红萝卜做法大全家常？1、红烧红萝卜 红萝卜1个、花椒10粒、食用油3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐3克。红萝卜洗净，去樱子和尾部，切成2厘米见方的丁，锅中油好热，下花椒爆香。下红萝卜丁翻炒，加入两勺生抽翻炒，加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软，加盐调味，关火撒葱花。2、凉拌红萝卜丝 红萝卜180克、葱1根、那么，红萝卜做法大全家常？一起来了解一下吧。
居家的日子，要备些有营养而且耐储存的蔬菜，胡萝卜就是其中一种。一次教给大家胡萝卜的七种吃法，好吃易做可提高身体的抵抗力，每天换着吃不重样。
胡萝卜西兰花木耳炒肉
【食材】：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。
2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
胡萝卜丝炒鸡蛋
【食材】：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（可有可无）、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散加入3汤匙清水和少许盐搅拌均匀待用。
2、热锅热油，油适当多一些，把蛋液倒进去，小火，暂且不要动它，待稍稍凝固后翻炒成块儿，盛出备用。
胡萝卜蛋糕
准备食材调料，胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。
第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。
第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。
红萝卜是我国东北地区的特产之一，具有很高的食疗价值，特别是对治疗痛风有很好的效果。红萝卜口感脆爽、鲜甜多汁，是家常凉拌菜的主要材料之一。红萝卜的做法大全，大家一起来看一看吧。
【关于红萝卜的做法大全】
1、糖醋红皮萝卜
材料：红萝卜、纯粮米醋、白糖
步骤：
（1）红皮萝卜洗净擦干表面的水分，切成薄片后放入碗中；
（2）依个人口味加入适量的白糖与米醋；
（3）拌匀后放入冰箱冷藏腌制20小时后即可食用。
2、泡菜
材料：红萝卜、白萝卜、红椒、子姜
步骤：
（1）所有蔬菜洗净，切块；
（2）烧开水，彻底晾凉；
（3）用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净；
（4）保鲜盒洗净，沥干水份（保证内壁和盖子无水无油）；
（5）冲洗干净的蔬菜放入保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒；
（6）盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用。
3、腌萝卜
材料：红萝卜、生抽、黑醋、辣椒面、花椒面、白糖
步骤：
（1）萝卜切片，加适量盐，腌一个晚上；
（2）用纯净水略洗过，加少量辣椒面、花椒面、生抽、黑醋、白糖，拌匀即可。
红萝卜具有清热、利湿散瘀、健胃消食、化痰、利便等功能。
红萝卜炖牛肉
材料： 红萝卜、牛肉、蒜、姜、蚝油、花椒、八角、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
做法：
1、红萝卜去皮切块，牛肉切丁；
2、锅中倒入食用油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色后捞出；
3、爆香蒜、姜、花椒和八角，倒入牛肉炒匀，再加入水和蚝油、老抽，十五分钟后放入红萝卜，再慢火焖半小时便可。
红萝卜炒肉丝
材料：红萝卜、肉丝、葱、料酒、淀粉、蒜。
步骤 ：
1、瘦肉切丝，红萝卜切丝后用料酒和淀粉腌制五分钟，蒜拍扁切碎、葱切段；
2、锅里倒油爆香葱、蒜，加瘦肉炒熟；
3、加红萝卜炒匀后加入水焖八分钟，再加入葱和盐翻炒收汁。
胡萝卜做法
胡萝卜富含维生素，许多人都会选择用胡萝卜煲各种各样的汤，在广东特别突出。但是还有很多胡萝卜家常菜的做法是很多人不知道的，比如：胡萝卜丝炒肉丝、清炒胡萝卜、凉拌胡萝卜丝、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜闷土豆等等，本文就为大家介绍几种胡萝卜做法。
一、胡萝卜炒肉丝的做法
材料：猪里脊肉、红萝卜、葱、盐、生抽、鸡粉、生粉、花生油、蚝油
做法：
1.猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。
2.红萝卜切丝
3.锅倒适量油，烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝八成熟时倒入红萝卜丝，快速翻炒至红萝卜丝变熟后加少许盐、葱、蚝油调味即可出锅。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、菜籽油、鸡精
做法：
1红萝卜去皮插丝;蛋液加葱花、盐打散
2油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝
3把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散，根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的
三、凉拌胡萝卜
材料：胡萝卜、醋、蒜泥、糖、香油、鸡精
做法：
将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点
然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了
下面就准备调汁了，放一点蒜泥和，加醋，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。
以上就是红萝卜做法大全家常的全部内容，做法：1、红萝卜去皮切块，牛肉切丁；2、锅中倒入食用油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色后捞出；3、爆香蒜、姜、花椒和八角，倒入牛肉炒匀，再加入水和蚝油、老抽，十五分钟后放入红萝卜，再慢火焖半小时便可。红萝卜炒肉丝 材料：红萝卜、肉丝、葱、料酒、淀粉、蒜。
