菜包子做法？1.肉***七分瘦，三分肥***切丁，面酱，四大勺油，一勺香油，盐，味精，切些葱姜末一起拌匀。2.卷心菜切碎，和酱肉拌匀，我感觉包包子包饺子要多放油才会香。3.包成包子，下锅蒸熟即可。菜包子的好吃做法二 菜包子的材料 芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，那么，菜包子做法？一起来了解一下吧。
通常情况下蔬菜馅的包 子，在开锅以后再蒸8~15分钟就可以。当然，这种情况也要分什么蔬菜，如果是韭 菜，8分钟就可以了。如果是芹菜或是包 菜、蚂旦青椒等馅的，需要12分钟左右。一起来看一下包 子的做法以及所需要蒸的时间。
菜包 子做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子，葱，青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上汽后蒸12分钟
，时间到了关火，五分钟后伍银在打开锅盖就看到了暄软的包 子。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。
菜包子一般在水开后蒸10至20分钟。具体情况要视包子大小而定。
菜包子的生煎做法分享：
【所需材料】
几片大白菜，一根胡萝卜，一块豆腐，2个鸡蛋，葱姜末，适量盐，一把虾皮，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。
【制作步骤】
1.准备适量的大白菜叶子，清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。
2.胡萝卜擦成短的细丝，放在一边备用。
3.豆腐先切成片，再切成条，最后切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用。
4.葱姜切成末放在一边备用。
5.起锅倒油，油热下入豆腐块，翻炒到熟透，很有弹性。
6.接着把胡萝卜加进来，翻炒几下，炒到变软即可。
7.大白菜挤干净里面的水分，放入大盆中，把胡萝卜、豆腐、葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精，最后加少许香油，搅拌均匀就可以了。
8.饺子皮五个为一组，用擀面杖把它擀薄一点，不要太厚，不然擀不均匀。
9.拿一张饺子皮，放入适量的馅料。
食材用料：面粉300g、西葫芦500g、虾皮、葱、粉条、五香粉、盐、味精、酵母各适量、鸡蛋3个菜包子的做法
1.准备好适量的面粉。2.取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。3.发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。4.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。5.西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。6.鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。7.把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。8.面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。9.然成擀皮。10.拿一块擀好的皮放入适量的馅。11.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。12.包好的菜包。13.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。14.篜好的包子，很香哦！
素菜包子馅的最佳配方：香菇＋豆腐＋茭白＋胡萝卜＋植物油＋味精＋酱油＋五香粉＋盐＋葱花＋香干。具体做法如下：
材料：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克，青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。
1、锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。
2、青菜多准备一些，2.5斤青菜焯水后也只有320克了。
3、青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费，直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。
4、加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。
5、盆中倒入400克面粉，5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。
6、揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位，揉好的面团光滑没有断裂纹。
7、揉好的面团搓成长条，分成面剂子，每一份都揉光滑搓圆。
8、取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。
9、所有包子包好后开始发酵，将蒸篦子放上去，刷一层食用油或者垫上油纸，放入包子，盖上盖子发酵30分钟。
主料：面粉500克、水260克、酵母粉5克、白砂糖1小勺、猪肉馅240克、包菜200克。
辅料：鸡精1小勺、生抽1小勺、十三香1小勺、料酒1大勺、生姜1小勺、淀粉2小勺、盐适量、花椒适量。
菜包子的做法：
1、先准备好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒、生姜，然后放凉备用。
2、锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水。
3、然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分。
4、水分尽量拽干一点，然后切成碎。
5、肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。
6、肉馅都吸饱了水，然后加入调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌匀。
7、然后加入包菜拌匀，肉馅就制作完成。
以上就是菜包子做法的全部内容，素菜包子馅的最佳配方：香菇＋豆腐＋茭白＋胡萝卜＋植物油＋味精＋酱油＋五香粉＋盐＋葱花＋香干。具体做法如下：材料：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克，青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。1、锅中烧水，水开加入一小勺盐、。
