贝壳蛋糕的做法？鸡蛋：2颗，细砂糖：60g，柠檬汁：几滴，低筋面粉：105g，泡打粉：2g，甜菜粉：5g，黄油：100g。烘烤时间：烤箱中层，170度烘烤18分钟左右。（具体视个人烤箱脾气而定。）准备工作：1、低筋面粉、泡打粉、甜菜粉混合过筛，备用。2、玛德琳模具提前做防粘处理：涂抹黄油，撒高筋面粉，那么，贝壳蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
【用松饼粉做玛德莲贝壳蛋糕】
材 料
松饼粉120克、牛奶20毫升、无盐奶油30克、细砂糖25克、鸡蛋1颗、葡萄干适量、
涂抹模型材料~低筋面粉少许、奶油少许。
做 法
（1）先用少许奶油涂抹在模型上面，然后撒上少许低筋面粉之后再排除多余的低筋面粉，
预防沾黏；
（2）将葡萄干分散放在模型里；
（3）鸡蛋加入细砂糖，搅打至呈乳黄色，接着倒入鲜奶搅拌均匀，最后加入松饼粉慢慢
搅拌均匀，再放入模型至七分满；
（4）放入预热170度的烤箱烤约15分钟就完成罗!
（5）一口气就吃掉三个罗!^^
（6）剩下就是儿子下午的点心罗~
做法
准备好烤熟的贝壳蛋糕
杏仁角先烤熟备用～2种巧克力隔水融化备用～
贝壳蛋糕可依自己想要的造型淋上融肢盯毁化的巧克力，再沾上杏仁角～融化则唤的巧克力也可装历备入塑胶袋中绑起来再剪一个小洞，就可划上喜欢的图案～发挥你的创意这将会是独一无二的造型蛋糕～
马德莲贝壳甜点是法国的美味小甜点，做这种甜点是比较简单的，它外形看起来就像一个贝壳一样，其实它是一种蛋糕，吃起来也是比较美味的。
一、玛德莲贝壳甜点的制作方法
对于喜欢吃甜食的人来说，对甜点了解很多这种甜点是法国的甜点也是比较美味的，其实它属于一种蛋糕，就像贝壳蛋糕一样，看起来好看，吃起来也美味。做这种蛋糕也比较简单，我们只需要准备充分的材料就可以制作，需要绵柔的白砂糖80克左右，还需要100克左右的低筋面粉，就可以制作这样美味的蛋糕，也需要一些辅料，黄油和蜂蜜以及果酱以及母模具就能做到美味的食物。我们需要准备一个干净的碗，将准备好的鸡蛋打入碗中，用打蛋器把它打发，再搅拌一些白砂糖在里面。接下来就把提前准备好的低筋面粉放进碗中提前筛一遍，会更加细腻，把它变成细腻的面糊状就可以了，把提前准备好的蜂蜜柚子或者是准备好的果酱放入其中进行搅拌，接下来把它做成面糊状放在一旁备用。
二、制作方法比较简单
再打开微波炉，把提前准备好的黄油放进微波炉里面融化成液态，放进准备好的面糊里面充分搅匀。
1、全蛋+细砂糖+柠檬汁混合均匀，不用打发。
2、将粉类材料倒入，用刮刀翻拌均匀。
4、将温热的黄油分2-3次倒入面糊，每次拌匀后再倒入下一次。
5、打蛋盆盖保鲜膜，冷藏半小时。
6、室温静置10分钟，让面糊略恢复流动性。170度预热烤箱。
7、面糊用裱花袋，挤入玛德琳模具中，8分满即可。
8、在烤箱中层170度，烘烤18分钟左右。
9、出炉即可脱模，放在晾网上自然冷却后，无论是直接食用或装袋保存送给亲朋好友都非常棒哟。
做法
全蛋加糖以快速打至泛白或划8不会马上消失打蛋盆底下放约40度的热水可帮助打发，水冷了要再换水直到打发，这招很好用⋯打到极度浓稠泛白，拿起蛋糊会缓慢滴下，蛋糊如丝带般重叠不易消失～
打好的蛋糊应该是极度浓稠、泛白，如丝带般重叠不易消失才算是正确的蛋糊～蛋糊没有完全打发，面粉、油一下去就会马上消泡～正确的面糊搅埋闭拌之后，会是稠稠的状态，如果是水水的就是失败的面糊～蛋糊打好后依序加入》过筛的面粉拌匀》牛奶拌匀》油拌匀》完成～
烤模先刷薄薄的奶油再撒上少许的面粉，多余的面粉要敲掉～也可以只刷少许的奶乎液祥油～
蛋糊加到满模，重敲几下让气泡震出烤起来才会漂亮～
烤箱预热～220/220～10分～进烤箱～220/220～烤8～10分表面金黄色就可出炉～烤温、时间仅供参考～岁搏请以自己烤箱为准～
贝壳鸡蛋糕出炉罗～无论什么时候吃都好吃的点心，大人小孩都难以抗拒的甜点～
以上就是贝壳蛋糕的做法的全部内容，贝壳蛋糕食谱<参考食谱：法国糕点基础篇 I By 大境文化> 10人份 使用8cm贝壳模子 砂糖 200g 柠檬皮屑 1颗 全蛋 3个 牛奶 50c.c.低筋面粉 200g 泡打粉 6g 香草精/ 香草粉 少许 无盐奶油 200g 做法：1.蛋从冰箱取出，回至室温后加入砂糖及柠檬皮屑搅拌均匀。2.加入牛奶与香草精拌匀。
