黄瓜炒虾仁的做法视频？1、黄瓜洗净。2、切成菱形片。3、虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。4、放入蛋清、淀粉。5、锅里放油，放入虾仁翻炒。6、盛到碗里。7、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。8、放入虾仁、鸡精精翻炒，盛入盘中即可。9、成品图。五、黄瓜炒虾仁的烹饪技巧 1、虾肉鲜滑，那么，黄瓜炒虾仁的做法视频？一起来了解一下吧。
1.虾仁挑去虾线，去皮放入碗内用水淀粉和盐腌制10分钟
虾仁炒黄瓜的做法步骤22.黄瓜切片
虾仁炒黄瓜的做法步骤33.葱花备用
虾仁炒黄瓜的做法步骤44.热锅冷油，放入虾仁翻炒至熟
虾仁炒黄瓜的做法步骤55.放入葱花和黄瓜片翻炒
虾仁炒黄瓜的做法步骤66.加入适量酱油继续翻炒
虾仁炒黄瓜的做法步骤77.放入少许盐出锅~~
虾仁炒黄瓜的做法步骤88.成品
黄瓜炒虾仁的做法如下：
用料：黄瓜2根、虾仁250克、食用油适量、食用盐适量、枸杞少量、蒜瓣2块、白胡椒粉2克、鸡蛋清1个。
步骤：
1、准备好食材，虾仁提前解冻。
2、黄瓜切片。
3、虾仁吸干冰水，加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、栗粉上浆。裹浆之后，下锅炸到五成熟。捞起虾仁。
4、下蒜炒香。
5、下黄瓜，烹点水。
6、加虾仁和枸杞。撒适当的盐，翻炒一下就可以了。
7、成品。
1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加入水淀粉勾荧即可。
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料：
主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
虾仁炒黄瓜
材料
主料：虾仁300克，黄瓜1根，
辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量
做法
虾仁洗净后去沙肠，弄干水，撒上少量盐；
黄瓜切去两端，切薄片，姜切成丝，葱切碎；
锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。
以上就是黄瓜炒虾仁的做法视频的全部内容，1、青虾洗净，挑去虾线，加少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。2、黄瓜洗净切成片。3、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。4、底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁。5、加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。6、颠炒几下就可以关火装盘了。
