瓠子包子馅的做法？1.面粉中加入适量植物油和开水 2.边加开水边搅拌至无干粉。3.揉成光滑面团，盖保鲜膜静置半小时以上。（其实我早上揉好面团中午才做的。这个面团放置时间感觉越长越好。但是不能放好几天嗷，会长毛的。那么，瓠子包子馅的做法？一起来了解一下吧。
瓠瓜1000克、猪肉馅500克、饺子皮750g
辅料
姜粉一小勺、花雕酒一勺、精盐适量、酱油二勺、植物油三勺、虾米20g、鸡精适量
瓠瓜饺子步骤1左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
步骤2瓠瓜洗净去皮，擦成丝
步骤3擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
步骤4瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
步骤5猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
步骤6杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
步骤7放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
步骤8包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
步骤9锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
步骤10沾点蒜泥，好吃不过饺子
用料
瓠子2个
猪肉一斤半
韭菜适量
葱姜
面粉
瓠子韭菜猪肉水饺的做法
面粉和面团，放着醒发
热油，放入葱末姜蓉爆锅
瓠子去皮，擦丝，加入少量盐，攥干，切几下
加入猪肉馅，瓠子，韭菜丁，生抽，适量食盐
拌匀后包饺子
出锅喽
食材
主料
韭菜
350g
瓠子
700g
猪肉馅
500g
面粉
350g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油、搅拌均匀
2.瓠子去皮
3.去籽~擦丝
4.攥干水分放入锅里
5.韭菜摘去老叶，洗净
6.切碎放入锅中
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.面粉用温水和面，最少醒30分钟
9.揪成小剂
10.擀皮，包成饺子
11.锅中放水，水开后放饺子，煮好后捞出
用料
猪肉馅 400g
瓠子 1个
面粉 适量
旱黄瓜 1根
葱末 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
植物油 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用
2、猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，这样处理的馅抱团
3、瓠子去皮切开、挖去瓤
4、用擦菜板擦成短丝，加少许盐杀水
5、攥去水，不要太干，再剁碎一些
6、馅拌到这里，发现有点少不够吃，加了一根旱黄瓜，也是擦丝刹水，本是无意加的黄瓜，没想到成品特别鲜美，可以试试，不喜欢的这一步可以省略
7、瓠子和黄瓜顺时针拌入肉馅里，馅就做好了
8、面团搓长条
9、揪剂、擀皮
10、包成饺子，留空隙码好。锅里水开后下入饺子，三开点两次凉水就可以出锅了
猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食材
主料
猪肉 500g
面粉 500g
辅料
油 适量
盐 适量
大葱 1根
姜 适量
干红椒 3个
酱油 适量
花椒大料 适量
步骤
1.绞好猪肉馅备用；
2.葱姜切末备用；
3.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
4.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
5.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
6.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
以上就是瓠子包子馅的做法的全部内容，1，首先调馅。将猪肉洗净沥干水，切成小块，然后切成小丁，用刀剁成肉糜。如果用料理机绞肉，不要搅打过度，否则影响口感。2，将剁好的肉糜放入碗里，然后开始处理瓠子。将瓠子削去外皮洗净，切成条状。
