，这里可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞儿吃，没有加，也可以加酱料类，象黄豆酱面酱什么的都可以。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：66倒豆腐入锅。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：77加老抽盐调味儿，加水或者高汤。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：88炖煮入味儿。
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：99、加上韭菜碎，调入生抽和一点糖，再放些胡椒粉，拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。
当然可以。
我在百度百科上查阅了韭菜和豆腐的营养价值和药理信息:
韭菜具有丰富的膳食纤维、矿物质锌、维生素等营养成分，具有补肾益气作用。
豆腐含有丰富的蛋白，矿物质，可以大大提高免疫
二者是没有相克反应的。
这里告诉你这么炒韭菜和豆腐好吃:
原料:
新鲜韭菜200克，新鲜豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末都各适量。
相当好吃的韭菜炒豆腐的做法,适合各个年龄段的人吃:
1)将韭菜洗干净，切成段；将豆腐切成长条，切完备用。
2)将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。
一碗美味的韭菜炒豆腐就做好了,老人孩子都爱吃。(选自中国膳食网网页链接)
韭菜炒豆腐特点:好吃，味道香美，营养丰富呀。
多吃韭菜有益健康。推荐一道韭菜炒豆腐。制作简单又下饭，口感鲜美。做法特别简单。韭菜中含有很多微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包馅等等吃法都很鲜美。
主料
韭菜一把水豆腐一块3人份
辅料
植物油一勺盐适量
做法步骤
准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。
韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。
豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。
热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。
可以炒韭菜了。
翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。
韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。
韭菜炒豆腐的成品图
烹饪技巧
1，水豆腐的选择，豆腐表面光滑，结实没有异味的，颜色微黄色，有一股子豆香味的。
2，韭菜要选择，新鲜颜色碧绿的韭菜，无枯黄发蔫有斑点的韭菜。
一、材料
豆腐300克、细面条500克、葱20克、姜10克克、蒜10克、韭菜100克、香肠70克、海带100克、虾皮50克、盐5克、味精3克、鸡精3克、香油5克、十三香5克、鸡蛋1个、水淀粉10克
二、做法
1.准备好材料。
2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味。
3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝。
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀。
6.加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精。
7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油。
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了。
以上就是韭菜烧豆腐的做法的全部内容，韭菜豆腐做法 1、准备食材。卤水豆腐1块、韭菜150克左右。2、把豆腐切成三角形，韭菜切段，蒜切片备用。3、平底锅中倒入适量的油烧热，然后把豆腐一片一片地放入锅中，小火开始煎制。4、煎制豆腐一面金黄时翻面，直至双面金黄控油盛出。5、锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
