炸烫面油饼的家常做法？烫面油饼的做法 1、300克面粉放入大盆内。2、慢慢加入190克开水。3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。4、搅拌成小面絮状。5、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。6、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。7、分成四个面剂子，每个剂子约120克。8、那么，炸烫面油饼的家常做法？一起来了解一下吧。
首先我们准备面粉加入热水烫熟，然后醒半个小时左右再制作成饼的形状，上锅烙至两面金黄熟透即可，这样做的烫面油饼特别软。
用料：中筋面粉300克；开水190克；盐；花生油
烫面油饼的做法
1、300克面粉放入大盆内。
2、慢慢加入190克开水。
3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。
4、搅拌成小面絮状。
5、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。
6、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。
7、分成四个面剂子，每个剂子约120克。
8、取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。
9、倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。
10、从一侧这样慢慢卷起来。
11、卷好后再从一侧开始这样卷。
12、卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。
13、剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。
14、摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味
15、平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。
16、一面成型后翻面煎另一面。
17、另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。
18、可以出锅了。
19、趁热吃口感比较好。
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主料
面粉3杯
辅料
开水一杯半
葱末一大碗
油渣一杯
配料
植物油适量
盐适量
糖适量
烫面葱油饼的做法步骤
1
原料。面粉用开水烫，揉成面团，饧20分钟。油渣用搅拌机打成末糊，葱切粒。
2
葱粒用两匙油炒半分钟，有香气出来立即关火。加一匙糖。
3
面团分成乒乓球大小的剂子。擀开成圆片。中间放一茶匙植物油，加少许盐在油里，混匀后涂抹整个饼。
4
一茶匙油渣末涂抹均匀，再加一大匙葱末。
5
卷成筒，再盘成螺丝形，饧十分钟。照样做完全部面团。
6
平底锅放三汤匙油，热后放入饼。小火煎至一面微黄，翻面煎。再翻面各煎一次，至两面呈金黄色，即可出锅。
7
成品。
原料
面粉两碗、开水、凉水、油、盐。
折叠编辑本段操作
1、面粉两碗。
2、浇上开水，用筷子搅匀。
3、少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。
4、饧好的面团分成五等分。
5、取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。
6、像折扇子一样把面片折好。
7、首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。
8、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄。
以上就是炸烫面油饼的家常做法的全部内容，1、用料：面粉160克、开水50克、温水55克、白糖5克、酵母2克、盐4克、小苏打1.5克、猪油(玉米油)5克；2、将配方一半的面粉80克放进盆里，用50克鲜开水边倒进盆里边用筷子搅拌，搅拌成絮状的烫面。3、再放进剩余的80克面粉、5克白糖、2克酵母、4克盐、5克猪油和1.5克小苏打。
