板栗蒸鸡的做法？那么，板栗蒸鸡的做法？一起来了解一下吧。
栗子焖鸡块 材料鸡一只，栗子500克，葱，姜，盐，生抽，料酒 做法 1.栗子剥好皮备用 2.鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟 3.热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块 4.用中火煎鸡块，两面都煎至金黄 5.放入栗子，放一碗清水 6.大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅
主料
生栗子
500g
辅料
刀
1把
水
适量
步骤
1.生栗子、一把小刀或剪子。
2.生栗子清洗干净。
3.洗干净的生栗子控干水份，用刀子在栗子壳上横向划上一刀，划破栗子皮即可。
4.扁形状的栗子可以在顶部用剪子剪个一字或十字口。
5.依次全部划好。
6.烧一锅沸水，水一定要先烧沸哦！
7.放入切好口的栗子。
8.盖上盖子煮约3分钟，关火，焖2分钟再开盖。
9.煮好的粒子会在划痕处张开一个口子，会是这样子。把它晾至锅里的水不烫手。
10.取一个栗子，轻轻一剥，栗子就剥出来了。（从锅里一个一个的拿出来剥，不要倒掉水，不然栗子壳会干掉，那样就不好剥了）
11.剥好的栗子很完整 ，可以直接吃，也可以用来制作菜肴，很不错吧。
主料：土鸡1只（约750克），板栗250克调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克烹饪方法：1、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。特点：土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。创新点传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。
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板栗又叫栗子，是一种滋补养病的保健品板栗。栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板粟蒸鸡，不仅浓入鸡肉香，还有甜软粟子香，却实...(展开)
食材
主料
三黄鸡
1000g
板栗
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
1.备三黄鸡，板栗。
2.板栗去壳，
3.鸡斩件，
4.油烧热放进姜片炒香再放进鸡肉炒匀，
5.放点盐，
6.倒进板粟，
7.炒匀，
8.盛碗里，
9.放进锅里隔水蒸，
10.高压30分钟即可。
小贴士
板粟蒸鸡，营养丰富，而且美味好吃。
板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。
瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。
你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。
以上就是板栗蒸鸡的做法的全部内容，..。
