排骨炖白菜做法？1、排骨切小段洗净沥干。2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。3、白菜洗净沥水，准备备用。4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。6、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。8、那么，排骨炖白菜做法？一起来了解一下吧。
小白菜排骨汤
1.排骨洗净后冷水下锅，放葱、姜和料酒焯水，排骨焯水至起沫后捞出洗净备用，起锅烧水下入排骨，加葱段和姜片，再加一个八角调味(也可不加)。
2.排骨炖煮45分钟左右下入小白菜，加入适量盐调味，继续炖煮15分钟左右就完成啦。
“到了冬天，大白菜就成了我们北方人餐桌上的常见菜。外面寒风一吹，屋里就生了炉子，炖了一锅热腾腾的大白菜排骨。一家人围着灶台蒸着，吃着暖暖的，酒鬼们喝着两杯酒。多么愉快的享受啊！我家也不例外。儿子最喜欢吃炖菜，每天都懒得吃。不是，昨晚是白菜炖排骨，男生吃了一大碗！"
佐料
排骨(600克)
佐料
盐(适量)酱油(适量)大白菜(500克)花生油(适量)大料(适量)花椒(适量)葱姜(适量)鲜桔皮(适量)
炊具
油炸锅
一个
将排骨切成小块，洗净。
2
放开水锅，捞出血沫。
三
好了，拿出来控水。
四
将洋葱切成大块。
五
准备的好，家里有新鲜的橘子，剥两片橘子皮放在一块。
六
除了橘子皮，其余大食材都放入料盒。
七
将大白菜切成大块备用。
八
炒锅放入适量花生油，放入葱、姜、辣椒炒香，再放入排骨翻炒。
九
翻炒均匀，加入料酒和酱油。
10
继续翻炒两分钟。
11
加入准备好的橘子皮和大盒子，在排骨上加水，开始炖。
12
排骨炖20分钟左右后，将切好的白菜盖在排骨上，加盐，继续炖至白菜软烂。
13
放在碗里趁热吃。
本站给大家分享一下白菜炖排骨的做法。白菜炖排骨的做法、需要的时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何做卷心菜炖排骨。可以做白菜炖排骨营养又好吃。
排骨汤炖小白菜的做法如下：
原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1、排骨切小段洗净沥干。
2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。
3、白菜洗净沥水，准备备用。
4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。
5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。
6、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。
7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。
8、加适量盐，改小火煮半小时左右。
9、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中。
10、再将锅盖盖上煮十分钟即可。
大白菜炖排骨的做法
用料
排骨 随意
大白菜 随意
老抽 适量
味极鲜 适量
葱姜蒜八角 适量
干辣椒 按个人口味添加
大白菜炖排骨的做法
1.排骨买来后清洗干净，焯水后备用
2.葱姜蒜切片，几个干辣椒切段（不吃辣的可不加）
3.锅烧热加油加入葱姜蒜、干辣椒、八角翻炒爆香，倒入排骨翻炒片刻，
4.倒入适量老抽（上色）和味极鲜（增鲜）翻炒均匀；我喜欢颜色稍微深点的，看着就下饭，嘿嘿～
5.锅中倒入适量清水，喜欢带汤的就多倒点，开锅后转小火炖半小时以上，以肉肉的软烂程度为标准，别忘记盖锅盖哈；
6.这时候准备大白菜，喜欢吃多少放多少，以够吃为准，将白菜叶切小段备用；
7.炖到排骨已经比较好咬的状态时，加入适量盐调味 接着放入大白菜翻炒均匀，盖盖继续炖十几分钟大白菜软烂即可，出锅时可撒点香菜！
排骨炖白菜，先要把排骨先炖制好之后再提前五分钟也就是出锅之前放入白菜。煮治白菜不需要煮太长时间。
因为白菜煮太长时间太烂，口感不好，而且营养价值会丢失，所以这种方式就是比较绿色自然的煮制方式。
以上就是排骨炖白菜做法的全部内容，大白菜炖排骨的做法 1.排骨买来后清洗干净，焯水后备用2.葱姜蒜切片，几个干辣椒切段（不吃辣的可不加）3.锅烧热加油加入葱姜蒜、干辣椒、八角翻炒爆香，倒入排骨翻炒片刻，4.倒入适量老抽（上色）和味极鲜（增鲜）翻炒均匀；我喜欢颜色稍微深点的，看着就下饭，嘿嘿～5.锅中倒入适量清水。
