发面葱花饼的做法视频？01 要想做好吃的发面葱花饼，我们需要准备以下材料：面粉、葱花、鸡蛋等。02 首先我们需要发酵面粉，在面粉中加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时 03 接下来我们需要把小葱用清水清洗干净后，切成小葱沫，那么，发面葱花饼的做法视频？一起来了解一下吧。
将富强粉和全麦面粉、发酵粉放入盆中。
加入适量的水。
和成光滑的面团后盖上保鲜膜， 静置发酵。
将发酵好的面团放在案板上。
注意事项:
①这次用的是全麦粉和富强粉混合，一般都是1:2的比例，看个人喜好；这次是做的发面版本的葱油饼， 更加软和， 适合老人等牙口不好的人。
② 将面团和好后静置发酵， 可以晚上揉好面团放入冰箱中冷藏发酵， 这样早上就节约时间了； 放入锅中，会先加盖，这样有利于后面的发酵。
饼是我们日常生活中常见的主食，分为春饼、油饼、馅儿饼、葱花饼等等，每一种做法都有各自的风味儿和口感，要说非常适合早餐吃的饼，个人认为是发面葱花饼。发面葱花饼做法相对简单，口感柔软又劲道、咸鲜美味、好消化，而且，对于年幼的孩子及牙口不好的老人也能轻松入口。
发面葱花饼做法简单，如果当作早餐吃，头一天晚上将面团和好，放低温处发酵一晚，早晨操作正好合适，而且，几分钟就能烙完，省时省力，又好吃。不过，要想烙出的发面葱花饼柔软劲道，凉了也不硬，还是需要掌握一些技巧的。下面看具体做法，要点总结在文末。
【发面葱花饼】
食材：面粉250g、酵母粉3g 、白糖、小葱、食盐、植物油
制作过程：
1、将面粉先倒入盆中，用筷子在中间划一个界限，用七、八十度的热水，倒在其中一半的面粉上，边倒边用筷子搅拌，直至无干粉状态，取一个小碗加入200毫升温水，放入酵母粉和白糖，搅拌至融化，徐徐倒入另一半面粉上，边倒边用筷子搅拌，最后两种面混合一起，形成一个水分比较大的湿面团（不流动的面糊状态），蒙上保鲜膜，放冰箱低温发酵。
2、早起从冰箱取出，面团发酵的刚刚好，依次放入葱花碎和少许食盐，然后用筷子搅匀，一是排出里面的大气泡，另外，让葱花和食盐在面团中均匀分布。
食材
面粉 200克
酵母 2克
白糖 适量
葱花 适量
花椒面 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
面粉里放入，酵母，白糖和适量和成面团，盖上保鲜膜放一边醒发至2倍大。
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葱花切好备用。
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醒发好的面团，排气，揉匀。
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搓成长条，揪成剂子，然后按扁，擀成薄片。
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在面片上放上花椒面和盐。
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再倒上适量油，抹匀。
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放上葱花。
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从一边卷起，按扁，擀成薄片。
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放锅里，小火烙，一面翻两次就好了。
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烙好的饼出锅了。
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葱花饼怎么做？碗中打入鸡蛋盐，白糖酵母温水，搅拌均匀后打入300克面粉，搅拌冲面糊然后加入葱花，一起搅拌下锅煎至双面金黄。
主料：面粉150g。
辅料：色拉油60g、盐4g、小葱1根、沸水80g。
烫面葱油烙饼的做法
1、面粉称重，小葱洗净。
2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。
3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。
4、面团干成长方形薄片。
5、均匀地散上盐，在铺上葱油馅。
6、卷成长条装。
7、再将长条盘成圆饼状。
8、轻轻擀成1厘米厚的薄饼。
9、不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。
10、中小火慢慢烙至一面金黄翻面。
11、加盖继续烙至两面金黄饼熟。
12、然后改刀装盘即可食用。
以上就是发面葱花饼的做法视频的全部内容，第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。
