洋葱炒虾仁的家常做法

美食做法
2024-08-24

洋葱炒虾仁的家常做法？ ..那么，洋葱炒虾仁的家常做法？一起来了解一下吧。

洋葱爆炒虾的做法
1.
将虾去掉虾线，洗净沥干
2.
洋葱切块掰开
3.
大蒜切片，生姜切末
4.
锅下多一些油烧热
5.
下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.
锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味
7.
在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.
炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

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洋葱爆炒虾的做法步骤
洋葱爆炒虾的做法步骤：11将虾去掉虾线，洗净沥干
洋葱爆炒虾的做法步骤：22洋葱切块掰开
洋葱爆炒虾的做法步骤：33大蒜切片，生姜切末
洋葱爆炒虾的做法步骤：44锅下多一些油烧热
洋葱爆炒虾的做法步骤：55下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
洋葱爆炒虾的做法步骤：66锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
洋葱爆炒虾的做法步骤：77在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
洋葱爆炒虾的做法步骤：88炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装

洋葱炒虾详细制作步骤 1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；2. 热锅放油，将洋葱丝炒软；3. 放少许盐炒，装盘；4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。

洋葱的营养价值:
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：炒
洋葱炒虾的制作材料：
主料：虾仁300克,洋葱（黄皮）200克
调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克

1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；
2. 热锅放油，将洋葱丝炒软；
3. 放少许盐炒，装盘；
4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。