豆腐怎么做好吃视频？平底锅中倒上一点油，将油烧热后，放上豆腐片，将其煎至两面颜色金黄后，盛出，放上葱花和大蒜末炝锅，炒出香味，然后倒上调好的汤汁，烧开后，放入煎好的豆腐片，开大火收汁，汤汁收汁浓稠后即可出锅 好吃的香煎茄汁豆腐就做好了，那么，豆腐怎么做好吃视频？一起来了解一下吧。
1.豆腐饼 原材料 水豆腐,红萝卜,平菇,葱,盐,水淀粉 作法 1、红萝卜、平菇、葱切碎预留。 2、水豆腐弄碎,添加切完的平菇、红萝卜及葱,加一勺盐、一茶匙水淀粉搅拌均匀...
2.美味可口豆腐饼 原材料 平菇4朵,圆葱一个,大白菜两块,红萝卜一根,小青椒一个,香莱一根...
3.冬瓜豆腐饼 原材料 主要材料:火锅水豆腐1盒,冬瓜1/4个,糖2一茶匙,绿豆淀粉1一茶匙...
4.脆香乳酪豆腐饼 原材料 水豆腐300克,辣椒2个,马苏里拉乳酪100克,生鸡蛋2个,小麦...
用白豆腐做铁板豆腐好吃，具体制作步骤如下：
用料：蒜片3克、香菇10克、洋葱15克、北豆腐100克、青辣椒10克、红辣椒10克、五花肉30克、食用油20毫升。
1、准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块。
2、五花肉切片，北豆腐切片，锅中放入食用油，放入豆腐。
3、小火煎至两面金黄，食用油，倒入蒜片，五花肉，煸炒至变色。
4、倒入北豆腐，翻炒，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀。
5、捞起出锅，装盘。
准备材料：豆腐300克、酱香鲜酱油1茶匙、西红柿1个、食用油1汤匙、蒜适量、葱适量、盐3克、白糖1茶匙、番茄酱1汤匙
制作步骤：
1、豆腐切成0.5厘米的片。
2、放入电饼铛煎一下。
3、豆腐煎至金黄，备用。
4、炒锅倒油，放入蒜末炒香。
5、放入西红柿丁。
6、放入白糖、盐、酱油、番茄酱。
7、炒至西红柿出汤。
8、放入煎好的豆腐，改小火烧一会。
9、烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可。
10、成品图。
麻婆豆腐
材料：
主料：嫩豆腐1块、猪肉200g
辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水
做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。[6]
鱼香豆腐
材料：
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根 糖 盐 醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
白菜豆腐锅
材料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
主料
豆腐400克
辅料
大蒜1头盐1勺
生抽适量香油适量
水煮豆腐的做法步骤
1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。
2.再切成1cm左右的宽条。
3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。
4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。
5.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。
6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。
7.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。
8.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。
9.这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度蘸汁的时候比较容易入味儿。
10.煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块蘸汁即可。
小贴士
1.切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比较合适的。
2.煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。
3.煮豆腐一定不要盖上锅盖，开着锅煮才能更好的去除豆腥味。
4.煮到豆腐表面有蜂窝状，这样蘸汁的时候才更容易入味儿。
5.做蒜汁的时候，一定要用捣蒜器，不要用刀拍或者剁，那样会有颗粒，吃起来口感不好。
以上就是豆腐怎么做好吃视频的全部内容，1.豆腐切成小块，煮一锅开水。2.将豆腐放入沸水中煮，再煮一次，继续30秒。3.做豆腐时，将葱切成葱花，取一碗，放酱油、辣椒油、糖、盐，拌匀。4.将豆腐煮熟，捞出沥干，锅中放适量油。5、加入豆腐，大火翻炒几下(其实就是抖锅)。6.放入之前准备好的酱料和油酱。7.继续摇锅，轻轻翻动豆腐。
